[新北市][永和區] 巷內519 - 台北松山區

Hedy avatar
By Hedy
at 2021-03-30T10:33

Table of Contents

圖文網誌:https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/230432057

巷內519
地址:新北市永和區中和路519巷3號
鄰近捷運站:台北捷運中和新蘆線O03永安市場站
電話:(02) 2922 7937
營業時間:星期二~日 11:30~14:30、17:30~21:30 (星期一公休)
FB粉專:https://www.facebook.com/519lane
MENU美食誌店家頁:https://menutaiwan.com/tw/restaurants/Guy356fX86


中午有位好友帶我到捷運永安市場站旁巷子內的「巷內519」吃午餐,

「巷內519」是主打牛排、義大利麵和燉飯的餐廳,
主廚曾經在台北國賓大飯店「A-Cut」和「教父牛排」這兩間米其林級頂級牛排館任職過


資歷豐富又顯赫。


餐廳空間雖然不大,

不過用餐環境乾淨舒適,

氣氛也挺溫馨愜意,

布置裝潢走簡約風,

牆上有擺放一些繪畫裝飾。


這家主餐主要有排餐、義大利麵、燉飯、焗烤等,

其中牛排都是選用美國USDA Prime級或Choice級牛肉,

都相當頂級。

主餐都有附麵包、湯、飲料,

飲料升級可折抵50元,

有咖啡、茶飲、蘇打氣泡飲,

也有啤酒、紅酒等酒精飲料。

(注意:未成年請勿飲酒!)

也可加價附沙拉和手工甜點。

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率先上菜的是紅蘿蔔濃湯

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選用新鮮胡蘿蔔打製,

搭配一些蔬菜熬煮,

加了薑、鮮奶油、鹽等提味,

將紅蘿蔔的鮮甜呈現出來,

湯頭溫潤濃郁口感相當smooth。



附上的香蒜麵包,

大蒜奶油是師傅自調的,

麵包口感酥脆蒜香明顯,

很適合搭著濃湯享用。

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黑松露起士醬薯條

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薯條切得厚度很足夠使其能沾附較多醬料,

炸得熱騰騰又香脆可口,

黑松露起司醬充滿起司的鹹香和濃郁的黑松露香氣,

薯條沾著黑松露起司醬相當涮嘴。



接下來我們點的幾道主餐陸續登場

白酒蛤蠣義大利麵

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蛤蠣義大利麵的底醬是以雞湯、蛤蠣搭配蒜頭、洋蔥爆香,

再加入白酒和少許橄欖油拌炒,

師傅特別挑選夏多納白酒(Chardonnay),

因為這款白酒較能提海鮮的味道。

義大利麵拌炒至將醬汁收滿,

口感Q彈有勁而且蛤蠣的鮮香和醬汁的香氣很入味,

蛤蠣也吸收滿滿醬汁精華,

飽滿多汁味道鮮美,

又有白酒酒香和蒜香的完美襯托。

這家的白酒蛤蠣義大利麵不但真材實料,

風味一流又呈現地很精緻,

跟一般義大利麵店吃到的很不一樣!



香煎鯛魚奶油時蔬燉飯

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鯛魚肉質相當細嫩帶點肉汁味道鮮美,

外表煎得些許焦脆。

燉飯是選用義大利米,

以雞湯和鮮奶油製成的奶油白醬燉煮入味,

卻保有米心而且口感有彈性不會軟爛,

嚐得到米香以及濃郁的奶香。



嫩煎鴨胸

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鴨胸挺厚實的又軟嫩多汁,

表皮煎得薄脆,

搭著香甜的蜜鳳梨醬或附上的紅酒醬汁更美味。

附上馬鈴薯、玉米筍、洋蔥都不錯。



美國Prime級安格斯肋眼牛排12oz

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牛排煎後再烤,
烹調後靜置一段時間,

再以鐵板煎至外表呈現焦化帶有香氣,

並鎖住滿滿肉汁。

餐刀選用法國餐刀,

切下牛排直接劃開呢!

牛排非常鮮嫩多汁,

油花相當豐富且分布均勻,

又有著濃郁風味和肉香,

外表微微焦脆又顯得油亮。

搭配海鹽和芥末子醬都很適合,

能襯托牛排的鮮美。



這樣的頂級肋眼牛排12oz要價1100元,

出自曾任職於「教父牛排」的主廚之手,

價格卻是「教父牛排」的一半,

真是很難得啊!



