[新北板橋]華漾大飯店港式飲茶環球店 - 板橋

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1JIDz7kW ]

作者: evr (chi) 看板: Food
標題: [食記] [新北板橋]華漾大飯店港式飲茶環球店
時間: Sat Apr 12 14:37:55 2014

餐廳名稱：華漾大飯店(環球店)

消費時間：103/03

地址: 新北市中和區中山路三段122號4樓(環球百貨四樓)

電話: (02)2228-7188

營業時間:

平日：午餐11:30-15:00, 晚餐17:30-22: 00
例假日：午餐11:00-16:00,晚餐17:30-22: 00

此次食用: 奶油烤白菜 沙茶金錢肚 蟹粉燒賣黃 明爐烤鴨 玫瑰油雞 鼓汁蒸鳳爪 臘味
蘿蔔糕 千絲炸春卷 叉燒鮮腸粉

金沙脆苦瓜 水晶鮮蝦餃
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網誌好讀版 http://leopen.pixnet.net/blog/post/176028291

獅子媽很愛吃飲茶，尤其是很愛兄弟飯店的飲茶

這次帶他來中和的環球百貨吃飲茶，來吃看看其他間如何





華漾大飯店創立於1969年，主要是提供饗宴飲的環境，目前有三四間分店

表姊的婚禮似乎就辦在環球店這邊





除了裏頭舉辦宴會的場地外，最外頭劃出兩個用餐空間來提供港式飲茶餐點

覺得在最外面的用餐空間是比較沒那麼漂亮拉，不過假日晚上沒有特別定位就能快速排到

已經是很難得了





華漾大飯店的港式飲茶採用推車點餐跟菜單本點餐同步進行

推車的東西比較少一點，菜單上會有一些功夫菜是推車上沒有的

可以跟服務生要求要看菜單

菜單 MENU

http://www.hwayoung.com/ch/pdf/global.pdf







飲茶搭配的茶--烏龍茶



還滿燙的，小心喝阿!

再來就是一大堆東西了，快速介紹給大家!!



港式蘿蔔糕

味道還不錯，也能吃到顆粒，

本身就有一點鹹度了



鼓汁蒸鳳爪





鳳爪應該算是每次去吃飲茶必點的

不過我覺得華漾的鳳爪比較普通點



味道並沒有很重，算得上是比較清淡一點

口感來說黏嘴度跟啃起來的感覺也比較普通



沙茶金錢肚



反而是牛肚吃起來比較讓人覺得驚艷

口感跟味道都不錯，味道比鳳爪在重一點

嚼起來也不錯扎實跟Q



蟹粉燒賣黃





燒賣小小一顆，弄得很小巧扎實

吃起來還不錯，口感帶點咬勁，味道不重

能吃到燒賣料的甜，也沒有粉粉水水的感覺



水晶鮮蝦餃





鮮蝦餃的大小比較大顆一點，外頭白亮白亮看起來不錯漂亮

裏頭包了一整隻蝦進去，能吃到蝦子的甜感，還不錯吃

外頭的皮比較厚一點，不是那種QQ的皮



奶油烤白菜



奶油烤白菜的起司並不濃郁

料是很多，不過沒有那種非常黏勾勾的那種感覺

還可以在更燙一點



炸春捲



這道春捲算比較普通，

外皮酥脆，裏頭包的料也算多

不過獅子本身並沒有很愛吃春捲...



金沙脆苦瓜



這道鹹蛋苦瓜是涼拌菜，苦瓜很厚很厚很厚

吃起來跟我想像的鹹蛋苦瓜根本不一樣

因為是冰的，而且苦瓜很厚很硬，吃起來苦瓜是帶水分，但是苦味也很明顯

反而就吃不太到我很喜歡的鹹蛋的味道了



叉燒鮮腸粉





腸粉的皮Q透透，不過沒有啥味道

裏頭的餡不是我愛的味道.....

看來我對腸粉沒有愛



最後是明爐鴨跟玫瑰油雞





兩個都很油，不過鴨比雞好吃





鴨皮吃起來還不賴，肉也不錯吃

皮香，帶點脆，肉不會老，咬起來肉感十足

雞肉的話吃起來比鴨肉更油一點

吃起來軟嫩，但是味道我覺得比鴨肉少



可以沾這個醬吃!兩種肉其實都不錯吃拉

不過鴨肉比較好吃







總結:

四個人吃下來不比吃到飽便宜多少，味道上還可以

不過份量就都比較小巧精緻，感覺上也沒特別吃到啥!

用推車點餐的方式是可以，不過很容易漏點東西的感覺

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