新北板橋-永昌牛肉麵 - 板橋

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1HcrvZiI ]

作者: s8910139 () 看板: Food
標題: [食記] 新北板橋-永昌牛肉麵
時間: Tue May 21 19:45:37 2013

餐廳名稱：新北板橋-永昌牛肉麵
消費時間：2013年/5月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文)
地址：新北市板橋區中山路二段106號
電話：02-2962-3161/ 02-2964-0080
營業時間：11:00~22:00
每人平均價位：110元
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：綜合麵/牛肉麵
官網：無

完整圖文版 http://s8910139.pixnet.net/blog/post/94653820

身為板橋在地人兼牛肉麵愛好者

一定知道位在板橋中山路上的這間永昌牛肉麵

永昌牛肉麵曾經是列為我個人心目中No.1

為什麼說是"曾經"呢 讓我們繼續看下去~


過去有兩間永昌牛肉麵 分別開在中山路兩側

印象中這兩間是兄弟各自經營的

不過後來其中一間搬去中和永貞路上開分店

後來老闆收了中和店 所以現在想吃只能到板橋了


用餐時間的人潮實在很多

只有在兩餐間的離峰時間 人會稍微少點


雖然店內有冷氣 但是熱氣一直都排不太出去

所以夏天或人多的用餐時刻 不免還是會覺得有些悶熱


永昌牛肉麵的菜單可說是簡單而多元化

檯面上的圓盤小菜每樣都 20 元 雖然份量不大但選擇可不少喔~

湯頭有分紅燒及清燉兩種

這種簡單、沒啥特別裝潢的麵店 口味~就是他們的強項!!!


這次分別點了小辣的綜合麵(小)和牛肉麵(小)

綜合麵同時可以嚐到牛肚和牛肉~

上面灑了點蔥花 外表看起來簡單樸實

但當牛肉麵一送入口時 可以品嚐到特有的牛肉香味

半寬的麵條口感很紮實 沒有軟爛或是過硬的情況

半筋半肉的牛肉和軟嫩適中的牛肚 保留了最原始牛的風味

一咬下帶有些嚼勁 沒有卡牙縫的乾柴肉質

這是令人稱讚的地方!!!


至於為什麼會說是"曾經"心目中No.1

因為以往的牛肉給的很大方~

但現在去吃就只有少少的幾塊肉 連厚度也大大縮水

店內也不再提供酸菜 總覺得牛肉麵沒加酸菜就好像少了些什麼...


過去小碗的份量對女生來說稍嫌多

現在...連身邊常去吃的人都沒那感覺了

只有湯頭和麵條的口味依然維持同樣水準

再加上價錢實在是太貴 (還記得第一次來吃牛肉麵才70元)

以致於讓人覺得整體的CP值真的回不去了~~~

不過這邊加湯不加錢 (兩人共食一碗不可加湯)

所以麵吃不夠的 還是可以喝湯喝到飽


只能說永昌牛肉麵的美好已成為過去的回憶~

也只有回板橋時偶爾想到才會去吃了

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