新北市板橋 上官木桶鍋火鍋（近府中站） - 板橋

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1RksKfNM ]

作者: m11477 (Yen) 看板: Food
標題: [食記] 新北市板橋 上官木桶鍋火鍋（近府中站）
時間: Mon Oct 8 22:09:40 2018

餐廳名稱：上官木桶鍋（板橋店）
消費時間：2018年/10月
地址：新北市板橋區館前東路26號2樓
電話：(02) 2952-0000
營業時間：11:00 – 23:00

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圖文網誌版：http://go.yenliving.com/AW7LP


純文字版：

源自蘆洲的正官木桶火鍋現在也在板橋有店啦

上官木桶鍋板橋店前陣子在府中站精華地段開幕了

雖然店名名稱不同，但都是蘆洲正官木桶鍋的直營或加盟店喔

蘆洲正官木桶鍋則是總店，展店速度很快

常聽到甜蜜痛風鍋、大胃王鍋，正官木桶火鍋可說是打前鋒的知名店家

總店去過一次生意超好，因此印象深刻

愛吃鍋的我注意到在板橋也有開店了

就打電話去上官木桶鍋火鍋板橋店訂位，假日的中午就來去踩點吃個鍋啦


上官木桶鍋火鍋板橋店位在板橋府中站館前東路上，位於2樓的店面

一踏進店內，空間想像中還要大上許多

空間與座位之間都很寬敞，沒有太大的壓迫感與擁擠感，給人感覺挺舒服的


一進店內還有很大的水族箱擺在一旁，各種活海鮮在水裡，想吃新鮮的完全沒問題

只不過如果想吃比較高級的食材與海鮮，口袋可能需要深一點

鱈場蟹、大閘蟹等等的應該是時價計算，可以詢問店家


被帶到窗邊位置，菜單已擺在桌上，翻了一下菜單

有點沒有頭緒不知道該如何點餐

基本上就是分成2-4人套餐、4-8人套餐，或是個人套餐的鍋物

鍋物的主食肉品有些還有盎司區分

有一名店員熱情過來做介紹，把菜單從頭到尾的餐點選擇幾乎都講過一輪了

越聽也是越不知道該點什麼，哈哈

後來決定要點菜單上中間價位的鍋物，雖然來到這應該要點個海鮮為主的鍋

但男友不太吃海鮮，只好下次揪朋友來痛風，我們兩人用餐

一鍋點噶瑪蘭黑豚肉豬小份、一鍋點日本A5霜降和牛6盎司，附餐選刀削麵和手工拉麵

點餐過程中店員實在太熱情，一直推薦我們和牛要點更多的份量

說6盎司真的不多，可以點12盎司送我們龍蝦

或不要龍蝦也可以直接升級成18盎司

可能因為剛開幕不久所以出手闊綽都很大方在對客人，送龍蝦或直接升級是哪招

不過礙於荷包問題，實在是下不了手花這麼多錢啊

（日本A5霜降牛6盎司鍋1200元、12盎司要2200元，太噴錢了）

所以點餐過程中，想要說服我們時感到有點尷尬

雖然知道店家不是故意要推銷，但還是會有點壓力，哈哈哈哈

然後上官木桶鍋有個小特點是如果不想要菜盤

可以把菜盤換成豬/牛/蛤蜊選一種，一種吃肉吃爽爽的概念

店員又說菜盤份量滿多的，我們腦波弱弱的

兩份菜盤就換了一份換成豬肉，但菜盤份量其實沒有到很多耶我覺得

最後點完餐店員來個華麗轉身準備離開時

突然燦笑著對我們說：「我們剛開幕，送你們兩顆活鮑魚喔！」

突然兩顆活鮑魚get，也不錯啦有額外賺到的感覺

不然這餐吃起來也還真的是不便宜耶（實際活動請依店內現場為主）


醬料區與飲料區，醬料滿齊全的也整理得滿乾淨的，有自製沙茶

該有的辛香料也都有，此外還有豆瓣醬跟辣椒粉

