新北市新莊區 霸味薑母鴨 - 新莊

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1KQVnb1R ]

作者: windfree (小宅檸檬) 看板: Food
標題: [食記] 新北市新莊區 霸味薑母鴨
時間: Mon Nov 17 21:47:14 2014


餐廳名稱｜霸味薑母鴨（新莊店）
地址｜新北市新莊區復興路一段61號
電話｜02-2996-4282
營業時間｜平假日16:00-2:00
可否刷卡｜無
提供WIFI｜無
推薦菜色｜薑母鴨、麵線、雞佛、魚漿、杏鮑菇、茼蒿
消費時間｜103年/11月
消費金額｜1320元/2人


圖文網誌:http://evisko.pixnet.net/blog/post/239464678


新莊的霸味薑母鴨應該是入冬後新莊人都會來上一鍋的好味道，每到用餐時間人潮一波波
，混合著人聲鼎沸與薑母鴨香，是溫度下降時最好的液體圍巾。


工作人員一刻不得閒，各個都很忙碌。重要的是，帶位的人雖然忙碌卻不至於會失了禮貌
，這點很難得。


每次用餐若不是一開店就上門，等個20-30分鐘應該也是蠻正常的。


這裡好吃的秘訣就是炭火！鴨肉湯香與炭火香交織在空氣中，讓人有滿足感。


這天是跟爸爸2人去吃，所以點了2份薑母鴨，再點些配料。


除了木耳跟金針菇，還點了杏鮑菇跟雞佛，這些都是吃薑母鴨時的好夥伴，但基於畫面分
級XD雞佛就不po出來啦！


是說這手工魚漿還挺鮮的，不需要煮很久，可以吃到魚漿些微Ｑ度，非常美味。


麵線是每次都必點的，1人吃1盤或是2盤都不算太過份。


投入其他鍋料等待湯滾的同時，先搭配著魚漿吃麵線，再喝一點薑母鴨湯，熱呼呼地超溫
暖。



過一會等到鍋料都煮開後，就來大吃薑母鴨啦！


霸味薑母鴨的好朋友，腐乳醬與特調醬油，個人看比例調整，無論搭配麵線還是鴨肉都超
好吃。


吃完肉跟鍋料，再把冬天火鍋好伴侶：茼蒿加進去！是個超完美的Ending～


冬天就是要喝這樣暖呼呼的湯！霸味十足！


整體來說，這沒甚麼好整體說的，就是好好吃甚麼都不必說的概念！吃完後，身上會有濃
濃的碳香，感覺好像自己也被烤得暖洋洋這樣，是冬天進補溫暖身心的最佳良方！台北冬
季多濕冷，還好有霸味薑母鴨。（整個看起來像廣告文是哪招？）



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