新北板橋 - 草野屋 - 板橋

圖文版閱讀：
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消費時間：2015年/3月

初次聽到草野屋這間店，是在板橋板上看到老闆發的徵求文，
而底下板友推文說豬排丼好吃。
最近則是聽姑丈提到這家的豬排很厚，不像有些店的豬排打得很薄，
讓我對它們家的豬排好奇起來，開始搜尋相關資訊。

它的前身，名為糊粥八道，聽名字就知道是家賣粥品的店，
會改名為草野屋，是因為一位日本來的草野先生蒞臨此店，喜歡上店內的粥品，
決定以技術交流的方式，一方面請粥店老闆研發以日本當地食材為材料的粥，
而他則傳授日本丼飯、拉麵的技術來台，互相豐富彼此的餐點。

真是想不到國光路上竟有這麼一家日本技術指導的店，趁週末不想開伙來光顧一下。

走進店內，光線頗為昏暗，或許是想走暖色調，但我覺得燈光不夠，
拍出來的相片有亮度不足的問題。

座位寬敞，單人面對牆面的座位有十三張，四人座則有五張，
用餐時刻還足以應付來店客人。

看了菜單，點了炸豬排丼套餐(140)，
套餐比單點多了茶碗蒸、沖繩黑糖凍和湯品(味噌湯、豬肝湯、海苔湯擇一)，
我選擇感覺比較划算的豬肝湯，雖然其它兩種比較符合日式料理的風格啦、
特價中的皮蛋瘦肉粥(55)以及台客炸豆腐(30)

炸豬排丼上桌時感覺小小一碗，但吃完全套，是有飽足感的。
豬排果然如姑丈所言，相當厚實，咬起來口感很好。

淋上的蛋液和洋蔥，灑點海苔絲，形成類似滑蛋的感覺，是丼飯不可或缺的一部份，
以往吃到其它家的丼飯偏甜，這裡的則是點到為止，
如果是怕會甜到噁心的人大可放心，不會有吃到很膩的感覺。
若覺得口味單一，可拌點店家自製的嗆辣魚乾，混點不同的味道刺激味蕾。

配菜用小黃瓜、四季豆，綠意讓餐點不會黃褐色到底，秀色可餐不少。

套餐附贈的三樣小點也是亮點：
茶碗蒸除了表層有乾香菇外，底下還有魚板這類的配料，
所以別看它小小一個，也是很有料的。
此外要提到店家貼心之處，因為我們是兩人用餐，
所以上桌多放了一支小湯匙讓我們共享，小小的舉動讓人對這家店的印象加分。

豬肝湯的豬肝雖然薄薄的，但不會煮得過老，給到六、七片算是蠻有誠意的
(單點只要20，這樣價格的豬肝湯打哪兒找)，
要說缺點的話，就湯不夠熱，不是因為我顧著拍照變涼，
是上桌一分鐘內喝到就是溫溫的感覺。
就豬肝湯給人"熱熱喝、快快好"的印象，這點就沒做到。

沖繩黑糖凍，就字面上看來就是用沖繩黑糖做出來的果凍，
在鹹食用盡後品嚐，格外美味。

炸豆腐技術不錯，內部燙口而嫩，外皮不至乾扁，
沾上醬料以沙茶為主味，加點蒜薑於其中，和丼飯同樣甜味減量，
雖然我對調味偏好是甜一點好，但這一味沙茶醬料也不差。

粥類是二月底應廣大客戶要求才重新開賣的，
我猜想是熬粥需要時間，可能新賣品項要先熟悉後才能兩者兼顧吧？
特價的皮蛋瘦肉粥，該有的皮蛋、瘦肉都有，
油條也不吝惜的放了三、四塊，口味真的不錯，
米粒聽說是西螺來的，品質當然沒話說。

內用除了嗆辣魚乾外，還有冰紅茶無限暢飲，今天天氣有點熱，冰涼飲品剛剛好，
不知道天冷會不會換成熱飲？

結帳時打卡還有兔子手套，尺寸比較小，適合小女孩、小男孩戴，造型蠻可愛的。

本次用餐的感想是，餐點品質對得起它的價格，
日式料理常用的味霖使用量不多，所以甜的力度不高，適合不喜歡太甜的人來品味。
店內燈光我覺得要再亮一點比較吸引我，
目前的亮度只讓我覺得髒髒的，但並非真的環境髒亂，就是一種視覺產生的感受。

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◎相關資訊：
草野屋：
地址：新北市板橋區國光路34號
電話：(02)2965-1338
Facebook：
https://www.facebook.com/pages/%E8%8D%89%E9%87%8E%E5%B1%8B/828908573833000

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