新北板橋區。京采 BAO．MANTOU - 板橋

餐廳名稱：京采 BAO．MANTOU
消費時間：2019年/9月
地址：新北市板橋區民有街23號
電話：02-82570585
營業時間：06:30-19:30, 六日公休

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2019/10/baomantou.html

去年新北耶誕城時，嚐試過很普通的松包子攤。有熱心板友因
此推薦了民有街上的京采包子，無奈店家六日皆休，抄下情報快一
年才終於得訪。

　　店家以各式包子饅頭為主，口味眾多，幸好有先寫下推薦款。
抄得的黑糖桂圓饅頭沒在菜單上看到，只好放棄。這裡只賣冷藏包
子，除自行回熱後才能食用。

京采披薩 25元 黑珍珠 20元 黑旋風 20元 芋見幸福 20元

京采披薩已經不大像包子，是麵糰上放了起司、德式香腸、馬
鈴薯丁、番茄醬及黑胡椒等，類似有些早餐店賣的焗烤吐司。麵身
軟膨帶彈，並非個人討厭的老麵款。披薩料著重在番茄醬的鹹酸。

　　黑珍珠原以為是粉圓餡的包子，卻與想像大相逕庭。外圈為黑
糖饅頭，內裡則有些像發糕，口感比外圈Ｑ彈些。叫黑珍珠的原因
不曉得是否因質地略似粉圓。

　　黑旋風下意識與OREO餅乾聯想在一起，結果是黑糖麵皮紅豆餡
。紅豆是真材實料的紅豆泥，甜度稍高但尚可接受。

　　芋見幸福內餡應為自製帶甜芋頭餡，滋味有點像蜜芋頭。

整體而言，這裡的包子製作是用心的，麵皮也不是自己討厭的
老麵，然而味道不算特別驚豔，比較是多口味選擇的新奇感。　　


延伸閱讀：

新北板橋區。松包子
https://iamlarle.blogspot.com/2018/12/blog-post_23.html


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