新北市汐止區 阿財鍋貼 - 汐止
By Sandy
at 2020-06-03T08:24
at 2020-06-03T08:24
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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1UrksVM6 ]
作者: MarkFung (馬克方) 看板: Food
標題: [食記] 新北市汐止區 阿財鍋貼
時間: Wed Jun 3 08:23:56 2020
餐廳名稱:阿財鍋貼
消費時間:2020年/5月
地址:新北市汐止區中興路142號
電話:02 8693 2141
營業時間:11:00~21:30。週二休息
每人平均價位:55
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:鍋貼、水餃、玉米濃湯
完整介紹食記:https://reurl.cc/arzAmD
在下大雨的日子,就為了吃一家網友推薦的鍋貼,特地往汐止進發。還好過去曾在汐止工
作過一段時間,鍋貼店又在熱鬧的街區上,所以很好找。不然要我在大雨磅礡的天氣裡慢
慢找,我可受不了。
內外環境:
我是在網友的推薦指引下,才知道汐止這家店的。剛好也有一段時間沒來汐止覓食了,就
選在今天囉
……那個,生意會不會太好了?這邊都還只是等外帶的
店內客人也是爆多,不少攜家帶眷的
工作人員很多,而且各個忙翻天
稍微提一下他們的餐具區,右邊的冰箱是冰豆漿和可樂(餃子店賣可樂我第一次見到@@)。
他們用的全是免洗餐具,包括餃子鍋貼用的盤子。湯匙筷子等免洗餐具幾乎都是沒整理,
直接一袋一袋裝好讓客人自己拿。有一種工作人員已經忙到無暇再去分類整理的感覺了
菜單:
沒有紙本菜單有點麻煩,只能口頭跟店員點餐,點完後會給號碼牌
看了下店內的舊菜單,原來以前是有小籠湯包的?可惜現在吃不到
呼呼,這次點了10顆韭黃水餃、10顆鍋貼,還有一碗玉米濃湯
韭黃水餃:雖然內餡不夠飽滿,但味道十分可口,無需沾醬就很美味
韭黃水餃(1顆5.5元,10顆55元)
他們家水餃屬於麵皮寬大的,肉餡的比例相對較少
雖然不夠飽滿,但是餡料的味道好到不行啊!肉鮮甜韭黃又香,調味恰到好處,完全無需
沾醬
還滿好奇沾了醬料會是什麼味道,所以用醬油、香油和豆瓣醬調出來的沾醬沾來吃。不過
因為原來水餃就有一些鹹度,他們醬汁偏偏又滿鹹的,加起來反而沒有原味好吃
把水餃拆開來看的樣子,韭黃和蔥都滿香的,豬肉的味道也沒有因此而稍減,非常香甜可
口,甚至還帶點肉汁
鍋貼:個頭略小,與水餃同樣的好味道
鍋貼(1顆5.5元,10顆55元),有點意外的是裝鍋貼的盤子比水餃還小
其實一顆小小的不大,和水餃一樣,都是皮包得比較大片,同時也略厚
同樣不是足夠飽滿的狀況,不過這種情形發生在鍋貼很正常,因為長條形很難包到紮紮實
實
麵皮較厚一些,煎得很香,但因為皮厚的關係,無法煎得很酥脆,儘管如此,有彈性的麵
皮仍帶來另種QQ的口感
和水餃餡一樣很有味道,通常鍋貼因為油煎的關係,味道偏重,容易把內餡的滋味蓋掉,
但他們家的調味手段太強了,同樣無需沾醬,一樣地鮮香順口
玉米濃湯:料多味甜美,玉米比奶油更有存在感
玉米濃湯(25元),實在不太喜歡酸辣湯的我,很慶幸他們有玉米濃湯可以點
湯料有玉米、紅蘿蔔、火腿和滑蛋。這樣25元我覺得很可以
玉米甜味很明顯,奶油也香,但沒有很濃郁,主要還是玉米在當主角,特別是玉米的量真
的挺多的
整碗湯的味道基本上是玉米 > 奶油 > 火腿,火腿比較可惜地沒有發揮太多功能。不過,
這家的玉米濃湯我覺得很棒,喝起來沒有太多奶油太多負擔,卻不會因此而不夠味
綜合感想:雖然個頭不大,麵皮比重稍多,但味道實在太棒
基隆還滿多餡料包到整顆鼓起來的餃子店,吃慣了飽滿又美味的水餃,看到這家店的會有
點失落XD
單就尺寸份量和價格比來看的話,其實阿財的水餃CP值普通而已,特別和基隆那些好吃份
