新北市新店區-八廚小籠湯包鍋貼 - 新店

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1PnedW0p ]

作者: fatlee (fatlee) 看板: Food
標題: [食記] 新北市新店區-八廚小籠湯包鍋貼
時間: Sun Sep 24 00:20:43 2017


餐廳名稱：八廚小籠湯包鍋貼
消費時間：2017年/9月
地址：新北市新店區順安街79號
電話：02 8911 9059
營業時間：11:00–14:00, 17:00–21:00 (周一公休)


圖文網誌版:https://twpang.com.tw/blog/post/218357994


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今天來到新店捐血　每次響應捐血完後...

肚子都會覺得空虛寂寞冷... 這時本胖都會想要好好犒賞自己一番

都會順便在新店大吃大喝一番~

先前在新店閒晃的時候　不小心看到這間-八廚小籠湯包

順便在網路上一查　發現挺有名的　這次就專程過來好好享用囉~


看來這間的食材有特別嚴選 看來可以值得期待了~


牆壁上似乎有有貼著老闆上節目

或是跟不少名人的合照


這邊也有小菜 飲料可供客人選擇(需額外付費)


這邊有醬料區　內用要自行調配鍋貼/湯包的醬料都可以自由搭配

（外的話　老闆會幫忙準備）


小籠包的話　當然也會有附薑絲　辣醬也依照辣度分微辣 以及 極辣

炎炎夏日　店內也有準備冰水　以及　冰涼涼的開水　讓客人可以消消暑

首先上來的是爆漿湯包



薄博的外皮咬開後 就是滾燙的湯汁 本胖覺得他們的湯汁很香醇很好喝

滿滿的豬絞肉的濃厚香味 這美味的氣息從嘴裡蔓延到食道 鼻腔

一整個就是幸福啊~


湯汁的量不算少 一定要趁湯汁還熱的時候享用~

不然冷掉後就..味道就會打折扣了...

湯汁比較偏油膩 如果怕這樣口感的朋友點之前請先三思


當然如果覺得味道不夠重的話 還可以另外沾醬歐~


芝麻脆皮鍋貼(高麗菜)


雖然這反面煎起來跟一般的鍋貼沒有兩樣



但這一面的餅皮間的又香又酥又脆

這碎片一咬下去 很像是吃剛出爐的芝麻蛋捲的感覺

酥香脆的滋味 很難想像這是一班的鍋貼餅皮



鍋貼整個塊頭還算不小

一口咬下後 首先感受到的是鬆脆的餅皮傳來的脆

內裡豬肉餡料夾雜著高麗菜的香甜滋味

吃起來不會太膩 還不錯吃~


如果是本胖剛運動完的分量 可能上面兩份就差不多保了

但..今天可是捐血做好事 當然有資格可以多點一份慰勞自己啦~

後來又再加點一份蔥油餅慢慢享用


邊邊的部分間的"恰恰"脆感十足~

熱熱的餅皮配著中間含有蔥的餡料一起服用 還不錯吃~

不過本胖認為沒有加醬的話 味道還是有點清淡...


這間店很特別的地方在於 還有客戶意見表

大家可以在這裡表達自己用餐的經驗 或是 意見/建議

讓老闆可以得到肯定 或是 作為下次改進的目標~



今天用過湯包覺得不錯 下次要再來挑戰韭菜的鍋貼

或是其他的麵食料理

經過這樣補給 原本捐完血後飢腸轆轆的肚子已經完全獲得補給 真是開心~



八廚小籠湯包
電話： 02 8911 9059
地址： 新北市新店區順安街79號
開放時間： 11:00–14:00, 17:00–21:00 (周一公休)


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