新北樹林–屋売（屋賣）湯包 - 樹林

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1PXSwxR3 ]

作者: Spoly (齒輪) 看板: Food
標題: [食記] 新北樹林–屋売（屋賣）湯包
時間: Sat Aug 5 21:57:10 2017


　 PTT 好讀版：https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1501941435.A.6C3.html

餐廳名稱：屋売（屋賣）湯包

消費時間：2017年/7月～至今

地址：新北市樹林區仁愛街2號（中華路全家巷子內）

電話：02-86867752

營業時間：1100-1400＼1600-2030（每週二公休）

每人平均價位：20-90（單樣菜色）

可否刷卡：否

有無包廂：無

推薦菜色：屋売湯包、牛肉捲餅

官網：https://goo.gl/9Lho6H（FB 粉絲專頁）

這家店最早是在樹林板上看到的（文章代碼: #1PLVHKh_）
https://www.ptt.cc/bbs/Shu-Lin/M.1498805332.A.AFF.html

初見是在六月底，也頗讓我想一試的
但當我上個月要去，卻一時找不到文章標題
終於在今晚把除蒸餃外的全主菜都至少點過一輪
就乾脆寫了一篇以店名為標題的文章


http://i.imgur.com/hXpNPEH.jpg
店子不大，主要為木造系的裝潢與間接照明
主要為木造系的裝潢與間接照明
不多的桌椅數讓用餐空間不顯得侷促
在佈置和擺設上很容易使客人覺得舒服
而且更有種義大利麵或咖啡廳這類的輕食風格


http://i.imgur.com/94O3jyK.jpg
從豬油伴飯（小，20）到紅咖哩雞肉飯、紅酒牛腩飯（90）
單品的價格尚在合理範圍

以下逐項介紹各式菜色
（因為我不喜歡蒸餃，請恕我 Pass）


http://i.imgur.com/Y0hvZYi.jpg
http://i.imgur.com/dKSVOLv.jpg
第一項自然是冠在店名的湯包了，八顆 88 元
現點現蒸，到上桌大概需要 15 分鐘
也是我每去必點的菜式

大概整個湯包有 1/3 是湯汁，餡料則佔了 1/2
一口含在嘴中感受滾燙又豐厚的肉汁溢出
或是慢慢單口單口品嘗都各有風味
只能說現做的等待是值得的
（但是剛上桌其實很燙，要一口吞得等一會）


http://i.imgur.com/NYsRpwY.jpg
牛肉捲餅，85 元
和雞肉捲餅交替點的菜色

有些北方的作法
煎到略焦的餅皮很有咬勁，小黃瓜與大蔥又帶著輕脆感
牛肉的香配上餅皮內的沾醬，味道重而不膩


http://i.imgur.com/NTKLhFx.jpg
雞肉捲餅，85 元
將牛肉換成鮮嫩的雞肉片
沾醬亦改為微酸又帶些胡麻香氣的爽朗風


http://i.imgur.com/iRlpiV2.jpg
紅酒牛腩飯，90 元
湯汁帶有濃郁的牛肉味與極輕微的些許酒味
在去腥與醃料上感覺得出有下功夫
肉質軟嫩，看似重口卻恰到好處


http://i.imgur.com/wsZg0NO.jpg
蔥油餅是採像餡餅的作法
將青蔥包在多汁的餅內，並灑上黑胡椒粒
亦是以餅皮的咬勁與青蔥的香脆為賣點的菜色


http://i.imgur.com/KoX26gb.jpg
紅咖哩雞肉飯，90 元
大塊的雞肉片佐上紅椒、玉米筍
微辣而帶著咖哩香的醬汁極為下飯
柔嫩的雞肉應該有先煎過一次


http://i.imgur.com/3koDabj.jpg
淋上香濃的豬油與油蔥酥的豬油拌飯，小 20, 大 25
若是單人用餐，可以搭配湯包或捲餅增加飽足感的襯托性單品


這家店大概今年二月開幕
除了菜色蠻合我口味外
店內氣氛和老闆熱情有禮的態度也很讓我覺得舒適

但由於點位是在巷弄內，似乎不太容易吸引人流
另外就是汽車的停車方便性
可能外邊八德路比較容易有位置再走過來

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