量又大的餃子相比。不過因為阿財的水餃味道實在很棒,不會輸給基隆那些好吃的餃子,
所以基本上還是吃的很過癮。不過後來有點後悔,為了店家方便所以10顆水餃都點了韭黃
口味,早知道其中幾顆替換成其他口味,這篇食記應該可以寫得更完整,當時居然沒有想
到,實在可惜。
看起來寬度好像很寬,但其實皮的部分占多數,也比較扁,和基隆大顆煎餃那種立體鼓脹
感不同
鍋貼的部分,內餡跟韭黃水餃的一樣,加上菜單上鍋貼沒有特別標註口味,所以猜想這家
鍋貼可能只有一種口味?就是韭黃。這又讓我覺得更可惜了,等於水餃和鍋貼我都挑了同
一種口味Orz。鍋貼比起水餃,更有油煎香氣,外皮咬起來也更有韌度咬勁,只是少了酥
脆口感實在可惜。內餡是一樣的沒得挑剔,裡面肉汁比水餃更多,甚至有幾顆在我第一口
咬下,湯汁猝不及防立刻爆出。
好喝不甜膩,玉米品質應該很好
玉米濃湯我自己覺得很棒,奶油味道不會太重,所以喝到最後不會太膩,也比較不會有熱
量破表的感覺。另外主角玉米實在太強,喜愛玉米甜味的人,我是推薦一定要點這道來喝
一下。
結論:很有特色的餃子店,特地跑汐止一趟還算值得
生意真的好到誇張
我自己是覺得基隆有CP值更高的水餃,例如嬌奶奶、宋家味兒、老味坊等,都是大顆餡飽
滿,味道好價格也合理的餃子。但這家阿財的餃子,味道真的非常棒,一點都不會輸過去
我吃過的美味餃子,而且我相信汐止應該也比較少能與之相比的餃子店,所以生意會這麼
好,確在情理之中。
然而在寫食記的同時,我才意識到其實我可以多點一些其他口味的水餃啊!我的食量完全
可以負擔啊!特別是在我離開阿財之後,又跑到下一間五花馬餃子店吃第二攤了XD,而這
又是另一篇故事了。
--
精神錯亂就是,一遍又一遍地重複作同一件事,而期待會有不同的結果
--
作者: MarkFung (馬克方) 看板: Food
標題: [食記] 新北市汐止區 阿財鍋貼
時間: Wed Jun 3 08:23:56 2020
餐廳名稱:阿財鍋貼
消費時間:2020年/5月
地址:新北市汐止區中興路142號
電話:02 8693 2141
營業時間:11:00~21:30。週二休息
每人平均價位:55
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:鍋貼、水餃、玉米濃湯
完整介紹食記:https://reurl.cc/arzAmD
在下大雨的日子,就為了吃一家網友推薦的鍋貼,特地往汐止進發。還好過去曾在汐止工
作過一段時間,鍋貼店又在熱鬧的街區上,所以很好找。不然要我在大雨磅礡的天氣裡慢
慢找,我可受不了。
內外環境:
我是在網友的推薦指引下,才知道汐止這家店的。剛好也有一段時間沒來汐止覓食了,就
選在今天囉
……那個,生意會不會太好了?這邊都還只是等外帶的
店內客人也是爆多,不少攜家帶眷的
工作人員很多,而且各個忙翻天
稍微提一下他們的餐具區,右邊的冰箱是冰豆漿和可樂(餃子店賣可樂我第一次見到@@)。
他們用的全是免洗餐具,包括餃子鍋貼用的盤子。湯匙筷子等免洗餐具幾乎都是沒整理,
直接一袋一袋裝好讓客人自己拿。有一種工作人員已經忙到無暇再去分類整理的感覺了
菜單:
沒有紙本菜單有點麻煩,只能口頭跟店員點餐,點完後會給號碼牌
看了下店內的舊菜單,原來以前是有小籠湯包的?可惜現在吃不到
呼呼,這次點了10顆韭黃水餃、10顆鍋貼,還有一碗玉米濃湯
韭黃水餃:雖然內餡不夠飽滿,但味道十分可口,無需沾醬就很美味
韭黃水餃(1顆5.5元,10顆55元)
他們家水餃屬於麵皮寬大的,肉餡的比例相對較少
雖然不夠飽滿,但是餡料的味道好到不行啊!肉鮮甜韭黃又香,調味恰到好處,完全無需
沾醬
還滿好奇沾了醬料會是什麼味道,所以用醬油、香油和豆瓣醬調出來的沾醬沾來吃。不過
因為原來水餃就有一些鹹度,他們醬汁偏偏又滿鹹的,加起來反而沒有原味好吃
把水餃拆開來看的樣子,韭黃和蔥都滿香的,豬肉的味道也沒有因此而稍減,非常香甜可
口,甚至還帶點肉汁
鍋貼:個頭略小,與水餃同樣的好味道
鍋貼(1顆5.5元,10顆55元),有點意外的是裝鍋貼的盤子比水餃還小