噶瑪蘭豬排
我們還加價90元增加鯛魚排一份作成海陸雙拼

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噶瑪蘭豬是以從美國引進的盤克夏豬和台灣黑豬去培養產生,

在宜蘭已經飼養7~8年以上,

烘烤時控制適宜時間鎖住滿滿肉汁,

肉質鮮嫩多汁味道甜美,

完全沒有腥味也完全不會乾澀。

搭配主廚特製的蜜杏桃醬更美味,

能帶出豬排的鮮甜。



皇家伯爵茶

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提拉米蘇

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手指餅乾吸附咖啡不泡太久,

保持鬆軟口感,
搭配的馬斯卡彭起司有加入濃縮咖啡(Espresso)讓風味更濃厚,

又有加入蘭姆酒提味,

最後再灑上滿滿可可粉,

香甜美味味道層次豐富。



「巷內519」的各道餐點無論是排餐、義大利麵、燉飯,

都選用頂級又優質的食材,

以精湛又細心的方式料理,

呈現得很美味而且風味高水準。

尤其美國Prime級肋眼牛排真是令我們吃得讚不絕口又回味無窮,

豬排和鴨胸也挺令人驚艷。

「巷內519」可以說是排餐和義大利麵的絕佳選擇之一,

在中永和很難得能找到這樣的店呢!

在此推薦給大家!



最後在此分享一則優惠訊息,

即日起至5/31之前點以下連結領取優惠卷:

https://menutaiwan.com/tw/coupon/19

即可享「巷內519」平日午餐8折優惠。

注意事項:

1. 平日午餐優惠8折為全桌每人各餐點皆享8折優惠(不含酒精性飲料)

2. 活動到5/31截止。

3. 不含 : 週末和國定例假日,包場活動費用,和特殊設計菜單。


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Tags: 餐廳

All Comments

Quintina avatar
By Quintina
at 2021-03-31T17:02
這家吃過一次就不會想再進去了
Edward Lewis avatar
By Edward Lewis
at 2021-04-01T23:32
敲碗樓上
Donna avatar
By Donna
at 2021-04-03T06:01
求1樓詳細!
Zora avatar
By Zora
at 2021-04-04T12:30
真正好吃的店應付排隊客就來不及了
Edward Lewis avatar
By Edward Lewis
at 2021-04-05T19:00
怎麼還會請部落客發折價券自貶身價?
Charlotte avatar
By Charlotte
at 2021-04-07T01:29
這家店我只吃過義大利麵,還不錯。但如果要吃一客超過100
0的牛排,我想大部分的人不會選擇來這裡
Carol avatar
By Carol
at 2021-04-08T07:58
哈哈自貶身價 真的有夠慘
Jacob avatar
By Jacob
at 2021-04-09T14:27
葉味也太重 主餐都特地拿到同一個視角拍==
Thomas avatar
By Thomas
at 2021-04-10T20:57
同一樓
Dorothy avatar
By Dorothy
at 2021-04-12T03:26
薯條切?
Freda avatar
By Freda
at 2021-04-13T09:55
吃義大利麵還行啦 會加點松露薯條,牛排就算了
Kristin avatar
By Kristin
at 2021-04-14T16:25
如果真的同文章那麼好,不會每次經過都很少人啦
Damian avatar
By Damian
at 2021-04-15T22:54
我看完是挺想去試試啦,不然哪裡有800左右超好吃牛排?
Oliver avatar
By Oliver
at 2021-04-17T05:23
樓上,真的有喔^^
Lily avatar
By Lily
at 2021-04-18T11:53
敲碗啦!!請給我關鍵字我去搜!!
Margaret avatar
By Margaret
at 2021-04-19T18:22
TNT:http://bit.ly/2MAVfw0
記得一定要吃肋眼,只是價格應該有變了。
永和後來開新分店我還沒吃過,找機會我也想去試試。
Xanthe avatar
By Xanthe
at 2021-04-21T00:51
我之前吃沙朗覺得不行QQ,好吧來吃肋眼看看...
Irma avatar
By Irma
at 2021-04-22T07:21
嗯,對於吃貨,基本上平價牛排館的沙朗我都建議避開。
只要Prime等級的肋眼,或安格斯肋眼,通常都不會雷,只
有價格以及料理實力的問題。
TNT的肋眼當時我吃是Prime,由於成本所以吃一塊賺一塊,
現在若還有一定要點一塊來試^^

中壢。榮榮麻辣冰釀滷味

Iris avatar
By Iris
at 2021-03-30T09:32
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桃園中壢區。榮榮麻辣冰釀滷味

Charlie avatar
By Charlie
at 2021-03-30T09:32
餐廳名稱:榮榮麻辣冰釀滷味 消費時間:2021年/3月 地址:桃園市中壢市榮民路247號 電話:03-2850778 營業時間:11:00-23:30 圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2021/03/blog-post_30.html 最 ...

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By Olive
at 2021-03-30T09:23
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By Belly
at 2021-03-30T05:36
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Caitlin avatar
By Caitlin
at 2021-03-30T02:25
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