新北板橋 中山路二段上的香菇肉粥 - 板橋

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1MT_sn-S ]

作者: QQminiai (愛力獅) 看板: Food
標題: [食記] 新北板橋 中山路二段上的香菇肉粥
時間: Mon Dec 21 21:24:58 2015


餐廳名稱：中山路香菇肉粥
消費時間：2015.05.16
地址：新北市板橋區中山路二段79號
每人平均價位：50
推薦菜色：香菇肉粥、紅燒肉、魯肉飯 很多推推

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店面位於中山路二段上，應該很好認，因為客人總是很多，老闆看起來一副就是「好呷款
」，不用懷疑！這家的每一樣都、很、好、吃。店面有個攤子，上面擺滿各種小菜，招牌
就是香菇肉粥和滷肉飯。這是我在5月拍的，很慶幸當時有拍，可以留起來放，但沒想到
竟然有一天我會因此而寫它。

滷肉飯是那種Q彈閃亮的南部魯肉飯，有點肥瘦的比例，入口不會太油但是有油潤和膠質
感，適當的魯肉份量拌著煮的也剛剛好的米粒，對我這種不排斥肥肉的人來說真的很喜歡
。
招牌的香菇肉粥是一定要點的，台式的煮粥，有點香菇帶點蒜酥，一點像是叉燒般口感的
肉片，灑點芹菜末提味，其實單吃這一碗就很好吃，重點是整家店賣的都很銅板小吃，而
且還有消夜時段，天冷冷吃這碗就覺得暖呼呼很幸福啊！

貢丸湯有傳統的口感，就是像我小時候在自家巷口麵店會喝到的味道，切十字花的貢丸煮
到滾開，加上油蔥酥和滾滾的湯，清淡帶著貢丸的油花，這個就是我喜歡的味道。

整間店的小菜每一樣都美味，重點是那個紅燒肉還是現炸的口感，紅糟外衣是酥的，上桌
吃一口會有「ㄎㄠㄎㄠ」的口感，光這點我就很讚賞，有點肥筋肉加瘦肉的結合，但是不
柴不油，搭小黃瓜片很爽口。

必點炸豆腐不用說，也是有酥酥的外皮，灑的是蔥末，灑點胡椒和醬油膏，我自己吃通常
不太沾醬油，就覺得很好吃。外皮不會吃到潤的感覺，另外炸豆腐的搶酥的過程讓豆腐不
會有油膩的口感，所以我滿滿意的。

一定要提的是雞捲，雞捲的表皮一定是酥的！吃得到那種很像現包現炸的口感，瘦肉一樣
不會柴，有點胡椒和五香的香味。在台北西區，我只有吃到汀洲路一段三角窗口的無名鹹
粥可以吃到現包炸得香酥又好吃的雞捲，而這中山路的香菇肉粥的雞捲也是這麼好吃！（
而且要說的是用餐環境還比汀洲路那間好上很多倍）

菜單：可以看到除了我們常見的以外也有很多特別的小菜，光魚類就很多種，而且比其他
香菇粥的店的小菜還更多樣化。

有機會就嚐嚐看吧！不過據我去的經驗是通常人多滿多的，要等會兒就是了！

板橋中山路二段 香菇肉粥
地址：新北市板橋區中山路二段79號
本次使用的照片用餐日期：2015.05.16

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