新北新店 公公麵舖 眷村滷味 - 新店

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1JiCVzIg ]

作者: pancher7 (pancher7) 看板: Food
標題: [食記] 新北新店 公公麵舖 眷村滷味 炒餅
時間: Mon Jun 30 10:14:16 2014

餐廳名稱：公公麵舖
消費時間：2014/6
地址：新北市新店區中正路423號
電話：(02)2912-0598
營業時間：11:00-14:00＆17:00-21:30 每週日公休


圖文版 http://deliciouslife.pixnet.net/blog/post/373771499


純文字心得↓


公公麵舖位於新店區中正路靠近耕莘醫院附近的燦坤3C對面
這地段交通較不便利，店面小小的，招牌非常明亮
記得之前經過看到的招牌是紅磚背景色設計，更換過後較為顯眼！

店內的裝潢和菜色充滿濃濃的眷村氣息，讓我想起八德路的村子口眷村餐廳
彷如時光倒流般懷舊，我好喜歡這種氣氛！
櫃檯旁的滷味自行拿取後交給老闆娘分切盛盤
今天來的時間晚，小菜全都賣光了，沒吃到想吃的辣椒鑲肉

可愛的店狗Hugo，非常乖巧又熱情不怕生
用牽繩繫在櫃檯邊上，沒事時就趴著休息好惹人憐愛
內部的用餐空間不大，三張圓桌、兩張方桌
紙菜單上主要為麵食類，另有炒菜類的寫在牆上的黑板
還有許多預訂菜色噢！

▼滷味拿了百頁豆腐、杏鮑菇、豆乾、白蘿蔔及筍子
口味偏清淡，吃起來很爽口，若覺不夠味可以加些辣椒油

▼公公乾拌麵上頭配料很豐富，紅蘿蔔絲、黃瓜絲、豬肉、酸菜等等
麵條則是我愛的家常麵，Q彈有嚼勁，口感很好
醬汁酸鹹不油膩，也是比較清爽的味道，友人都說還不錯
但豬肉的豬味有點重，個人比較不能接受

▼紅油炒手的辣中帶麻，辣度適中
餛飩個頭雖小，但肉餡渾圓紮實，外皮彈性很好也沒有皮肉分離的情況
若醬汁的酸度再重一點就完美了，我比較喜歡帶有酸氣的紅油炒手

▼炒餅偏油，但是非常好吃呢！
寬厚的餅皮軟而不爛，吸附了熱油後依然彈牙，鹹香涮嘴
小白菜的份量很多也稍有解油的效果，明知道這熱量驚人還是忍不住吃光它！

▼用鐵便當盒裝的克難飯是我最期待的餐點，懷念起學生時代的午餐時光
加入了蛋、臘肉和高麗菜快炒，米飯飄香著臘肉獨特的香氣
雖然有幾陀飯沒炒開上色，但是味道還是很不錯的，也就不那麼在意
幾位友人也都說這克難飯很好吃噢！

由於來的時間接近店家的午休，雖然老闆娘很親切也沒有趕我們的意思
但也不願耽誤店家休息的時間，因此速速點餐吃飽後就離開
也因為晚來而沒吃到本來想吃的小菜，覺得好可惜噢
黑板上的炒菜每道都十分吸引我，下次再來計畫要主攻炒菜類！

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