其實一顆小小的不大,和水餃一樣,都是皮包得比較大片,同時也略厚
同樣不是足夠飽滿的狀況,不過這種情形發生在鍋貼很正常,因為長條形很難包到紮紮實
實
麵皮較厚一些,煎得很香,但因為皮厚的關係,無法煎得很酥脆,儘管如此,有彈性的麵
皮仍帶來另種QQ的口感
和水餃餡一樣很有味道,通常鍋貼因為油煎的關係,味道偏重,容易把內餡的滋味蓋掉,
但他們家的調味手段太強了,同樣無需沾醬,一樣地鮮香順口
玉米濃湯:料多味甜美,玉米比奶油更有存在感
玉米濃湯(25元),實在不太喜歡酸辣湯的我,很慶幸他們有玉米濃湯可以點
湯料有玉米、紅蘿蔔、火腿和滑蛋。這樣25元我覺得很可以
玉米甜味很明顯,奶油也香,但沒有很濃郁,主要還是玉米在當主角,特別是玉米的量真
的挺多的
整碗湯的味道基本上是玉米 > 奶油 > 火腿,火腿比較可惜地沒有發揮太多功能。不過,
這家的玉米濃湯我覺得很棒,喝起來沒有太多奶油太多負擔,卻不會因此而不夠味
綜合感想:雖然個頭不大,麵皮比重稍多,但味道實在太棒
基隆還滿多餡料包到整顆鼓起來的餃子店,吃慣了飽滿又美味的水餃,看到這家店的會有
點失落XD
單就尺寸份量和價格比來看的話,其實阿財的水餃CP值普通而已,特別和基隆那些好吃份
量又大的餃子相比。不過因為阿財的水餃味道實在很棒,不會輸給基隆那些好吃的餃子,
所以基本上還是吃的很過癮。不過後來有點後悔,為了店家方便所以10顆水餃都點了韭黃
口味,早知道其中幾顆替換成其他口味,這篇食記應該可以寫得更完整,當時居然沒有想
到,實在可惜。
看起來寬度好像很寬,但其實皮的部分占多數,也比較扁,和基隆大顆煎餃那種立體鼓脹
感不同
鍋貼的部分,內餡跟韭黃水餃的一樣,加上菜單上鍋貼沒有特別標註口味,所以猜想這家
鍋貼可能只有一種口味?就是韭黃。這又讓我覺得更可惜了,等於水餃和鍋貼我都挑了同
一種口味Orz。鍋貼比起水餃,更有油煎香氣,外皮咬起來也更有韌度咬勁,只是少了酥
脆口感實在可惜。內餡是一樣的沒得挑剔,裡面肉汁比水餃更多,甚至有幾顆在我第一口
咬下,湯汁猝不及防立刻爆出。
好喝不甜膩,玉米品質應該很好
玉米濃湯我自己覺得很棒,奶油味道不會太重,所以喝到最後不會太膩,也比較不會有熱
量破表的感覺。另外主角玉米實在太強,喜愛玉米甜味的人,我是推薦一定要點這道來喝
一下。
結論:很有特色的餃子店,特地跑汐止一趟還算值得
生意真的好到誇張
我自己是覺得基隆有CP值更高的水餃,例如嬌奶奶、宋家味兒、老味坊等,都是大顆餡飽
滿,味道好價格也合理的餃子。但這家阿財的餃子,味道真的非常棒,一點都不會輸過去
我吃過的美味餃子,而且我相信汐止應該也比較少能與之相比的餃子店,所以生意會這麼
好,確在情理之中。
然而在寫食記的同時,我才意識到其實我可以多點一些其他口味的水餃啊!我的食量完全
可以負擔啊!特別是在我離開阿財之後,又跑到下一間五花馬餃子店吃第二攤了XD,而這
又是另一篇故事了。
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By Hardy
at 2020-06-06T01:05
at 2020-06-06T01:05
By Wallis
at 2020-06-08T17:46
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By Ingrid
at 2020-06-11T10:27
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By Wallis
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By Noah
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By Ida
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