新北板橋 二訪法漾烘焙坊 - 台北

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1DGLU9O_ ]

作者: blueherobest (孤獨的藍英雄) 看板: Food
標題: [食記] 新北板橋 二訪法漾烘焙坊
時間: Thu Jan 27 19:31:18 2011

圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/28217357
時間：2011/1


上次來法漾，只買了一個蛋糕，對法漾的便宜馬卡龍和鹹派還是挺有興趣的
。這天吃完飯回家時，順道繞來買了兩個馬卡龍回去當下午茶點。

可惜法漾沒有個室內用餐環境，不然倒是可以成為板橋一個有賣法式甜點的
下午茶店，雖然甜點還是有很大的進步空間。

抹茶馬卡龍＄40、草莓馬卡龍＄40

本來一個是要五十元的，但現在開幕期間，一個四十，話說這開幕時間還真
久，我記得法漾已經開一陣子了。

法漾的馬卡龍口味挺特別的，外殼與內餡是完全不相關的口味。抹茶口味的
內餡是奶油紅豆，而草莓的則是抹茶。法漾的馬卡龍不大，外殼也比較薄，
薄而酥，口感酥脆，在口中化成一小顆一小顆的碎粒，不過內餡比較不豐滿
，沒有黏牙的口感。抹茶口味稍微有點甜，不過紅豆餡倒是中和了一點甜味
，裡頭的紅豆餡並不會太甜。但我覺得抹茶味不夠濃就是。草莓內頭的抹茶
餡倒是比較濃郁，但外殼本身有草莓顏色，卻沒什麼草莓味，不過我還挺喜
歡他的抹茶內餡。

吃個馬卡龍，配杯紅茶，倒是可以中和甜膩感。最近突發奇想，跑去法國賣
車輪餅，招牌就打台灣馬卡龍，不知道有沒有賺頭？


法漾烘焙坊 patisserie DE JEUNES
地址：新北市板橋區莊敬路158號
電話：02-22575958
網站：http://patisseriedejeunes.com/

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