※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Iv8Ihuj ]
作者: vul3nn (盛) 看板: Food
標題: [食記] [新北板橋]-老牌日式拉麵-博多拉麵府中店
時間: Sun Jan 26 11:44:41 2014
餐廳名稱：博多拉麵(府中店)
消費時間：102/12
地址: 新北市板橋區府中路11號
電話: 0289698288
營業時間: 11.30-21.30
價位: 0-200
此次食用: 博多炸雞拉麵 博多叉燒拉麵 黃金蛋 炸豆腐 日式炸雞
=====================================
網誌好讀版 http://leopen.pixnet.net/blog/post/172122591
雖然日式拉麵的風潮有一點退燒了 不過還是有一些新的拉麵店加入戰局
帶除了這幾年大舉入侵的連鎖拉麵外 板橋還有一間開比較久(九年十年??)的日式拉麵店
---博多拉麵
位於板橋府中站附近的博多拉麵 開幕時好像捷運都還沒通到這
在板橋府中這邊 還有一間開幕不算久的日式拉麵店 梅光軒
[新北 板橋]--北海道旭川人氣拉麵--梅光軒
博多拉麵有兩個入口 一個是縣民大道上 另一個府中路的出口才是真正的正門
來的時候已經可以看到等候的人了 這邊採用的是號碼叫號
店內空間很大 一樓之外還有地下室 兩層加起來大概有百多位置吧
裝潢與環境沒有算很精緻簡潔 要說的話有一點點暗跟髒
雖然是日式拉麵店 但是有一點台味
生意非常好 店員跟服務生都忙進忙出的
MENU 菜單
主要的湯頭四種 可以選擇不同配料
價格不高 如果吃不多還可以選擇迷你鍋 更為便宜
除了拉麵外 底下有一堆可加點的料 還有燙青菜 魚 等 你平常在拉麵店不會吃到的東西
博多拉麵特別之處在於麵上來時還會一邊用酒精膏加熱 有點像吃小小火鍋這樣
博多拉麵 +叉燒
白湯+肉片+海苔蒜苗等
麵吃起來不像近年來的日式拉麵店那樣Q彈 不過不會爛還帶著一點咬勁
而湯頭的話也不會那麼鹹跟那麼濃厚
不過這種口味更切和台灣人的口味 比較像是常遇見的濃郁大骨白高湯 還帶著一點點起司
鍋的感覺
叉燒也比較清淡一點 沒有任何醬味 非常原味
也是不錯吃
博多拉麵+日式炸雞
薄皮的雞塊 放在湯頭裡會吸一點點湯汁 讓外皮沒那麼酥
雞塊還不錯吃 醃過的口味也挺像家裡會出現的炸雞塊
加點的日式炸雞
還蠻好吃的 沒有放入湯頭就比較鹹一點
但能吃到外酥內嫩的口感
蛋比較普通一點 沒有到很疙疙
日式炸豆腐
皮非常薄跟酥 裏頭非常嫩 然後要小心燙!!!!
總結
老牌的拉麵店 跟新進的拉麵店完全不太一樣
不管是 價位 口味都差很多
我想會吸引到的客群也不會一樣
博多拉麵更貼近台灣人的口味吧 畢竟也是一開就快十年了
***延伸閱讀***
[新北 板橋]--平價選擇--小屁拉麵
[新北 板橋]--北海道旭川人氣拉麵--梅光軒
獅子吃東吃西{8}--{台北敦化}---來自日本的好味道--屯京拉麵
[臺北 大安]--這吃了會腦阻塞吧--鷹流らーめん拉麵
[台北西門]--豚王-- ラーメン凪(ramen nagi)
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作者: vul3nn (盛) 看板: Food
標題: [食記] [新北板橋]-老牌日式拉麵-博多拉麵府中店
時間: Sun Jan 26 11:44:41 2014
餐廳名稱：博多拉麵(府中店)
消費時間：102/12
地址: 新北市板橋區府中路11號
電話: 0289698288
營業時間: 11.30-21.30
價位: 0-200
此次食用: 博多炸雞拉麵 博多叉燒拉麵 黃金蛋 炸豆腐 日式炸雞
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網誌好讀版 http://leopen.pixnet.net/blog/post/172122591
雖然日式拉麵的風潮有一點退燒了 不過還是有一些新的拉麵店加入戰局
帶除了這幾年大舉入侵的連鎖拉麵外 板橋還有一間開比較久(九年十年??)的日式拉麵店
---博多拉麵
位於板橋府中站附近的博多拉麵 開幕時好像捷運都還沒通到這
在板橋府中這邊 還有一間開幕不算久的日式拉麵店 梅光軒
[新北 板橋]--北海道旭川人氣拉麵--梅光軒
博多拉麵有兩個入口 一個是縣民大道上 另一個府中路的出口才是真正的正門
來的時候已經可以看到等候的人了 這邊採用的是號碼叫號
店內空間很大 一樓之外還有地下室 兩層加起來大概有百多位置吧
裝潢與環境沒有算很精緻簡潔 要說的話有一點點暗跟髒
雖然是日式拉麵店 但是有一點台味
生意非常好 店員跟服務生都忙進忙出的
MENU 菜單
主要的湯頭四種 可以選擇不同配料
價格不高 如果吃不多還可以選擇迷你鍋 更為便宜
除了拉麵外 底下有一堆可加點的料 還有燙青菜 魚 等 你平常在拉麵店不會吃到的東西
博多拉麵特別之處在於麵上來時還會一邊用酒精膏加熱 有點像吃小小火鍋這樣
博多拉麵 +叉燒
白湯+肉片+海苔蒜苗等
麵吃起來不像近年來的日式拉麵店那樣Q彈 不過不會爛還帶著一點咬勁
而湯頭的話也不會那麼鹹跟那麼濃厚
不過這種口味更切和台灣人的口味 比較像是常遇見的濃郁大骨白高湯 還帶著一點點起司
鍋的感覺
叉燒也比較清淡一點 沒有任何醬味 非常原味
也是不錯吃
博多拉麵+日式炸雞
薄皮的雞塊 放在湯頭裡會吸一點點湯汁 讓外皮沒那麼酥
雞塊還不錯吃 醃過的口味也挺像家裡會出現的炸雞塊
加點的日式炸雞
還蠻好吃的 沒有放入湯頭就比較鹹一點
但能吃到外酥內嫩的口感
蛋比較普通一點 沒有到很疙疙
日式炸豆腐
皮非常薄跟酥 裏頭非常嫩 然後要小心燙!!!!
總結
老牌的拉麵店 跟新進的拉麵店完全不太一樣
不管是 價位 口味都差很多
我想會吸引到的客群也不會一樣
博多拉麵更貼近台灣人的口味吧 畢竟也是一開就快十年了
***延伸閱讀***
[新北 板橋]--平價選擇--小屁拉麵
[新北 板橋]--北海道旭川人氣拉麵--梅光軒
獅子吃東吃西{8}--{台北敦化}---來自日本的好味道--屯京拉麵
[臺北 大安]--這吃了會腦阻塞吧--鷹流らーめん拉麵
[台北西門]--豚王-- ラーメン凪(ramen nagi)
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