[新北中和]8鍋臭臭鍋中和店 - 台北松山區

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Lhxc6O4 ]

作者: chain1103 (小倩) 看板: Food
標題: [食記] [新北中和]8鍋臭臭鍋中和店
時間: Wed Jul 22 23:40:50 2015

店家名稱：8鍋臭臭鍋中和店
地址：新北市中和區中和路245號
電話：(02)22437771
營業時間：10：30～22：30，週一公休。
價位：小火鍋$110～$180，單點$10～$60，共鍋100公分以上$20、135公分以上$50。
可否刷卡：否
有無包廂：無。
推薦菜色：牛奶鍋。
官網：8鍋臭臭鍋中和店https://www.facebook.com/8goGood?fref=ts
消費時間：2015年7月

網誌圖文版：http://chain1103.pixnet.net/blog/post/111454162


猶記一年前在ptt雙和板上看到有網友推薦8鍋中和店的牛奶鍋，

而且中和店還有活動，週一至五分別有不同系列的鍋物打88折，

週三就是牛奶鍋系列88折。

故挑某一個週三晚上前往用餐，

感覺相當平價實惠，餐點也還滿不錯的！

到了今年五月，也是在ptt雙和板上聽說換了新老闆接手，

雖已沒有88折的活動，但網友提到老闆娘很親切客氣，

而且每點一份鍋還送一份豬肉片，也不錯，

因此我們再次前往試試，

前老闆時期已經覺得不錯了，換老闆之後感覺品質又更好一些，

來和大家分享一下！


8鍋中和店就在中和廟口附近，

店外招牌寫著「白飯、肉燥飯、冰淇淋、飲料無限供應」，

實際上無限自助的還有涼麵！

店外大片落地窗上，所有品項價位全部列出，讓人一目了然，

$110到$180的價位，提供這樣的內容，

可說是「俗擱大碗」的好選擇啊，

因為很多小火鍋也差不多這個價位，

可是沒有肉燥飯和涼麵吃到飽呢。


店裡沒什麼特殊裝潢，就簡單乾淨明亮。

然後8鍋中和店桌面提供的是瓦斯爐，而非酒精膏小火鍋，

安全性比較高一些，也可以自己控制火的大小，不錯。


自助區

提供：冬瓜茶和柳橙汁、各種調味料、醬料、蒜泥和蔥花等，

最重要的是白飯、肉燥飯、涼麵，讓大家可以吃飽飽！

還有聖堤亞的冰淇淋，有四種口味。


店裡牆面上張貼了一些說明與小海報，

感覺其對於湯底還滿有信心。

先前太多火鍋店被爆出用粉調湯底，連價位高檔的也名列其中，

現在要吃到真材實料煮湯底的店家好像不太容易...


8鍋還有義式青醬的小火鍋，滿特殊的！

在一般小火鍋店很少見，看來是取自義大利麵的靈感，

不知好不好吃？


這是店裡的紙本菜單，

不同系列的鍋物以不同顏色區分，滿不錯的。


我們今天點了：牛奶海鮮鍋$130、咖哩雞肉鍋$130。


牛奶海鮮鍋$130：

看起來還滿豐盛的，

海鮮鍋的海鮮部分，有一隻白蝦、五顆蛤蠣、兩小塊魷魚塊，

除此之外，還有好幾片豬肉、豐富的高麗菜、冬粉、火鍋料和一顆雞蛋，

很多小火鍋店是沒送雞蛋的，8鍋有，不錯喔。

每一鍋又再加送一份豬肉，大約四五片左右，

而且不是薄到透光很沒誠意那種，是有一點厚度的，

吃起來肉質也不錯。

然後牛奶鍋的湯頭真的滿好喝的！

要不是吃完一鍋已經飽到不行，真希望可以多喝個兩碗！

對了，他們家的蝦頭有先將蝦鬚剪掉，是很貼心的一點。

不過魷魚塊實在有點小塊，很珍貴的兩小塊...


咖哩雞肉鍋$130：

以小火鍋來說，內容物一樣算是滿豐盛的，

而且還有附雞蛋，再加送豬肉片一份，算滿不錯的！

咖哩湯頭也滿香的，可是沒有牛奶鍋濃郁就是了。


其實我光吃鍋裡的食材就很飽了，

幾乎沒吃到多少肉燥飯或涼麵，

但有吃幾口，也滿不錯的。

涼麵麵體還算有彈性，重點是真的會涼，

麻醬滿香的、口感濃郁。

肉燥飯好吃！會讓人忍不住一口接一口。

肉燥好香，而且我吃到的瘦肉居多，不會過肥過膩。

不過可惜的是，我個人感覺有點太鹹了...


麻辣滷鴨血$30：

這一份滷鴨血只要$30我覺得滿便宜的！

鴨血口感香軟Q彈，很細緻，沒什麼粗大孔洞；

麻辣口味剛剛好，一點點辣，讓人很開胃。

因為麻辣滷鴨血實在太開胃太好吃了，

我們連盤底的滷湯都不放過，直接加了碗白飯進來再吃！

我還淋了點咖哩湯！再加上吃完火鍋最後才煮的蛋包，

幫老公變出一碗超好吃的麻辣滷鴨血咖哩蛋包飯，呵。


飯後甜點-聖堤亞冰淇淋，今天提供：香草、紅豆、芋頭、巧克力。

冷度控制得還不錯，冰淇淋算好挖，

四種口味也都還不錯吃，滿濃滿香的，

不過芋頭吃起來比較不天然...

我個人最推巧克力。


最後在櫃臺結帳時，跟網友形容的那位「親切的老闆娘」聊了一會兒，

才知她不是老闆娘，我今天也以為她是老闆娘哩！

因為今天看她在店裡忙進忙出，很熱情親切招呼客人，

還會關心客人有沒有吃飽？有沒有吃冰淇淋？

一聊才知她是老闆的同學...真正的老闆當天沒在店裡。

現在這位老闆的夢想就是開小火鍋店，

先前這間8鍋的前老闆要頂讓，

因此現老闆便來接手，這位熱情親切的同學也來幫忙。

現老闆本身是做肉品的，難怪小火鍋的肉質吃起來不差。

還有，他們覺得要自己吃得喜歡的，才能賣給客人，

像總公司都會給他們做員工訓練，但他們會自己再去做調整，

難怪8鍋的不同分店的模式、品質，吃起來都不一樣。

女店員很自信的說，他們的牛奶鍋是用光泉鮮奶加奶粉和鮮奶油去調配，

嗯嗯不錯喔，我喜歡光泉鮮奶！

還說麻醬也是他們自己煮的，不是買現成的喔。

這樣對他們還滿有信心的，我下次要再來試試他們的其它系列！

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