[新北市][淡水區] 英國奶奶 風味廚房 - 淡水

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1V4_FoE4 ]

作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食為天) 看板: Food
標題: [食記][新北市][淡水區] 英國奶奶 風味廚房
時間: Sun Jul 19 15:19:07 2020

圖文網誌：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/229572296

英國奶奶·風味廚房 淡水店 Britshake
用餐日期：2020.7.4
地址：新北市淡水區中正路272號
鄰近捷運站：淡水信義線R28淡水站
電話：(02) 2626-7570
營業時間：星期一~五 12:00~22:00；星期六、日 11:00~22:00
FB粉專： https://www.facebook.com/britshaaake/


淡水老街有一間知名英式餐廳「英國奶奶」，

是由英國嫁到台灣的主廚Amy和她老公一起經營的。

一開始他們經營賣馬鈴薯和奶昔的餐車，

到了2012年在淡水老街開了這家餐廳。

我去年6月底曾經跟好友們到「英國奶奶」在捷運國父紀念館站附近的分店吃過一次印象
蠻好的，

很喜歡這家的道地英式料理和手作甜點。

這次在今年7/4(六)利用跟家人到淡水遊玩的機會，

得以造訪「英國奶奶」的淡水本店。


店門口左方就有顯眼的英式電話亭，

門口前還擺攤賣著司康。

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店裡佈置裝潢走簡約英倫風，

座椅的椅背都印有英國國旗，

牆面採用白色為主，

右方牆面有一幅很大的倫敦地鐵圖呢！

周邊也擺放了一些英式擺飾。

空間寬敞用餐環境乾淨舒適。


親子空間的設計也很有英倫風


這家供應多道英式經典主餐，

以及英式輕食、烤馬鈴薯、手工甜點等，

還有英式三層式的下午茶套餐，

點主餐可加價升級套餐。

飲料有供應英國皇室茶系列茶飲，

是選用擁有300多年歷史的Fortnum & Mason牌的茶飲，

其他飲料則有奶昔、咖啡、果汁、氣泡飲等，

還有兩款酒飲。

(提醒：未成年請勿飲酒)

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我們合點3道主餐，

其中2份升級套餐。



先上的是濃湯

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沙拉有搭配凱撒醬(左)和油醋醬(右)兩種

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蘇格蘭炸蛋

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水煮蛋外面包了一層以香料醃漬的豬肉絞肉再裹粉酥炸而成，

不同於傳統英式的直接炸到熟，

這家是先炸再烤過，

吃起來會比較不油膩。

外表酥脆豬肉絞肉香料入味，

水煮蛋相當滑嫩，

這道蘇格蘭炸蛋口感多層次。



英式炸鱈魚與手工薯條
這可是來到英式餐廳必點經典菜色哩！

附上的醬汁為塔塔醬和豌豆醬。

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鱈魚裹上加入啤酒的麵衣酥炸而成，

鱈魚肉質細嫩又多汁，

外表麵衣香酥可口有著啤酒香氣和甘甜味，

搭配塔塔醬或豌豆醬都很美味，

聽說在英國當地是更喜歡搭配豌豆醬。

薯條是選用美國優質馬鈴薯手工製作，

口感比較鬆軟而且比較不油膩，

不像一般吃到的香脆口感，
但是香氣充足，

而且比較能品嘗馬鈴薯的原始味道和口感。

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將炸魚淋上一點麥芽醋來享用，

這家的麥芽醋是HEINZ牌的，

酸度溫和並且帶點麥芽的甜味與檸檬香。



英式農舍派
底下是紅酒燉牛絞肉，

上方三球馬鈴薯泥，

並鋪上起司焗烤而成。

附上烤蔬菜有青花菜、玉米筍、香菇、聖女番茄等。

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鬆軟綿密香氣充足的薯泥，

搭配香濃牽絲的起司，

以及酸甜帶點酒香而且口感保有咬勁的牛絞肉，

也挺好吃的。



英式蘋果酒燉豬肉與約克郡布丁

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豬肉跟紅蘿蔔、西芹等一起燉煮，

燉煮時有添加蘋果。

豬肉燉得軟嫩多汁又入味，

帶有蘋果的鮮甜。

約克郡布丁跟一般布丁完全不一樣，

口感上比較像酥皮麵包或泡芙，

可以沾醬汁搭著豬肉一起吃。



奶香Oreo奶昔

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充滿濃郁奶香和Oreo巧克力的香甜滋味，

吃得到Oreo顆粒，

口感很柔順。



香蕉奶昔

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蔓越莓司康

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司康挺鬆軟的不乾澀，

充滿奶油香氣。

蔓越莓口味的則是有酸甜蔓越莓乾的點綴，

司康可以搭配附上的店家自熬藍莓醬或鮮奶油享用。

https://www.youtube.com/watch?v=J48_b_vex5E



Twinings伯爵茶慕斯蛋糕

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選用唐寧(Twinings)伯爵茶製作的慕斯蛋糕，

口感綿滑又入口即化，

又有茶葉顆粒，

濃郁伯爵茶香在嘴裡化開來滋味真美好，

上方的藍莓醬陪襯得很棒。



這次跟家人到「英國奶奶」淡水本店用餐，
回味這家的多道英式經典料理，

以及手工甜點和司康，

很令人回味無窮。



淡水是一座歷史古城，

曾受到西班牙和荷蘭殖民，

在清代是重要的對外貿易商港，

曾有多間外商洋行和外國領事館進駐此地，

因此淡水也是擁有歐洲風情的地方。

來到淡水在「英國奶奶」享用英式料理可以說是相當應景，

別有一番風味啊！






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