新北中和 - 智光乾拌麵 - 台北

圖文版閱讀：
http://www.wretch.cc/blog/ckkh7/27184971

消費時間：2011年/5月

女友突然想吃麻醬麵，上網查了"中和 麻醬麵"，第一個查到的就是智光乾拌麵，
這家麵店原本位在智光商職旁的市場內，現在則搬到四號公園附近。

到了現場，看到店內還不少客人，心想一定是不錯吃，才會門庭若市。
點了乾拌麵(中40)、麻醬麵(中45)、松板肉(50)和花干(20)。

幹拌麵和麻醬麵同時上桌，除了麻醬麵裡面放麻醬，
沒有拌開之前，看起來都是清一色的白麵，加上一點點的蔥花裝點。
乾拌麵需要另外加辣加醋，才會顯出它最單純的美味，
麵條屬於細細的扁麵，咬起來有嚼勁，
和麻醬麵拌久了麵條會黏在一起呈現乾乾的狀態，
我反而比較喜歡只淋上醋和辣椒醬的乾拌麵。

松板肉和花干和一般的麵店賣的差不多，另外附上的蒜蓉醬油有把食材的美味度提升，
可是份量不夠大，這樣一盤就要70，其實價格不算便宜。

吃完後覺得肚子好撐，原因是辣椒醬加太多，奉勸不嗜吃辣者要節制用量，
一小匙就足以讓肚子不舒服好一陣子。

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◎相關資訊：
地址：新北市中和區安平路126號
營業時間：週一～週五 AM 11:00 ~ PM 14:30 PM 16:30 ~ PM 21:30
週六～週日 AM 11:00 ~ PM 21:30
週四公休

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