新北樹林.紫金閣素菜餐廳 - 樹林

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By Puput
at 2017-05-13T02:26

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1P5VuHsj ]

作者: hm70322 (現在就是未來) 看板: Food
標題: [食記] 新北樹林.紫金閣素菜餐廳
時間: Sat May 13 02:25:18 2017


餐廳名稱:紫金閣素菜餐廳
消費時間:2017年/05月
地址:新北市樹林區大安路534號
電話:02-26831700
營業時間:11:00~14:00 17:00~21:00(週二公休)
每人平均價位:300~700
有無包廂:NO
推薦菜色:【鐵板子排】、【蔬菜春捲】、【芋香獅頭煲】、【糖醋排骨】
官網:http://zijin.com.tw/
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圖文版:http://hm70322.pixnet.net/blog/post/341925696
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紫金閣我們三月底來用餐過,當時小胖嬤非常喜歡它的口味
交待母親節聚餐就吃這間,而我們就直接訂位二桌,5/6(六)晚上二次到訪!

母親節前一週及當週的菜單以下圖的桌菜為主,有點桌菜可額外單菜平時menu的菜

但是需提前二~三天預約單點菜色!(讓師傅有時間好好準備呀!)

桌菜分為10人和6人菜色基本上是一樣的,大致上只有分量上的差別

因此我們今天決定點6人份桌菜,另外再加點5道網路上推薦的單點

接下來先從母親節的菜色簡述介紹一下,主要還是會介紹平時吃得到的單點為主

(文章在母親節週末前發表,要訂也來不及了!)

【蓮花仙境】

素食的開胃冷盤,幾道小菜味道都滿不錯,視覺看起來會以為是葷食

(ex:蒟蒻生魚片,口感還不錯喔!)

冷盤中的【冰梅蕃茄】上次用餐時就大受好評,這次也不例外!!!

看起來很像烏魚子吧!中間是地瓜吃起來有點烏魚子的綿密口感

【珊瑚玉翅】主料是白菜與菇類,加點紅醋味道滿棒的!

【山蘇侯珍】一個一份的精緻小點,杏鮑菇取代干貝,還特別的一道理料!

【鳳梨蝦捲vs山蘇百合】,鳳梨片裹粉油炸,咬下去會噴汁喔,

可以搭配盤飾的生菜,滿清爽的口味

這就不特別介紹,在素菜中料常見的【山蘇百合】,

山蘇可以幫助腸胃蠕動、百合在中藥上有潤肺止咳的作用,對健康還不錯!

【焗烤如意vs蓮藕水果塔】中間是焗烤如意裡面是

地瓜、南瓜等澱粉含量高的塊莖植物(飽存感很夠…)

水果搭是蕃茄、蓮藕、小黃瓜、鳳梨加上一些美奶滋,鹹甜鹹甜好吃耶!

【水蓮千貝角菇】原本菜單上是寫水蓮,上菜時是豆苗

服務人員訂位時就有先告知食材會因時令做些許調整,

中間的蠔油角菇超棒,下次來單點可以試試

【荷香八寶油飯】這道菜上桌時大家都有點飽了,

味道有點像甜點紫糯米飯團,不過是鹹的滿特別的口味

【一品跳牆】中藥口味偏重的佛跳牆,如果不喜歡藥膳料理的朋友,

可能比較不愛,相對的喜歡的朋友建議可嚐試看看!


【天麻淮山燉湯】口味清爽的湯,前面幾種味道比較重,剛開始喝會覺得沒味道

稍微休息一下再喝,才能發現湯的清甜,單點菜單裡也有這道菜,下次可試試!

【港式美點】小豬包子+甜餅,小豬包子的造型太可愛,大家開始排列組合來排照

例如:疊疊樂造型,內容物是紅豆包子,加上甜餅最後一道菜的份量真的吃很飽…

(因為我們還有五道單點!…)

【四季水果】這個就不多介紹囉!

接下來介紹單點菜色,首先是【糖醋排骨】

素菜餐廳裡的排骨是用油條和豆皮來取代,

糖醋包著食材酸甜口味讓我們肚子己經很撐了還想來碗白飯

鳳梨的酸甜和甜椒獨特的甜,搭配各種食材展現出不同的風味,

最令我們驚奇的是…沒想過油條和豆包的口感可以那麼像排骨

不特別說是素菜,也許會有人以為素食餐廳在賣葷食吧!(店家推薦排行榜:第6名)

【鐵板子排】正常的份量會附6片鹹光餅(就是下圖的餅)

我們有請店家做成10人份,所以才會有那麼多塊,大家不要誤會了!

鐵板子排是用豆皮去料理,又是令人驚奇的口感跟肉一樣呀!

