新北板橋 - 紅麴養生餛飩麵 - 台北

圖文版閱讀：
http://www.wretch.cc/blog/ckkh12/651099

消費時間：2012年/7月

有了板橋板後，真的是不用出門就可以知道好多情報呢！

前天有人寫了這家位在南雅夜市口不到五十公尺新開的店，提供50元店內吃到飽的活動，
無視於外面達到35度的高溫，硬拖著爸走出門，趁著優惠最後一天試一試口味。
有別於新店祭出優惠時的大排長龍，店門口倒是挺平靜的，一度讓我懷疑是不是公休，
好在走近時，門口一位煮麵的阿姨熱情的招呼我們。
不知道是平日大家都忙著上班，還是這個位置太隱密讓人找不到？

想不到座落於周遭看起來有些雜亂的店家，店內的裝潢倒是挺簡約的，
兩排長條座位和LCD電視前面兩三張方桌，採白光照明配著冷氣以及不斷作動的風扇，
這麼炎熱的天氣，吹個冷氣只有爽字可以形容，
新開的店家總有如此舒適的用餐環境！不過後續能不能保持就讓人拭目以待了。

看了看菜單，價格都在50以內，最貴的就是餛飩搭配麵食，也不過40，
加上哩哩摳摳一些小菜，其實一個人一百塊的額度就能吃飽，
不過今天還在優惠期間，所以不管怎麼點都是一人50元吃到爽。
雖然有點心虛，但還是厚著臉皮點了一碗乾麵(30)、一碗麻醬麵(35)、
豬頭皮(30)、豆干(10)、海帶(20)、兩份燙青菜(30*2)和兩碗餛飩湯(30*2)，
原本要價245，結帳時真的就只要拿一張百元鈔票，真是太划算了！

麵的部分，可以挑白麵或紅麴麵，既然店名主打養生紅麴，當然是把招牌點下去。
紅麴麵色澤是粉紅色的，但吃起來其實沒有太特別的感受，
麵體本身說不上Q彈，或許是我沒在一開始上桌就拌開，
導致水分慢慢被吸掉而帶點軟軟的口感。
而麻醬的部分，就如同之前網友提到有些乾，就是太稠了點，
好在還有餛飩湯可以淋進去混搭，這樣就比較好拌開了。

餛飩湯的部分，韭菜真的放超多的，真不錯。
口味有些清淡，比起黃石市場裡面老曹餛飩的香噴噴湯頭，
少了點胡椒和香油感覺就少了那麼一味，
但如果是為了養生而有所取捨，我想是可以接受的。
餛飩裡面的肉同樣是包紅麴調味的肉，所以從白色的皮中透出淡淡的紅，
吃起來也沒什麼特殊的味道，份量倒是挺多的，
吃慣了老曹的少少內餡，突然覺得這裡的餛飩很容易讓人吃到飽啊。
(生餛飩50元/30顆，買5盒還送1盒，感覺還挺划算的)

燙青菜提供的是地瓜葉，雖然爸覺得這一小盤就要價30，有點貴，
但我覺得這份量就是一般麵店提供的菜量啊，
只能說爸真的是太久沒有到路邊攤點燙青菜了。

滷味滷得還不錯，口味也沒有太重，
不過可能是優惠的關係，豬頭皮的部分並沒有給太多，
雖然吃得不夠過癮(可以加點)，但其他的小菜份量有補足，所以還是撐著走出店外的。

整體而言，店家敢做這樣的優惠，又沒有限制東限制西的，誠意十足，
如果大家有空，可以多多去捧場，CP值爆表啊！
(不過特惠時間叫大家去，真不知道店家算是薄利多銷還是賠本經營就是了...XD)

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◎相關資訊：
紅麴養生餛飩麵
地址：新北市板橋區南雅南路一段5巷15號
電話：(02)2960-6885

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