新北板橋 · 太和豆漿 - 板橋

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1OVsXoQY ]

作者: n706702 (丸玩完背包客多的地方，d) 看板: Food
標題: [食記] 新北板橋 뜠太和豆漿
時間: Wed Jan 18 21:06:56 2017


餐廳名稱：太和豆漿
消費時間：2016年/12月
地址：新北市板橋區民治街69號
電話：(02)2251-3749
營業時間：AM05:30~AM11:30
每人平均價位：＄70
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：無敵海景饅頭
官網：https://www.facebook.com/osf6954n/


網誌圖文完整版：https://goo.gl/rXL7zx


自從加入板橋人的臉書社團後真心覺得板橋人的分享能力不是蓋的強，從生活大事到家裡
瑣碎的小事涵蓋食衣住行都很願意分享。身為假板橋人我當然是特別注意食的方面，於是
乎『 太和豆漿 』的招財貓"無敵海景饅頭"就這樣被我鎖定了！

中式早餐店與西式早餐店的差別除了餐點不同外另一個差別就是營業時間的長度。
現在西式早餐店假日為了迎合大眾的習慣開到1~2點居多，而中式早餐店則會在中午前結
束，所以只要一不小心睡過午等於跟中式早餐店說掰掰。
當沒有刻意指定該吃甚麼，只要睡起的時間在營業時間內就出發！


這天在逼近店家關門之際前來到店門口，現場坐位滿滿滿，我們等了一下才有空位。
店家已有販售豆米漿，店門口還是有台冰箱販售其他飲品。會拿來說嘴實在是那些飲品的
容量好迷你，不少個我都是第一次見到，覺得好新奇！

而該店的點餐方式與眾不同，一開始我狀況外的站在攤販前等待老闆娘的詢問，而後才發
現該店的點餐方式並非如此。在攤販前方的桌子上店家提供紙和筆，客人得自行拿紙和筆
寫下欲點的餐點再遞給老闆娘完成點餐。


原先我並沒有太認真研究無敵海景饅頭的細節，直到點餐當下才知曉搭配的饅頭是有不同
的。饅頭部分提供4種選擇分別是花捲、白饅頭、黑糖饅頭、雜糧饅頭。
由於不少人都是衝著無敵海景饅頭而來，所以饅頭的銷量非常得好，特別是"花捲"人氣最
高。晚起的鳥兒沒花捲吃，所以我選擇了黑糖饅頭。另外還有加價抹花生醬的選項喔！
我不是花生控就沒加價了。


除了我點的無敵海景饅頭，還點了蘿蔔糕加蛋和小籠包；飲料則都是豆漿。
豆漿$15　豆漿原料使用加拿大進口非基改黃豆製作，甜度不會太甜，帶點豆香味，還不
賴

蘿蔔糕加蛋　$30
每塊蘿蔔糕上均勻的沾著蛋，賣相不錯，口味中規中矩。辣椒醬為店家自製，加一點就很
辣。

小籠包10顆　$50
薑絲為店家出餐時附上，分量充足。
各個飽滿的小湯包非常可愛。
裡頭是飽滿的湯汁，表現不到驚艷不過也是不賴，而且價格很可愛～

無敵海景饅頭蛋 $60　用料示意圖如下。

店家將饅頭二切再填入食材，令我欽佩的是饅頭的底端並沒因為填入大量的食材而斷裂！
然而這對小女子我來說真的是不知該從何吃起，該如何吃它...
最後就是先吃掉大部分的油條直到饅頭可整顆入口的程度。油條部分不油膩不老非常酥脆
，其餘的食材也是中規中矩。
起初看到有兩種蛋時，心想：哇！店家也太大方了吧！
(我這嗜蛋者是這麼想啦～但一般人應該都是怕膽固醇過高)
仔細一瞅其實蔥蛋和煎蛋加起來的量才是一整顆蛋的量，所以不用擔心有膽固醇過高的問
題。
用料大眾有一定的水準所以吃起來不會有太多的驚喜，不過吃起來非常有飽足感。


老老闆娘大部分工作都已放給女兒打理，但老人家或許已習慣忙碌還是在店裡忙裡忙外招
呼客人，待客平易近人特別親切，讓人感覺溫馨。
一般來說，中式早餐店的餐點以小籠包不過視覺上吸睛的程度大勝、蛋餅、飯糰、燒餅油
條為主力商品，看到選擇吃饅頭的人不在多數。雖然是36年老該店家還是創新推出的無敵
海景饅頭，讓該店的饅頭銷量大增，是我認為很厲害的想法和做法連命名都十分創意，成
功吸引早餐客的目光！而店家的消費程度與時價相比，個人覺得算便宜。

若想來點新奇的早餐，很適合來在這裡用餐，相信讓也會有個美好的開始！
(P.S. 經大肆散播後，聽說該店生意愈來愈好，甚至有時需要排隊，希望大家保平常心去
享用囉～)


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