新北板橋 - 食再甜不辣涼麵 - 板橋

圖文版閱讀：
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消費時間：2015年/4月

今晚想吃清淡點，從國光路抄小路回到中正路，
猛然發現走在通往市場的那條巷子。
之前就很好奇巷口的涼麵店，到底有啥魔力讓小小一條巷子開打對台的兩家，
擇期不如撞日決定一試，
此次造訪的，是有裝潢有招牌，名為食再甜不辣涼麵的店。

店內空間不算大，但因為僅擺放五、六張雙人桌，所以感覺不會很擁擠。
比較納悶的是天花板有吊燈，但實際是用日光燈管打出黃光，
還留著的燈飾，給人多此一燈的感受，
不知道是不是這間店早期並非開涼麵店而遺留下來的裝潢。

看了菜單，選擇不多，就是涼麵、涼麵好朋友-味噌湯系列(丸子、蛋包的組合)、
丸子系列湯品、甜不辣，以及原來不在菜單上，加印的日式味噌拉麵，
價位也在35到65之間，與同類型的店相仿。

點了四川涼麵(中，35)、芥末涼麵(中，35)和甜不辣(中，45)

四川涼麵的醬料是蒜末、麻醬和特製辣椒，而芥末涼麵是把辣椒改為芥末。
辣椒香而不辣，不吃辣的人也能入門，芥末相較之下比較有感，但也不會嗆到讓人流淚。

麵體說是拉麵，就是比一般吃到像是油麵的麵體要細一些。

甜不辣有一片大的、兩條短的、油豆腐、豬血糕和打卡送的虱目魚丸，
醬看起來黑黑的，味道像甜麵醬，和一般吃到的差不多，
比較特別的是吃完後附的湯，據說是用雞骨、白蘿蔔和柴魚熬出的湯頭，
不加味精，喝起來很清爽無負擔，不會有舌頭刺刺的感覺，讓人很想多喝幾碗。

整體吃下來的感想是，口味和一般吃到的相比，雖沒有特別突出，
但老闆、老闆娘給人不溫不火的感受，沒有過度的熱情，
但細節會注意(例如甜不辣加湯拿過來後，會詢問是否須要湯匙、用餐完畢還會說拜拜)，
加上環境也乾乾淨淨的，盛裝的餐盤用的是陶瓷(玻璃)材質，
看起來賞心悅目，自然也對這間店留下良好的印象。

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◎相關資訊：
食再甜不辣涼麵：
地址：新北市板橋區中正路216巷5號
電話：(02)2272-3555
營業時間：AM 10:00 ~ PM 21:00
FB專頁：https://www.facebook.com/eatagain

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