※ [本文轉錄自 Food 看板 #1X9TJrcw ]
作者: shinyban (甩尼班) 看板: Food
標題: [食記] 新北新店—墨啡商行｜有一種簡單 是一片吐司配上一杯拿鐵
時間: Wed Aug 25 13:28:18 2021
餐廳名稱：墨啡商行
消費時間：2021/8
地址：新北市新店區寶橋路1巷2號
電話：02-2915-8111
營業時間：10:30-19:00
每人平均價位：300
可否刷卡：否
有無包廂：有（半開放式）
[*BLOG：https://shinyban.pixnet.net/blog/post/559202933 ]
※疫情期間請多加利用外送/外帶/宅配服務
這長達三個月的疫情相信讓許多人都悶壞了，我也是。等到微解封也不敢跑太遠，只好找
間小咖啡廳窩著，避免跟太多人接觸，靜靜地享受這得來不易的，與一杯咖啡、一台電腦
相處的時光。
--
「墨啡商行」對我來說是不折不扣的社區型咖啡廳，隱匿於七張捷運站後方巷弄中，店面
布置的低調，有著濃濃的保護色，造訪以熟客居多。
從捷運七張站走來其實只要一分鐘，不到兩百公尺的距離，但由於並不在主要幹道上，所
以和一般人聲鼎沸的咖啡廳，有著很不一樣的靜謐氛圍。
店內空間並不大，主要為吧檯、沙發、桌型座位、包廂四個區塊，最多大概僅能容納二十
人。沒有太多佈置，有種到朋友家作客的溫馨親切感，這種沒有壓力的感覺挺好。
--
▲拿鐵（熱） $120
▲黑糖拿鐵（熱） $150
每天都有提供兩種焙度的配方豆，可以依照喜好選擇較深或較淺焙的豆子，若沒有事先告
知，店家則會提供較淺焙的咖啡。
拿鐵使用養樂多鮮乳，甜味較一般鮮乳來的高，和咖啡混合後呈現出更溫柔、溫和的濃郁
香氣與口感，是款大眾接受度、討好度極高的拿鐵。
▲伯爵鮮奶茶（冰） $120
▲綜合起司厚片 $90
奶茶帶有微甜，整體偏清爽，牛奶與茶香協調性佳。而綜合起司厚片材料很單純，就是起
司與小番茄而已，可簡單裹腹。
▲酪梨太陽蛋厚片 $150
酪梨抹醬有調味過，帶有檸檬酸度及些許鹹度，是主要的風味來源。太陽蛋熟度掌握得很
好，蛋黃不會流動影響吐司酥度，卻帶有濕潤感，整體口感很和諧，口味也很清爽。
另外吐司酥度令我驚豔，無論用刀叉切，或是直接咬都會發出喀滋聲響，但卻不會過於乾
硬，上頭還有抹上奶油，融化後香氣迷人。
▲鮭魚酪梨蛋厚片 $200
這道蛋品是使用水煮蛋切片，同樣蛋黃熟度是我喜歡的，大概八分熟帶些Q度；酪梨採新
鮮酪梨切片，即使菜單上鹹食選擇不多，但相同食材仍有不同作法，這些細節變化我很喜
歡。
而鮭魚切片沒有腥味，只是對我來說鹹度偏高，上頭還有淋上芥末美乃滋，挺夠味的一道
厚片吐司，卻不會有負擔感。
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ShinyBan×Life-
https://shinyban.pixnet.net/blog
IG-
https://www.instagram.com/__shinyban.life__/
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作者: shinyban (甩尼班) 看板: Food
標題: [食記] 新北新店—墨啡商行｜有一種簡單 是一片吐司配上一杯拿鐵
時間: Wed Aug 25 13:28:18 2021
餐廳名稱：墨啡商行
消費時間：2021/8
地址：新北市新店區寶橋路1巷2號
電話：02-2915-8111
營業時間：10:30-19:00
每人平均價位：300
可否刷卡：否
有無包廂：有（半開放式）
[*BLOG：https://shinyban.pixnet.net/blog/post/559202933 ]
※疫情期間請多加利用外送/外帶/宅配服務
這長達三個月的疫情相信讓許多人都悶壞了，我也是。等到微解封也不敢跑太遠，只好找
間小咖啡廳窩著，避免跟太多人接觸，靜靜地享受這得來不易的，與一杯咖啡、一台電腦
相處的時光。
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「墨啡商行」對我來說是不折不扣的社區型咖啡廳，隱匿於七張捷運站後方巷弄中，店面
布置的低調，有著濃濃的保護色，造訪以熟客居多。
從捷運七張站走來其實只要一分鐘，不到兩百公尺的距離，但由於並不在主要幹道上，所
以和一般人聲鼎沸的咖啡廳，有著很不一樣的靜謐氛圍。
店內空間並不大，主要為吧檯、沙發、桌型座位、包廂四個區塊，最多大概僅能容納二十
人。沒有太多佈置，有種到朋友家作客的溫馨親切感，這種沒有壓力的感覺挺好。
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▲拿鐵（熱） $120
▲黑糖拿鐵（熱） $150
每天都有提供兩種焙度的配方豆，可以依照喜好選擇較深或較淺焙的豆子，若沒有事先告
知，店家則會提供較淺焙的咖啡。
拿鐵使用養樂多鮮乳，甜味較一般鮮乳來的高，和咖啡混合後呈現出更溫柔、溫和的濃郁
香氣與口感，是款大眾接受度、討好度極高的拿鐵。
▲伯爵鮮奶茶（冰） $120
▲綜合起司厚片 $90
奶茶帶有微甜，整體偏清爽，牛奶與茶香協調性佳。而綜合起司厚片材料很單純，就是起
司與小番茄而已，可簡單裹腹。
▲酪梨太陽蛋厚片 $150
酪梨抹醬有調味過，帶有檸檬酸度及些許鹹度，是主要的風味來源。太陽蛋熟度掌握得很
好，蛋黃不會流動影響吐司酥度，卻帶有濕潤感，整體口感很和諧，口味也很清爽。
另外吐司酥度令我驚豔，無論用刀叉切，或是直接咬都會發出喀滋聲響，但卻不會過於乾
硬，上頭還有抹上奶油，融化後香氣迷人。
▲鮭魚酪梨蛋厚片 $200
這道蛋品是使用水煮蛋切片，同樣蛋黃熟度是我喜歡的，大概八分熟帶些Q度；酪梨採新
鮮酪梨切片，即使菜單上鹹食選擇不多，但相同食材仍有不同作法，這些細節變化我很喜
歡。
而鮭魚切片沒有腥味，只是對我來說鹹度偏高，上頭還有淋上芥末美乃滋，挺夠味的一道
厚片吐司，卻不會有負擔感。
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