新北中和 - 石二鍋(德光店) - 板橋

這家石二鍋位在中和板橋交界，附近沒有捷運站，
如果真要說個地標，應該在環球購物中心那一帶，但距離那又需要步行一小段距離。
雖然不處於交通樞紐地帶，還是不少人在排隊等吃，
很難想像如果未來有機會，開在新板特區或府中後站那些人潮匯流處的慘況...Orz

圖文版閱讀：
http://ntpukh.pixnet.net/blog/post/29114406

消費時間：2012年/11月

前一陣子參加CAS安全食品的活動，獲得了王品集團石二鍋的五折券，
因為使用期限到月底，剛好趁今天比較有空，和女友一同前去享用。
之前經過這，常見到大群人潮聚集於店門口，知道用餐時間就跟打仗一樣，
為了不要人擠人，特地挑非用餐時間去，
不過兩點四十幾分抵達後，發現還是有零星人潮，
而這零星人潮，卻也讓我們歷經五十分鐘的等待，才能好好享用美食，
很難想像用餐高峰時，到底要在那裡乾瞪眼多久。

石二鍋的用餐模式，早在之前就研究過，
店內就兩種湯底：清爽的昆布鍋和用麻油炒過的石頭鍋，
至於主餐的選擇，從豬、牛、雞、羊到海鮮，甚至連宜蘭最出名的櫻桃鴨都有。

我們挑了昆布配櫻桃鴨、石頭配豬牛雙拼，這些鍋均一價都是198。
另外加點了一份雪花牛肉(50)

首先服務生送上了招待的檸檬冬瓜冰沙，酸酸甜甜的頗開胃，
聽說喝不夠還可以10元續杯耶。
不過我喝起來的感覺是，越到後來就越沒味道，
可能一開始就把重口味的喝光，剩下冰沙來不及溶化的，就沖淡原有的濃度了。

配料的部分，一開始給了沙茶醬，另外則有青蔥、辣椒、蒜末、白蘿蔔泥，
以及原味醬油和和風醬油可選。
這些配料盒如果剛開始加不夠，是隨時可請服務生端過來再加的。
和風醬油就如同之前看過的食記所言，酸了點，
不喜歡這一味的人會覺得很怪，我倒是蠻喜歡的，連續補充幾次。

接著送上了兩鍋，其中一鍋就放了炒過的洋蔥末和一片高麗菜，
很顯然那就是傳說中的石頭鍋。
接著服務生把昆布湯注入我們兩鍋裡，趁著還沒下火鍋料前先試喝一口，
發現兩者喝起來大同小異，頂多石頭鍋多了一味油香，麻油味也不太重。

接著上場的是萬眾屬目的重量級菜盤，裡面有基本的火鍋料外，
最棒的是高麗菜和大陸妹看起來都很新鮮，讓我迫不及待先下鍋涮幾下就吃了。
另外還有兩顆蛤蠣也很新鮮，放下鍋煮沒幾秒鐘就開了，
品嚐到略帶鹹味的鮮美，令人回味無窮。
對了，還有個蠻特別的，就是豆腐寫上了店名-石二鍋三個字，
光是花這個工，我想也耗時不少，的確也別具巧思。

主餐的部分，櫻桃鴨給了十片，厚度比豬牛都來得厚，
不過吃起來也沒明顯的鴨味，說實在的，這還是第一次這樣吃鴨肉，
平常要碼是烤鴨三吃，要碼是鴨肉麵上的白煮鴨肉片，
直接涮起來吃還真是新奇啊。

豬肉片還不錯，有豬肉味，咬起來也有軟嫩口感，
牛肉片吃起來就薄了點。
另外加點的牛肉片只給三片，感覺好像比起雙拼吃到的厚了一些，
可是只有三片就要價50，口感也沒說太特殊，我覺得不太值得就是了。

我們花了近一個小時的等待，也吃了近一小時，
離開時，門口還是陸陸續續處於排隊的狀態，
稍為觀察了一下，覺得有大部分的原因是收拾的動作慢了點，
看到不少空桌上，堆疊了用餐完畢的餐盤菜餘，卻久久才有人去關切。
如果用餐完畢就有服務生進行清理，接著馬上將客人帶到位，
我相信非正常用餐時刻，也不至於還要等待一個小時啊！
很可惜的是，似乎這已經是個常態了，
只能說198的價格來吃，算是與品質有對上，
但如果一直都要花這麼長的時間排隊，那我想吃過一次就夠了，
當然啦，有五折券的話就另當別論了...XD

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◎相關資訊：
石二鍋(德光店)：
地址：新北市中和區德光路32號(近莒光路口)
電話：(02)8953-2298
營業時間：AM 11:00 ~ PM 23:00(最後點餐時間PM 10:30)
網址：http://www.12sabu.com

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