新北板橋 找餐先生 精緻擺盤早午餐哪裡找 - 板橋

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1QNAvora ]

作者: n706702 (丸玩完背包客多的地方，d) 看板: Food
標題: [食記] 新北板橋 找餐先生 精緻擺盤早午餐哪裡找
時間: Mon Jan 15 21:36:47 2018

圖文網誌好讀版:https://goo.gl/DQ7znV



餐廳名稱：Mr.Jardeng 找餐先生
消費時間：2017年/12月
地址：新北市板橋區廣和街70號1F
電話：(02)8953-1855
營業時間： AM09:00-PM10:00
每人平均價位：$200
可否刷卡：否
有無包廂：無,可包場
推薦菜色：早午餐
官網：https://www.facebook.com/Mr.Jardeng/





這次鎖定了位於板橋近土城的『 Mr.Jardeng 找餐先生』。出發前，意外在粉絲團看到土
城分店甫開幕第二天，讓我不免嚇得吃手手！一家營業不到一年的時間，就有能力展店，
到底是資金雄厚？還是生意很好？
多想了！趕緊決定板橋店還是土城店比較實在。使用google map確認路程，結果板橋店反
而離我家比較近，再想想新開幕的店除了擔心人潮也怕員工經驗值不夠，如此這般還是決
定打出安全牌，前往板橋店試試再說！


『 Mr.Jardeng 找餐先生』(板橋店)
營業時間： AM09:00-PM10:00
電話：(02)8953-1855
地址：新北市板橋區廣和街70號1F
有wifi｜低消$100｜有服務費｜可作為活動場地｜只接受現金

餐廳位於「傑克的院子」社區大樓的一樓店面。
傑克的院子是社區大樓的名稱，這社區的名稱和一般我所聽過的天差地遠，害我一開始聽
到時一臉茫然。餐廳在交通方面並不算方便，距離最近的亞東捷運站，走路還需耗時20分
鐘，附近有公車站牌可試著搜尋，當然自駕前往是最方便的。位於板橋重慶國小斜對面一
家邊角的店面，有著大面積的落地窗，仿貨櫃屋設計的亮橘大門，是否有成功吸引你的目
光呢？

我們正好挑中聖誕夜這天前來用餐。
餐廳內聖誕氣氛無比濃厚。
一早前來，用餐客人不多不少。
一樓座位數並不算多，估計一樓可容納16個人。

用餐區的地磚，使用了最近頗為流行的花磚。
一樓用餐區除了四人方桌，另還有兩處沙發圓桌
我們被安排在四人桌位，而後兩人沙發空了出來，丸妹有意換位，最後考量沙發圓桌面積
過小，而料理所使用之器皿皆特別大，雖然餐廳還另備方桌在側，但帶著不到三歲的孩童
用餐風險太高，才讓妹妹放棄換位。


找餐先生提供的餐點種類多元。
從早餐、午餐、下午茶到晚餐；料理從輕食、燉飯、義大利麵、排餐到糕點；飲品從花茶
、果汁、咖啡到調酒，一應俱全。早午餐價從$140~$240；麵飯類$200~$380；排餐類
$380~$680

趁著等餐上二樓瞧瞧。
當下客人人數不多，二樓尚未開放。
二樓空間更為寬敞，可劃分為兩區，一邊同樣為四人方桌用餐區之外，另一邊則有電子標
靶娛樂機台和L型沙發區，到了夜晚一秒變酒館的概念（不小心發現有員工在樓上休息，
燈光又過於昏暗就沒拍照了）。當天用餐時間接近中午後，陸陸續續來了好多家長和小孩
，每個人手裡都拿著禮物直上二樓，這才知道原來這天二樓被包場作為聖誕聚餐場地。

一樓的櫥櫃擺放餐廳所使用的調味料等等亦提供販售。
有松露醬、橄欖油、鹽、花草茶等等，皆是來自國外進口。

menu上並沒有註名選擇早午餐皆享有前菜。
所以和妹妹一開始看著menu，兩人不禁同時眉頭深鎖並碎嘴：「好像有點貴耶…。」所以
當服務生送上“前菜”，兩人滿臉黑人問號，起初還以為是不是一桌只有一份，隔了一會
服務生才又接續送上第二盤。原來點選餐點皆含前菜，讓我倆喜出望外，頓時覺得價格超
值。

