[新北板橋]-大智街尾無名麵攤 - 板橋

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1KEziKH1 ]

作者: vul3nn (盛) 看板: Food
標題: [食記] [新北板橋]-大智街尾無名麵攤
時間: Mon Oct 13 22:00:48 2014

餐廳名稱:大智街尾無名麵攤

消費時間：103/08

地址: 新北市板橋區大智街91號(與大仁街交叉處)

電話: ????????

營業時間: ?????????????

價位: 0-100

此次食用: 乾麵 餛飩麵 五花肉 貢丸湯
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網誌好讀版 http://leopen.pixnet.net/blog/post/188406816

大仁街與大智街交接處，也就是各自的街尾這邊

非常多小吃攤跟消夜攤，包含了滷味、鹽酥雞還有幾家麵攤

這家無名麵攤，位處三角地帶，全家正對面

每次看都不少人，看起來人氣挺旺的，這次肚子夠餓了!來把它收掉



這間小吃麵攤是老夫妻經營，也沒到很老拉

看過去應該是五十幾歲


價格上來說一般般，還在小吃正常價格內

如果乾麵要五十塊那真的是太可怕了!!!


桌上的調味料是小吃必備品

但我想現階段調味越少越好啦~食安風暴太可惡了



餛飩麵(小碗)



突然覺得這碗湯麵配色還挺不錯的

綠葉配上藍碗，白餛飩配上黑海苔

小碗的份量其實還不錯，當宵夜絕對夠了!


麵條偏細偏軟，不會到太爛糊糊的

餛飩小顆小顆，皮軟滑，內餡味道還不錯鮮甜，不過小小不算扎實的口感

湯頭清淡清淡的，有放些紅蔥油提味(應該就是豬油拉!)


乾麵


雖然是乾麵，但這下頭的湯根本是快滿成湯麵了吧!!!

麵條偏軟，但還是能保持一點點Q感

我有點想叫他爛Q，但他其實也不算Q

上頭撒了點肉燥，肉燥部分稍稍鹹，下頭的湯汁也是有點像滷汁那樣

不過整體吃起來還不錯，雖然有鹹，不過不是靠醬油或是醬汁的鹹，所以不會過頭!



點了海帶跟五花肉當配菜

海帶味道挺不錯的，竟然有海苔醬的味道，不懂是醬油的問題還是海苔的問題

五花肉一份四十元還可以，這種蒜泥白肉我超愛吃的，最外層的QQ豬皮真的是讓人難忘!


貢丸湯貢丸不會特別Q彈

扎實度還OK，也不錯甜

湯頭不錯喝，不會過鹹，喝去大半碗!


總結:

夜晚的小吃攤，是在地人共同的回憶

不僅填滿了肚子，也填滿了歸途的心

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