飲料的部分則是較簡單的茶類或果汁類、沒有預期中感覺應該要出現的汽水機

不過飲料也有五種左右可選擇，還行


裝在木桶內的菜盤，跟附餐的刀削麵、手工拉麵

這菜盤份量就是跟其他火鍋店差不多的份量，真的沒有太明顯的很多

雖然最後整體有吃飽，但比較喜歡均衡一點的人

兩個人一起吃一份菜盤我是覺得會有點不夠的

加上這菜盤其實滿多加工過的火鍋料、蔬菜比例並不是特多

不是到太讓人覺得有什麼特殊、或是特別精緻的感覺

不過既然這間店主打的是高級肉品與厲害的海鮮

我覺得好像也不用太要求菜盤這部份了

附餐兩種麵都沒踩雷，都很滿意，麵條煮完都保有口感，不會糊糊軟軟爛爛的

尤其手工拉麵Q彈帶勁、印象深刻


真的看到店員從水族箱撈出來的兩顆活鮑魚，還很大顆

既然是活鮑魚就不用去懷疑新鮮程度了

店員提醒我們要用大火煮一下，但要隨時注意以免煮太久就有點可惜了

雖然不知道這是什麼品種的鮑魚，但很喜歡這種鮑魚的口感

煮完咬起來是很有彈性又帶點脆度的

因為很新鮮再加上薑絲一起煮，不管是鮑魚本體或粉腸部位吃起來幾乎沒有腥味

直接不沾任何東西吃都很鮮甜

下次荷包飽滿點時一定要來吃痛風鍋啦，好想大口吃各種海鮮阿

感覺這裡的海鮮都很值得讓人一試


菜盤換的梅花豬，我覺得如果你不是相當嗜肉、一定要吃肉吃到爽的人

建議可以不要將菜盤換成肉，除了飲食可以比較均衡一點之外

不如就點一個好一點的主食鍋物，吃更好一點的肉，相信會更滿足

不管是我們點的噶瑪蘭黑豚肉豬或日本A5等級霜降和牛，都勝過它好幾籌

導致它就是變得再平凡不過了

其實也不難吃或怎麼樣，但相較之下就變得有點食之無味棄之可惜了

這樣倒不如好好享受其他肉品，以免落差感太大


噶瑪蘭黑豚肉豬，吃到這裡，我感受到一分錢一分貨

越好的食材與肉品當然有它價格在那的道理

雖然我覺得這份噶瑪蘭黑豚肉豬沒有到讓人太過驚豔

但確實它的口感與肉汁甜味也有在一定水平

不過我覺得以份量上和整體上來說，這個CP值不算太高

下次有機會再來我可能就會先略過豬肉類鍋物了


雖然6盎司真的很少，切成火鍋肉片真的沒幾片

但讓我露出幸福笑容的是它，日本A5等級霜降和牛

看看這油光跟顏色真的是讓人著迷，店員一再提醒只要涮一下下就好

要吃原汁原味，我們真的很小心在煮這些肉，哈哈

小資階級的我平時也沒什麼機會可以吃到和牛等級的肉

偶爾吃一次真的會感受到幸福的滋味，真是太療癒了

雖然很傷荷包但還是被這番美味給吸引住了

送進嘴巴真的感受到入口即化，以及鮮甜到不行的肉汁原味

撒點玫瑰鹽，有一點點的鹹度更能凸顯肉的鮮甜味道

吃完真的唇齒留香，餘韻在嘴巴與味蕾之間逗留

真的會捨不得吃其他東西蓋掉這味道

吃完立志自己要當更會賺錢的人，才能更沒有壓力地享受更多美食，哈哈哈


最後吃完差不多就是剛好飽的狀態，還有送冰當飯後甜點，都是明治的冰

雖然單子最下面的巧克力冰棒小小一隻但很好吃

我的法式焦糖雪糕甜得要命，很像牛奶糖



整體來說，上官木桶鍋很適合捨得花錢吃大餐的人，食材的好反應在價格上

和牛的美味真的沒話說，但價格上的確也無法太親民

對我來說是個偶爾可以來奢侈一次的火鍋店

如果你對比較新鮮、高級的食材有興趣，不妨找時間來試試看

享受和牛、大啖海鮮一定很過癮喔

圖文網誌版文末有附上上官木桶鍋的菜單（套餐與個人鍋物）給大家參考喔



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