前菜內容物有濃湯、炸薯條和藜麥沙拉佐油醋醬。
沙拉不吝嗇祭出養生聖品藜麥，讓平凡沙拉地位瞬間抬升！
此外沙拉除了生菜、蘿蔔絲、玉米，裡頭還有橄欖和醃漬大蒜，整體口味偏酸。

一般附餐多會附沙拉和薯條，或者只能飲料湯品擇一，他們家還多了濃湯非常暖心。
濃湯南瓜味十足，口感溫和，不錯。

隨餐附紅茶，可更換其他飲品折30。
紅茶不一般，茶味順口甜度洽當不苦澀，意外的好喝讓我和丸妹對紅茶留下特別的記憶點
。

妹選的　法式鮪魚夾心 $180
以石板盛盤，除了主食外一旁還有火烤時蔬陪襯，有洋蔥、南瓜、花椰、番茄片再帶上一
抹以紅蘿蔔等蔬菜所製作的醬料畫龍點睛。時蔬們除了番茄片其餘皆沒有過多調味，品嚐
蔬菜的原汁原味，搭配同樣偏清淡的紅蘿蔔醬料吃可以稍稍提味。至於番茄片料理過後水
分收乾撒上香料調味，是裡頭味道較重口感較為特殊的。你看要是沒有前菜，只有這道主
餐或許也不會想再來第二次XD

法式鮪魚夾心以軟法為底，上頭擺放鮪魚餡料撒上起士再加以焗烤。
鮪魚特別料理過，據妹表示感覺餡料有特別炒過提升風味，整體來說也是不錯，而且這
份吃下去飽足感滿點。

我點的　千層野菇起士 $180
同樣有時蔬陪襯，擺盤之精緻，讓人看了心情都好了起來！
千層上頭淋上的起士醬，實在是太犯規太罪惡了！
千層約有7～8片，每片的厚薄度以及熟度拿捏得宜，又香又軟。
事先炒過的綜合野菇為其餡料。
有了濃厚起士醬，搭配香軟千層餅皮和鮮美野菇，起士和菇類都是我的愛，要說不好吃真
得很難。


最後是託新開幕二店的福，出示活動圖片即免費享有一份盆栽沙拉。
通常新店做活動未必一店會跟著參與，沒想到我們不用光顧新店就能在一店同樣參與活動
享有好康，揪感心！重點是上桌的盆栽沙拉排場超隆重！
沙拉被裝在玻璃器皿中，再放入深盤中被送上桌，服務生已在旁備戰。
我和妹還在狀況外，服務生已開始在盤中倒入謎樣液體，接著盆栽沙拉開始飄飄欲仙，
美得冒泡，我才趕緊回神拿起手機猛拍。

因為不斷冒煙，我們一直看不清沙拉全貌。
煙霧瀰漫中沙拉頂端的鮮花綠葉若隱若現，看得我們目不轉睛。
姪兒也完全把好奇心放在盆栽沙拉上，直問：為什麼會冒煙？
盆栽沙拉不只吸我們的睛，連別桌的客人也很難不把目光投射在它身上。

冒了一段時間後才結束，我們終於得以看到全貌。
盆栽沙拉層層堆疊的食材，最底層是oreo巧克力碎片；中間是酸酸甜甜的莓類優格；再到
上層撲滿滿滿的藜麥，最後頂層是綜合生菜沙拉再以鮮花點綴，還有薄切蘋果片。清爽的
沙拉先吃完，湯匙直接從上挖到底，三層都吃到，酸酸甜甜的滋味又有脆脆的口感，好吃
好吃！


整餐吃下來，我跟妹都不時有種＂我們是在吃早午餐嗎？＂的疑問
從沒在台灣見過早午餐連擺盤都如此講究；將料理的創意發揮極致走出獨特性；當然最重
要的還是要征服客人們的胃；最後在價格方面，以料理精緻程度以及美味程度這樣的早午
餐價位非常有誠意。雖然等餐過程耗時許久(約有半小吧！)，比較建議有悠閒空檔的人來
慢慢品味。另外若是想過節又不想跑太遠(心態已老如我本人)，這裡的環境和精心的料理
，儼然是個不錯的選擇！妹已說出，下次可以來試試他其他料理這番話，我想找餐先生
真得給了我們一個愉快的早午餐時光。


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