新北板橋 滿 燒肉丼食堂 二訪 - 板橋

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1JgHXCvE ]

作者: QQminiai (大貓) 看板: Food
標題: [食記] 新北板橋 滿 燒肉丼食堂 二訪
時間: Tue Jun 24 14:18:49 2014


彩色圖文看這裡 http://alicequeen.pixnet.net/blog/post/41027956
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餐廳名稱： 滿 燒肉丼食堂
消費時間：2014.06.21 (這次是二訪)
地址：新北市雙十路2段168號 江子翠4號出口附近
營業時間：應該是 ALL DAY，可是實際上，下午都在休息 ...
每人平均價位：160+
可否刷卡：未知
有無包廂：無


傍晚回到家 肚子正餓所以路過來的~
(而且同行的並沒有吃過這家，所以乾脆就帶他來吃XD)

這次的菜單比較有很多種類露面的了~~~
上次來是因為開幕所以很多都遮起來不賣，這次總算看到其他樣式了!

這次我們點的是<韓風豬五花丼>和<滿燒豚丼>

因為正餓，所以我只拍我的這款<韓風豬五花丼>
看起來很好吃吧~~~~我覺得還不錯~
豬五花很嫩有咬起來彈性，溫泉蛋做得不錯混著飯吃很滑口。
而這上面有一搓泡菜，我就覺得沒那麼驚艷了!

不過我早該也想到加上一搓泡菜應該就可以叫「韓風」好啦~我也不意外~XD
其實食物大致上都不錯吃，我沒有太大意見。
(雖然我的朋友們都覺得那小碟生高麗菜絲附的很...不搭XD)
而我對這家店有些疑惑，也提出一些小看法~

1.等待時間等太久了!才傍晚五點店裡沒有多少人可是我們等了20多分鐘....

2.營業時間不確實 門口沒寫下午休息 可是下午實際上有休息 造成顧客會很困擾

3.話術問題
外場的服務生連自家的<韓風豬五花丼>都會說成<韓風燒肉丼>....而且講話很快...
中間還會加入然後...那個.... 有太多不必要的贅字...其實。
我其實不應該這麼要求嚴苛，但是這家店的裝潢、食物品質、整體的感受感覺是專業的，
整體感其實很好，應該是要加分的，但是沒想到會讓我聽到不專業的..話術...這樣很不
搭捏~

4.員工訓練要加強
我個人認為一個點餐的吧台不需要兩個人站在那裏 (根據上次剛開幕所見) 但是因為剛開
幕我就算了~
這次二訪我覺得員工並沒有因為比較多分擔到比較多事情，所以上班心情比較好...
服務沒有親切感，雖然不需要員工笑容可掬，但是連點個餐上個餐都漫不經心，
在用餐的客人旁邊聊天...(當然這不是不可以，但是感覺不大尊重用餐的客人。)
最明顯的漫不經心就是我真的不知道他在幹嘛...

把我們的號碼牌放了又收收了又放放了又收收了又放.....是有事嗎?

出餐口堆疊了很多裝好的高麗菜絲盤，
出餐時站在出餐口的員工只要負責拿胡麻醬汁淋在高麗菜絲上就好，
其他時間都是放空聊天...
這對店家來說或許是種成本浪費...
並不是說要員工一個人做很多事操死他才較划算，而是說我看到的大多都很閒，人力多到
有點多餘...
如果說重點時段人潮會很多很忙，所以這些員工是備用著等很忙的時候可以派上場，
那在不忙的時候就應該要適度的分配其他的事情，或是其他交代的任務。

鬆懈可以在後場客人看不到的地方，
但是在前場員工應該要有工作的樣子。

再講下去我應該會是個很機掰的人...所以就還是打住不講了。

PS.味增湯喝完會口乾舌燥。除此外餐點我大致上滿意，
但也沒有到會覺得特別好吃的地方。


我這兩回帶來吃過的朋友都表示.....不會再來了~~~~~~大概就醬!


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