[新北市][瑞芳區] 吾穀茶糧 九份食茶館 - 台北

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1V6JWjXk ]

作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食為天) 看板: Food
標題: [食記][新北市][瑞芳區] 吾穀茶糧 九份食茶館
時間: Thu Jul 23 15:11:30 2020

圖文網誌：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/229572689

吾穀茶糧 Siidcha 九份食茶館
用餐日期：2020.7.5
地址：新北市瑞芳區基山街166號
電話：(02) 2496-9976
營業時間：星期一、五~日 11:00~19:00 (星期二~四公休)
官網： https://www.siidcha.com.tw/
FB粉專： https://www.facebook.com/siidcha.jiufen/


7/5(日)跟家人在九份遊玩，

晚上我們決定在基山街上的「吾穀茶糧」吃晚餐。

店門口就掛了許多小試管放著各式客家擂茶的製作食材。


「吾穀茶糧」是主打客家擂茶的文創風格景觀餐廳兼茶館，

創辦人為了推廣客家擂茶文化，

曾走訪全台客家庄學習製作擂茶技術，

研發出將茶葉改採蒸氣殺菁，

再研磨成超微茶粉的喫茶「食茶」方式，

完整保留茶香風味營養，

並以20多種穀物創造多樣化口味。

在熱門旅遊景點九份開設了首間店，

後來在台北市誠品松菸店也開了分店，

海外更在日本大阪也有分店。



1樓是點餐結帳區和商品展示區，

用餐區都在2、3樓


3樓還有設戶外觀景用餐區，

可以一邊用餐一邊欣賞整座山城以及東北角海岸山海美景。


當時已經接近日落，

拍到彩霞景色真優美！

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「吾穀茶糧」有供應一些簡餐，

中日西式的都有。
飲品主打客家擂茶，

還有多種茶飲、咖啡、微蘇打等。

甜點有鬆餅和冰淇淋。

完整菜單可以參見我的相簿： https://jeremyckt2.pixnet.net/album/set/6186172



鮭魚茶泡飯
米飯放上鮭魚、海苔、玄米等，

加入茶湯浸泡，

鮭魚上方還放上一點山葵。

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鮭魚肉質相當細緻柔嫩，

富有鮭魚特有的油脂香氣，

茶泡飯的茶湯也充滿鮭魚的鮮香，

海苔和玄米也使得整體吃起來香氣層次豐富。



客家封肉

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豬五花肉和高麗菜一起燉煮，

滷得鹹香入味，

豬五花肉肉質軟嫩油脂豐厚，

高麗菜也燉得多汁，

都相當下飯。



德式香腸堡

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接下來介紹我們點的飲料

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黑豆可可

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濃郁又苦甜的可可加入黑豆，

口感滑綿香氣馥郁。



黑豆玄米抹茶拿鐵

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微苦回甘的抹茶加入濃醇鮮奶、酥脆玄米和黑豆調和，

口感柔順，

味道和香氣層次豐富。



熱帶水果烏龍茶

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烏龍茶加入多種水果的酸甜和果香，
冰涼又清爽。



客家擂茶

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這家主打的正是客家擂茶，

多種穀物融合的濃郁滋味中，

綻放淡雅的綠茶茶香，

濃厚香醇又回甘，

口感清香柔潤。



吾穀冰淇淋

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冰淇淋是選用明治的抹茶冰淇淋，

搭配蜜紅豆、紅白小湯圓、黃豆粉。



這家有對外販售一些伴手禮，

包括各式茶飲(擂茶、抹茶等)的茶包、茶罐、禮盒等，

還有擂茶的材料，

以及一口酥(有鳳梨、烏龍茶、芒果等口味)等佐茶茶點。

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「吾穀茶糧」的飲品風味都很不錯，

其中客家擂茶不愧是這家的主打招牌，

穀香和茶香交織的風味真棒！

各道簡餐都算是精緻，

是一間用餐、品茶和賞景的好地方。



7/5(日)當天跟家人在九份遊玩相當愉快，

在九份老街到處逛逛，

又走訪了多間店家，

是很充實的一趟旅程。

期待下次還有機會再到九份遊玩！



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