新北市板橋聚北海道昆布鍋 - 板橋

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Ht9iUAa ]

作者: greenthumb (一個人的精采) 看板: Food
標題: [食記] 新北市板橋聚北海道昆布鍋
時間: Wed Jul 10 07:22:03 2013

照片區：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=greenthumb&book=305
網誌版：http://www.wretch.cc/blog/greenthumb/8946011


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純文字版如下→
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消費時間：2013/3
店名：聚北海道昆布鍋(板橋環球店)
地址：新北市板橋區縣民大道二段7號2F
電話：(02)8969-3369


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和姊姊約了一天來聚聚，既然好久沒聚，那就選在好久沒吃的聚北海道昆布鍋囉
！


這次選的地點是在板橋環球，餐廳位置其實不多，又落在人潮絡繹不絕的板橋車
站裡，為了避免久候，建議用餐前還是定位比較保險。


板橋環球統一餐點都是「特選昆布鍋套餐」，價格皆為$390，都有收10%的服務
費。


餐點分成湯頭、主餐、精緻時蔬、梅子醋、季節創意單品、副食、甜品和飲料。


醬料分成兩種，左邊是含有果醋的醬油，右邊則是麻醬，服務生是建議肉類可以
沾麻醬，味道會比較濃郁，不過我個人比較偏好左邊酸甜的醬油，口感沾起來比
較爽口。


北海道昆布湯+昆布滋養湯，嚴選北海道昆布經過長時間熬煮，金褐色的湯頭特
別清香甘醇，而且充滿了海洋的味道，自然甘甜，無論搭配海鮮或各種肉類拼盤
，都非常的合適。 昆布滋養湯以多種藥材的精華融入香菇及北海道昆布湯底，
為一道自然與健康兼具的湯頭。


雪花牛肉主餐，聚火鍋的牛肉我都一直給不錯的評價，大概涮個幾秒吃起來很滑
嫩。


豬雞雙拼主餐，這是姊姊點的主餐，看起來也挺豐富的，不過豬雞肉上桌要進快
吃完，不然很容易就融化會散掉，不過服務生會看情況前來幫忙捲成一球一球的
。


精緻時蔬，我請服務生幫我把高麗菜全部換成綠色蔬菜，因為每次高麗菜的分量
都太多，都會剩下，所以現在我都會選擇換成綠色蔬菜，其他都是一些菇類，菜
盤其實還蠻簡單的。


每次來都會看到這個印著「聚」的豆腐。


這是結婚禮換的火鍋料，不過現在吃火鍋有發現好像自己越來越不愛吃這些加工
過的火鍋料，這款火鍋料是包著魚蛋，但是裡頭還摻有芥末，因為我不是很愛吃
芥末，個人覺得還好。


季節創意單品通常都會不定時的更換，所以幾乎每次去吃都會不太一樣，這次很
喜歡右上火鍋料的味道，吃起來很像豆類製品包著魚漿，感覺還挺特別的，口感
很爽脆，其它吃起來都還蠻普通的。


日式芍粉，每次我都會點這個芍粉，口感就跟冬粉很像。


昆布烏龍麵，這是姊姊點的烏龍麵，很有咬勁。


甜點奶酪吃起來普普。


紅豆紫米粥很像都是聚甜點的常客，之前我也有吃過，還算不錯，冬天吃很暖胃
。


這是換生日裡的甜點，我覺得這比較好吃耶，抹茶的味道很香，紅豆吃起來不會
太黏膩，要不是肚子真得飽到快爆炸，這盤甜點我一定可以喀光光。


一樣有招牌的「聚」，我覺得聚可以把這甜點拿來當做選擇之一。


每次來吃聚，總是帶著飽飽的肚子回家，不過到聚用餐最痛苦的就是「桌子太小
」，偏偏他們家的餐點又很喜歡用「超大」的盤子裝，明明只有一點點小東西，
所以都會覺得吃得很擠，如果用餐空間可以規劃大一點，讓用餐環境可以舒適一
點會更好。


延伸閱讀→
[大食怪] 台北聚北海道昆布鍋(板橋中山店)


心得報告到此，謝謝收看！
下台一鞠躬！

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喝完這杯咖啡，身上的濕冷早已不見，為燻而溫暖的感覺湧上心頭，
好像在冬夜剛洗完澡後，窩進被窩的那種溫軟.....
在濕冷而狼狽的夜裡，溫暖的感覺是非常昂貴的奢侈品。
只是一杯咖啡阿，卻讓我覺得人生卻已足夠。
不必在更好了！
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