新北市 老孫涼麵 - 新店

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1IGJPhNF ]

作者: pancher7 (阿辰) 看板: Food
標題: [食記] 新北市 老孫涼麵
時間: Tue Sep 24 14:51:16 2013


餐廳名稱：老孫涼麵
消費時間：2013年/9月
地址：新店區中正路294號
電話：02-29111456

圖文版 http://deliciouslife.pixnet.net/blog/post/252640217




---純文字版

十幾年前老孫涼麵營業於新店中正路金石堂騎樓
當時僅有一台小小的攤車在作業
憑著特殊口味的涼麵和有名的滷豬腳闖出名號
之後便在中正路上正式開了店面擴大營業

桌上有辣椒油、蘿蔔乾
蘿蔔乾僅提供內用～外帶的話想吃可要另外買的噢！

炸醬涼麵(小) 40元
大量的炸醬絞肉灑在麵上，搭配著新鮮黃瓜絲
麵條口感有咬勁，整盤份量不少
炸醬本身不鹹，整體調味還是靠涼麵醬汁，帶著濃厚的蒜香味

滷豆乾、滷豬腳、滷蛋
這滷味顏色上得真美！光用看的就流口水了～
豆乾很入味，仍保持著口感上的彈性
滷蛋味道不錯但蛋白較沒有入味上色

滷豬腳一隻 60元
其實我平時不愛豬腳，但老孫的豬腳真的沒話說
非常軟嫩入口即化，用嘴巴一抿就皮骨分離
友人從小吃到大表示以前是小攤子時候更好吃
不過我覺得現在的口感和軟嫩程度已經很威猛了呢

味噌貢丸湯 45元
味噌味偏淡、裡頭豆腐也少少，貢丸味道還不錯
湯的表現很一般，下次可以試試雪菜肉絲湯！

天氣熱真的很適合吃些消暑降溫的食物～
現在老孫除了拿手的涼麵以外也有提供其他種類的麵點
不過還是很習慣點個涼麵加隻豬腳
每次都吃炸醬涼麵，下次來想吃吃傳統的一般涼麵！

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