新北板橋 角壽司 值得推薦生魚片丼飯 - 板橋

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1RO7eS2Z ]

作者: ert230 (嵐嵐) 看板: Food
標題: [食記] 新北板橋 角壽司 值得推薦生魚片丼飯
時間: Tue Jul 31 23:02:49 2018

餐廳名稱：角壽司
消費時間：2018/7
地址：新北市板橋區文化路二段182巷1弄18號
電話： 02 2256 8000
營業時間：11:30 – 21:00　週一公休
每人平均價位：500
可否刷卡：可
有無包廂：好像有不確定
推薦菜色：鮭魚親子丼

部落格好讀版

https://lanlan.tw/gakusushi/

以下純文字複製貼上

門口稍微有點糊，但只拍到一張，就加減參考吧

可以看到裝潢是很日式的風格，隱約可以看到店內，


站在門口正想著好像沒現金要不要去領錢時，

店員就出來招呼我們了，還好可以刷卡

左半部位置比較少，比較適合人數少的或單人用餐，

右半部則是幾張桌子，有四人位也有兩人位，

最裡面的位置比較不受打擾，有需求應該可以事先預訂，


A套餐 $480 （B $680 跟C $1000）

想說第一次來看到有套餐就點來試試看，

基本款480元有五樣菜也不算貴，還包含一個海鮮丼

接下來是680元跟1000元的，比較進階、食材也比較高檔，

一入座先送上好喝的黑豆麥茶，很清爽，

茶沒了店員都會幫你續喔！店員雖然只有一個，

但整個出餐速度很剛好且問問題有問必答，這點很加分

（意思是有問題店員可以直接回答，不用再去問師父感覺很專業）

　角壽司菜單 請拉至文末喔！

桌面上的布是龍貓耶，好可愛喔，還有那些黑色灰塵，

有看過龍貓應該知道我在說什麼，不是真的環境不佳喔

另外一桌忘記是什麼了，是一塊藍色的布，

桌上有醬油跟醃漬品，可以自行取用，


【A套餐】星鰻手卷

這個要趕快吃以免海苔軟掉了，星鰻很長餒

裡面還包了紫蘇葉，獨特氣味再加上一點薑的辛味，

跟油嫩滑口的星鰻搭配起來非常的棒！


【A套餐】海鸗J蒸

上面好像是海藻之類，整個風味帶了點海鮮的甜，

茶碗蒸口感細緻綿密，還加入魚肉跟銀杏，

也是很好吃的茶碗蒸，分量適中一個人剛剛好


口感細緻的茶碗蒸。



【A套餐】鮭魚柚奄燒

鮭魚富含豐富omega-3脂肪酸對身體很好，

我自己還滿喜歡鮭魚的，要是沒有刺更完美哈

角壽司套餐內這塊就是一塊油嫩好吃的鮭魚，沒有刺！


【A套餐】主餐海鮮丼

日本獅魚生魚片（青甘）、鮭魚生魚片、鮪魚丁、

玉子燒、黑白芝麻、蔥花、紫蘇

這碗的魚肉無敵新鮮，重點是裡面的塊狀玉子燒鬆軟適中，

連小配料都超講究，雖然我們沒有點玉子燒，

但沒想到竟然可以在主餐海鮮丼吃到

但不得不說真的很小一碗，就是一般吃飯碗的大小，

不過因為是套餐，還會有其他品項，這樣吃下來，

女生其實是會飽的，男生的話應該也有個七分吧，

（食量比較大的話建議還是再加點其他品項）

就是舒服的飽度，不會吃到撐，同時又兼具美味

生魚片丼飯選用現蘑芥末完全不嗆，

不喜歡化學綠油油芥末新鮮魚肉就是要配新鮮芥！

旁邊有金桔可以擠，就酸酸的我自己是沒有加，

底下的飯涼涼的不是醋飯，但也不是溫熱的白飯，

雖然說日本用的是熱飯，但台灣吃習慣了還是不愛配熱飯，

像這種稍微放涼的飯我比較喜歡，醋味可有可無，

鰤魚生魚片吃起來口感細緻，看看這厚度

雖然只有一片，但也著實切的厚實啊！

我最愛的鮭魚，油嫩香甜非常新鮮好吃

松葉蟹鉗鮮甜好咬，處理的很棒可以輕鬆去殼，


吃這種蟹鉗最怕不方便吃，角壽司處理得很貼心

最後面還有一碗海帶味噌湯，

裡面的料，但我忘記這是什麼了

味噌湯鹹度濃度都剛剛好，最後來一碗增加飽足感，


單點-比目魚側緣三貫（１５０）

喜歡油香幾近入口即化的魚點這個就對了，

應該就是比目魚鰭邊肉吧？超級油香滑嫩，

魚肉炙燒過口感軟綿又香氣逼人，一份還有三貫！

這樣子算起來真的不貴耶，偶爾犒賞一下自己一定要點


從上面看可以看到比目魚側緣頗大片！


單點鮭魚親子丼（３３０）

鮭魚6片、鮭魚卵、山藥

這一上桌也是想說好小碗 但比上面主餐丼大一些，

我想可能因為魚肉大片，吃完飽足感是很剛好跟舒適的，

這碗超級推薦超好吃，原諒我只有庸俗的詞彙


足足有六大片，新鮮甜美又厚實的鮭魚生魚片

喜歡鮭魚的絕對要點這個，330是單點的價格，

丼飯有點甜甜的，不時有芝麻跟海苔的香氣，

搭配紫蘇香氣特別又迷人，裡面還有山藥多了一點黏稠感


其實有紫蘇我覺得滿特別的，角壽司可能很愛紫蘇，

好幾樣菜都吃到紫蘇，我自己不排斥但也沒特別愛，

因為紫蘇風味獨特，應該是滿看人喜好的，


亮晶晶的鮭魚卵還滿多顆的


這一碗完全可以說是真材實料啊，鮭魚大片又多，

同時新鮮是最重要的，每一口都是鮮甜

雖然330不算便宜啦，但真的跟那種兩百的品質差很多，

招待甜點：荔枝蒟蒻加愛玉　

（有點餐就會招待當日甜點）

本來以為沒有了，竟然還有甜點耶，突然的小驚喜

這個很清爽，蒟蒻QQ的，微微的甜度，

吃起來冰涼解膩，為這一餐畫下完美的句點

以下是 角壽司的菜單


未成年請勿飲酒，禁止酒駕


初訪角壽司的印象真的很棒，不僅餐點好吃，

上餐也快，店員又專業親切，價格我覺得還ok，

跟其他更平價的店比起來品質真的好非常多，

以上大約一千多元一點，平均一人五百多元，可刷卡，

吃完是滿飽的但不撐，畢竟有年紀後吃到撐很痛苦啊

難怪角壽司Google評分還滿高的，真心推薦

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