單吃可能味道會有點重,所以建議一定要搭配鹹光餅一同享用

看起來是不是很像漢堡…哈哈哈,餅的口感紮實有咬嚼的(越咬越香!),

整體搭配又有點像掛包的FEELING

原本以為會跟漢堡一樣是蓬鬆的口感,吃下去後又是另一個驚奇,

今天用餐兩桌無異議通過它是MVP!
.
【紅藜松子素鬆】

這種也是上次就吃過的料理,小胖家人強烈要求這次一定要加點這道

吃法跟蝦鬆一樣,可以拌飯或是包生菜享用,

裡面有加最近很夯的【紅藜】加上【松子】可說是健康滿分

值得一提裡面加了炸過的水餃皮(切丁),口感上還滿特別的喔(店家推薦排行榜:第9名)

【蔬菜春捲】正常份量是4捲,如同前面所說這是請店家搭配為10人份

裡面餡量類似白菜魯,咬下去後湯汁會流出來,小心燙口!

這種是大胖愛的菜,讓白菜料理升級酥脆的外皮加上味道鮮美的白菜,

在口中的感覺像是白菜魯加蛋酥

料理到非常軟嫩的白菜和酥脆的外皮,口感相當豐富

【芋香獅頭煲】

還是大胖愛的料理,升級版的白菜料理,這一顆顆的是包著芋頭的素獅子頭

芋頭的鬆軟取代肉的紮實口感,單吃可以享用酥脆帶有鬆軟的口感,

或是泡在白菜湯中讓整顆獅頭包覆湯汁

外皮變成軟軟的,雖少了酥脆口感但是味道上更為升級,多了白菜湯的濃郁鮮甜!


結論:

原本是5月6日用餐完就應該發文,但是有些怠惰今天發文(鞠躬道歉...)

比較可惜的是今天沒有點到小胖嬤心心念念的【避風塘角菇】(再向阿嬤鞠躬道歉..‧)

不過這次經過小胖家人的認證,已經變成聚餐的口袋名單,以後要來的機會很多

最後貼心提醒,紫金閣位置離台鐵【南樹林】站走路約10分鐘

如果不是一定要開車(不太好停車…),建議可以坐火車再走路過來比較健康喔!

以上,分享給大家!

小胖攝影.大胖編輯.餐點口味因人而異.以上為大胖小胖實際用餐心得!

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Tags: 樹林

All Comments

Caroline avatar
By Caroline
at 2017-05-16T01:09
價位太高 ,沒辦法常吃
Delia avatar
By Delia
at 2017-05-20T12:49
這家建議單點,合菜真的比較不好吃,吃過幾次合菜家人
的感覺...
Rae avatar
By Rae
at 2017-05-23T16:08
推這間,前天也跟家人吃用單點的方式也比較能選大家
都愛的菜,選了十幾道不用三千,不然合菜常會有素
料假肉之類的家人不愛
Puput avatar
By Puput
at 2017-05-28T07:35
之前帶素食朋友去吃(單點),很滿意!
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By William
at 2017-05-29T10:03
原來真的有在開...常經過那裡看起來好像都沒人

贈送成貓乾飼料

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By Margaret
at 2017-05-12T20:45
前幾天買了不同牌子的乾飼料,家裡的貓理都不理,悲傷......。 都是一些還不錯的品牌,已裝在密封袋中,每袋大約1公斤,共三袋。希望可以贈送給愛 媽或中途,或是想讓家中貓咪試試口味的朋友。 1. 莫比無穀-鹿肉鮭魚*2 / 保存期限2018-7-9 http://i.imgur.com/lMgg6uM ...

樹林後站車位

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By Cara
at 2017-05-12T15:28
最近在米蘭的車位到期了,想詢問是否有空車位可出租,希望是米蘭地下停車場,日新街 周邊也可來信詢問看看唷,最後感謝大家收看,已經問過米蘭的警衛,跟頂好旁的停車場 ,目前都沒消息 - ...

福德山冷礦泉游泳池兩張

George avatar
By George
at 2017-05-12T15:08
如標題 兩張游泳池門票 今天晚上都可過去拿票 明早要用 希望可以買到 過期的也可 - ...

滿意寶寶瞬潔乾爽和大王境內尿布S號各1包

Dinah avatar
By Dinah
at 2017-05-12T10:05
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咖哩飯起步滿20天囉~

Zenobia avatar
By Zenobia
at 2017-05-12T05:18
不知道有沒有人知道這個藏私咖哩還有沒有營業呢?突然好想吃美味的咖哩,還是有人知道除了荷田以外,樹林還有賣好吃的咖哩呢 - ...