新北板橋 - 中正路無名燴飯 - 板橋

Olive avatar
By Olive
at 2015-09-26T16:42

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圖文版閱讀:
http://ntpukh.pixnet.net/blog/post/31093958

消費時間:2015年/9月

中正路上的牛丼(現在無招牌,姑且稱之無名燴飯吧)是國中時的回憶,
距離上次吃到牛肉燴飯現在也一二十年有了,
對於它並沒有特殊的喜好,純粹是因為在板橋板上火熱了起來,才想到去回味。

這家店的營業時間很怪,常常讓人撲空,偶而又來個休假,要開不開的甚是神秘,
直到看了文章才知道它只開三天(但好像不只五六日會開而已),總之非常隨興。

遇上有開的時候,面對乾瞪眼散落店內各處的人潮,讓我感到惶恐,踏都不敢踏進去,
要不是今天反常的出現一條排隊人龍,我看我重溫回憶的計畫又要一再延宕了。

點餐的大姐一邊用國語向客人詢問餐點,
一邊用台語向掌廚的阿公(素有中正路郭台銘的稱號,但我遠遠看起來,也沒那麼神似)、
阿嬤複誦著,某些精簡的話語可能要常客才瞭(加飯、內用、外帶這些術語)。

排隊點完餐就能找位置坐下了,算了算時間,從加入隊伍到坐定位也不過十分鐘,
不知是幸運還是週日晚上較少人用餐。

點了牛肉燴飯(70)和三鮮燴飯(70),可能是最近工作量大,
為節省時間,有些餐點就不做了(海產粥等耗時又較少人會點的),
所以要隨時注意前面人的點餐,想好第二順位想吃的是啥,避免臨時又心猿意馬起來。

三鮮燴飯首先上桌,三鮮在這裡的定義不是三樣海鮮,
而是花枝、豬肉塊和竹輪的組合,加入空心菜一起炒。
盛盤時因為用的圓盤很大,看起來份量不多,但其實沒想像中那麼空虛,
吃完是有飽足感的,可能是料放不少的緣故。
味道沒有太死鹹或甜膩的記憶點,燴飯竟然不會很濃稠,走的是清爽無負擔路線。

牛肉燴飯上桌是近十分鐘後的事,
如果兩人點不同的餐點,可得做好一人吃完看另一人吃,同時點卻不能同時走的準備。
如同三鮮燴飯空虛的盛盤份量,但看起來還是誠意十足,
主要是因為牛肉片和空心菜給得毫不吝惜,飯和料比例近乎一比一,
醬料仍舊不多,多了沙茶味卻也不會太上火,
這和印象中帶些濃稠又重口味的記憶有些出入,
不知道是不是受健康主義所影響而下手輕了許多,
為此還跑去點餐處拿辣椒來加,讓調味增添些風味。

此次用餐的感想是,排隊沒想像中久,解掉了我難以跨出的那步,
不過享用的時候大家在身邊圍繞的感覺有點不自在,
特別是在眾目睽睽之下還在那邊拍照不動口的壓力是存在的。
至於餐點的部份,是料多顯得便宜,口味見人見智,不是常人以為濃稠的燴飯系列。

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◎相關資訊:
中正路無名燴飯:
地址:新北市板橋區中正路212號

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Tags: 板橋

All Comments

Doris avatar
By Doris
at 2015-09-28T15:04
這就我前面說的燴飯的奧妙 一樣叫燴飯有的店家濃稠又湯
Olive avatar
By Olive
at 2015-09-30T17:01
汁多到根本不用喝湯來配,也有像這家這樣類似快炒沒有勾
芡那麼多的
Poppy avatar
By Poppy
at 2015-10-04T08:44
這家好吃!!但常撲空沒吃到~
Edward Lewis avatar
By Edward Lewis
at 2015-10-08T23:11
重po一次
Leila avatar
By Leila
at 2015-10-10T18:18
這間的料夠多可以加飯更爽XDD
Isla avatar
By Isla
at 2015-10-13T12:43
從小吃到大的美食,至少20幾年。
Anthony avatar
By Anthony
at 2015-10-15T04:02

找租屋 台藝大附近的工作室

Hedda avatar
By Hedda
at 2015-09-26T15:45
我們是台藝大的學生 因為大部分的同學平日工作 申請不到學校工作室 希望是廠房或一般公寓一整層的 只要能遮風避雨 老公寓也OK 最底限是不要會漏水 壁癌都刮掉 不用重新油漆 因為我們預算有限大概6000~8000 希望能提供照片參考 感謝 如有違反板規請告知 我自刪 -- 很久沒有感 ...

圖書館

Noah avatar
By Noah
at 2015-09-26T14:44
請問大家一下 明日圖書館似乎沒開? 不知板橋有推薦看書的地方嗎!! 還是有哪間圖書館破例有開放呢!? 謝謝 ~ - ...

陽明街附近的資源回收

Isla avatar
By Isla
at 2015-09-26T14:35
大家好~ 請問板橋陽明街附近有做資源回收的店家嗎? 就是可以秤重賣的那種, 如果有人知道,麻煩分享一下,謝謝! - ...

四川路與信義路交界的廢墟(有四總統像)

Victoria avatar
By Victoria
at 2015-09-26T12:04
想問一下老板橋人 十幾年前在四川路接信義路的那個路口 很久以前有一間店 外型是四總統像 小時候常常會經過那邊 一直很想去看看卻沒機會 但是它後來就關門倒閉 我一年又一年的看著它逐漸變成廢墟 實在有點感慨 有人知道那個地方叫什麼嗎?當初是為什麼倒閉的? -- Sent from my Android - ...

hi大家好XD

Ina avatar
By Ina
at 2015-09-26T11:58
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