新北市新莊區。鮭鮮人壽司屋 - 新莊

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1J-fsXBc ]

作者: windfree (小宅檸檬) 看板: Food
標題: [食記] 新北市新莊區。鮭鮮人壽司屋
時間: Mon Aug 25 10:21:18 2014



餐廳名稱：鮭鮮人壽司屋
消費時間：2014年/8月
地址：新北市新莊區中正路274號
電話：02-2990-2345
營業時間：週一～週日：11:00-21:00
每人平均價位：535元
可否刷卡：無
有無包廂：無
推薦菜色：比目魚鰭邊肉、蟹膏手卷、干貝握壽司、蛋黃醬烤花枝


圖文部落格:http://evisko.pixnet.net/blog/post/180685609


如果搜尋「新莊　日式料理」鮭仙人肯定會出現在前幾，也就是這樣的網路高人氣，讓我
一直想要來試試。這天，我們是開車前往，現在已經沒有停車場優惠抵用了，不過停車場
就在鮭仙人旁邊倒也是很方便。（停車場算很隱密，要很注意看）

到了現場大概是七點，現場客滿，所以稍微排了三、四十分鐘左右才入座。

單價看起來都不會很高，感覺很無害（？）。因為同行朋友不吃生的，所以還特別詢問了
丼飯的內容。雖然從服務生到師傅一餐飯下來都沒有笑過，但是在服務上還算是有求必應
（蛤？），只要有需求，加點加茶服務速度都滿快的。


▲蟹膏手卷，70元。（左）鮭魚蔥花手卷，40元。（右）
鮭魚蔥花手卷就是很一般的生魚手卷，比較令人驚豔的是蟹膏手卷，很鮮很好吃，算是一
般比較吃不到的口味，所以之後也有再加點一次。


▲味噌湯，30元
就是一般工研味噌的口味，加上嫩豆腐、鮭魚、蔥花。



▲海鮮茶碗蒸，50元
茶碗蒸的口感偏鬆散，但是湯頭頗鮮（玉米味偏重），加上料算豐富，有蝦啦、香菇啦、
玉米啦，口味還是不賴的。


▲白蝦丼，180元
因為不吃生魚片的關係，友人點了這道丼飯，坦白說是頗失敗的一道料理，完全不會建議
大家去點。淋上白醬（類似美乃滋）就夠奇怪了，還搭配了味道詭異的藻類，整體吃起來
非常不舒服。友人還吃了三分之二，如果是我可能只會吃三口而已。



▲這個藻類，真的不太合胃口＠＠


▲單點握壽司，從上到下：比目魚鰭邊肉（50元/個）、干貝（50元/個）、生透抽（40元
/個）
如果平常只吃爭鮮，一定會覺得這個好貴，但其實這三種握壽司吃起來都挺新鮮的，我覺
得口味上也不會輸給其他較高級的日式料理店，論食材新鮮來說我會覺得這一點也不算貴
。尤其是比目魚鰭邊肉，一般在這樣規模日式料理店不容易吃到，喜歡鮭魚握壽司的人應
該也會對這道料理念念不忘，非常推薦！


▲麻油菠菜，70元
我原本以為這道料理會充滿台味，會有滿滿麻油香，結果沒有～取而代之的是甜味，倒是
令人蠻驚訝的，價格也是（哈）


▲小綜合生魚片，200元
裡面有油魚、旗魚與鮭魚，都是一般生魚片很常見的，新鮮度也很高。


▲一般的綠色芥末醬
其實既然提供了優質的壽司給客人，我多少都會希望吃到新鮮的山葵醬，一來滋味真的不
同，二來也才能搭配店家提供新鮮貨而相得益彰。覺得在這方面只是提供了一般的芥末醬
，還是有點可惜。


▲明太子雞翅，一支70元。
有點焦黑並不打緊，烤物都是這般。因為非常愛明太子口味，所以禁不起抵擋就點了兩支
，口味不差，明太子有些微辣填滿雞翅中，感覺費了些功夫製作。


▲蛋黃醬烤花枝，180元
這是請店員推薦給我們的菜色，他說此菜頗受歡迎。花枝裹著蛋黃醬一起燒烤，怎麼想都
熱量很高，熱量很高的食物尤其好吃，這道菜也是這樣！花枝頗有厚度，吃起來口感也很
好，不知不覺又吸收了超高卡路里。


整體來說，這餐對愛吃生魚片的我來說得到了滿足，但對於不吃生魚片的朋友來說卻是阿
鼻地獄，看來是帶錯人去吃而不是選錯餐廳？不過因為我們兩個人吃了1070元，平均下來
兩個人500多元，再衡量一下這間店的服務（普通）、裝潢（雖然有整新過但整體光線偏
暗店內又不大顯壓迫）、地點（非常熱鬧），這樣的價格上算是中等略貴。同樣的質量，
我會選擇去台北市的金泰日式料理，這樣吃生魚片的可以享受到新鮮魚貨，不吃生魚片的
也有其他烤物定食可以吃比較盡歡。


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