新北新店 老蔣的家鄉味 正宗酸菜白肉鍋 - 新店

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1JjiqFem ]

作者: pancher7 (pancher7) 看板: Food
標題: [食記] 新北新店 老蔣的家鄉味 正宗酸菜白肉鍋
時間: Fri Jul 4 23:49:32 2014

餐廳名稱：老蔣的家鄉味
消費時間：2014/7
地址：新北市新店區中正路542-2號
電話：(02)2218-2181
營業時間：11:00-14:30 & 17:00-21:30 全年無休


圖文版 http://deliciouslife.pixnet.net/blog/post/375573383


純文字心得↓


店鋪位置靠近新店區中正路的末端，莊敬高職對面
附近上下班時間人車非常多，幸好旁邊就有遠東工業區的停車場可以臨停
之前記錄過的【新北新店區】天津衛小米食堂也在旁邊而已噢！

用餐空間明亮寬敞，整潔度以我個人潔癖程度覺得不算是非常好
天花板有許多個看似已無作用的中央空調出風口，周圍都有灰塵和塵絮
瞄到時總覺得不太舒服。
店內的空調不強，倒也不至於悶熱就是

負責招呼點餐的一位阿姨非常熱情又親切，讓人頗有壓力
因為會一直推薦餐點以及不斷說服我們點火鍋
天氣很熱，這天就是不想吃火鍋，特別想要吃炒菜，所以堅決拒絕
但這一來一往過程中其實讓人感覺蠻有強迫感，雖然阿姨人很客氣

▼醬牛肉捲餅 90元
賣相實在不討喜，看起來乾扁扁、麵皮又碎碎的樣子
味道卻很不錯，內餡的醬和肉都不多，但是味道很到位
加上麵皮屬於酥脆的口感，不油膩，我還蠻喜歡的！

▼乾煸四季豆 180元
沒有煸得非常乾，尚保留著脆度
鹹度適中，調味得當，若肉末再多些味道會更好

▼醬牛腱/牛肚雙拼 240元
牛肚我沒有吃，牛腱稍乾柴，醬汁味道帶點酸度
我個人不是很喜歡這道拼盤

▼木須炒餅 90元
調味過於清淡，香氣沒有炒出來，麵餅沒什麼味道，口感也一般

▼糖醋雞丁 220元
雞肉非常的軟，口味偏甜，糖醋的酸勁沒嗆出來就不好吃了

▼鮮菇高麗菜 140元
沒有菜甜味，菇的份量也不多

▼老蔣紅燒肉 280元
醬汁帶有中藥材的香氣，紅燒肉的軟嫩程度還Ok
不乾柴但也沒有滷得徹底透軟

▼干絲肉絲 220元
和醬牛肉捲餅並列今日最好吃XD
雖有特別說明要炒辣結果一點也不辣，但也是道鹹香下飯的菜！

一起用餐的朋友們一致覺得老蔣的炒菜份量偏少、價位偏高
口味部份也沒有很滿意，或許我們真的應該要點酸菜白肉鍋吧？

不過所有的服務人員態度都真的很優秀，包括一開始點餐的阿姨
用餐過程中，隔壁桌一對夫妻約一歲左右的小孩調皮的把飲料整罐翻倒在地上
阿姨馬上過去清理，夫妻不好意思的一直道歉，阿姨連聲說沒關係沒關係
從頭到尾都笑容滿面，服務精神十分值得讚許！

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