※ [本文轉錄自 Food 看板 #1RNTZBOg ]
作者: shinyban (甩尼班) 看板: Food
標題: [食記] 新北三重—御鼎極品豬腳｜一級戰區的豬腳飯新面孔
時間: Sun Jul 29 23:09:59 2018
餐廳名稱：御鼎極品豬腳（三重店）
消費時間：2018/7
地址：新北市三重區文化北路16號
電話：02-2987-0666
營業時間:10:30-14:30；17:00-21:00
每人平均價位：100
可否刷卡：否
有無包廂：無
[*BLOG：http://shinyban.pixnet.net/blog/post/463589135 ]
三重對我來說是許多美食的一級戰區，各國料理、各種類型的美食都能在這裡找到
除了之前提到過的小火鍋跟平價牛排，還有豬腳飯跟滷肉飯
不僅有名聞遐邇的老店，也有不少新面孔，各有其擁護者
今天要介紹的這間「御鼎極品豬腳」，就是在今年4月才在三重落腳的連鎖豬腳加盟店
--
「御鼎極品豬腳」位於捷運台北橋站步行約兩分鐘，地點十分優異
目前由於新開幕的關係，還有提供折價券跟小碗滷肉飯的優惠
不知道會持續到何時，如果要前往用餐的話要盡快把握機會呀！
室內環境以文化北路來說，算是明亮乾淨，桌子跟地板也沒有黏膩感
可能也是因為才開幕不到半年的關係，希望能繼續維持下去
--
--
▲腿庫餐 $100
由於我不太敢吃豬腳的皮，所以我選擇了肉較多的腿庫部分
腿庫餐的內容物有腿庫、筍絲、油豆腐、滷蛋以及一碗滷肉飯
想吃的東西都有包含在內，所以對我而言百元價格還算可以接受
腿庫上面淋上滷肉的用意其實我也不是很明白，原本其實可以吃起來比較清爽，但卻因為滷汁增添了油膩感
腿庫吃起來帶有點嚼勁，不是化口型，肥瘦比例大概一半一半，這種口感還滿喜歡
筍絲保留些脆度，滷蛋跟油豆腐不會滷的過於死鹹
滷肉飯看起來是肥肉偏多，吃起來油膩程度我還能接受，口味滿對我的胃，鹹甜適中
但這一個套餐對我來講吃到最後有點膩，因為沒有比較清爽的配菜可以稍微中和
如果要點碗湯或是加個燙青菜，價格好像又有點太貴
份量部分對我來說剛好，以男生食量可能會吃不飽
--
「御鼎極品豬腳」的環境舒適、空間寬敞，店員態度也很親切
比起許多滷肉飯跟豬腳飯名店感受要來的好太多……
口味部分不錯，雖然吃到最後有點膩，但各種配菜都有一定水準
而價格跟鄰近同質店家相比偏高，是首先需要去克服的地方，才能在這一級戰區打一場長久的仗
--
作者: shinyban (甩尼班) 看板: Food
標題: [食記] 新北三重—御鼎極品豬腳｜一級戰區的豬腳飯新面孔
時間: Sun Jul 29 23:09:59 2018
餐廳名稱：御鼎極品豬腳（三重店）
消費時間：2018/7
地址：新北市三重區文化北路16號
電話：02-2987-0666
營業時間:10:30-14:30；17:00-21:00
每人平均價位：100
可否刷卡：否
有無包廂：無
[*BLOG：http://shinyban.pixnet.net/blog/post/463589135 ]
三重對我來說是許多美食的一級戰區，各國料理、各種類型的美食都能在這裡找到
除了之前提到過的小火鍋跟平價牛排，還有豬腳飯跟滷肉飯
不僅有名聞遐邇的老店，也有不少新面孔，各有其擁護者
今天要介紹的這間「御鼎極品豬腳」，就是在今年4月才在三重落腳的連鎖豬腳加盟店
--
「御鼎極品豬腳」位於捷運台北橋站步行約兩分鐘，地點十分優異
目前由於新開幕的關係，還有提供折價券跟小碗滷肉飯的優惠
不知道會持續到何時，如果要前往用餐的話要盡快把握機會呀！
室內環境以文化北路來說，算是明亮乾淨，桌子跟地板也沒有黏膩感
可能也是因為才開幕不到半年的關係，希望能繼續維持下去
--
--
▲腿庫餐 $100
由於我不太敢吃豬腳的皮，所以我選擇了肉較多的腿庫部分
腿庫餐的內容物有腿庫、筍絲、油豆腐、滷蛋以及一碗滷肉飯
想吃的東西都有包含在內，所以對我而言百元價格還算可以接受
腿庫上面淋上滷肉的用意其實我也不是很明白，原本其實可以吃起來比較清爽，但卻因為滷汁增添了油膩感
腿庫吃起來帶有點嚼勁，不是化口型，肥瘦比例大概一半一半，這種口感還滿喜歡
筍絲保留些脆度，滷蛋跟油豆腐不會滷的過於死鹹
滷肉飯看起來是肥肉偏多，吃起來油膩程度我還能接受，口味滿對我的胃，鹹甜適中
但這一個套餐對我來講吃到最後有點膩，因為沒有比較清爽的配菜可以稍微中和
如果要點碗湯或是加個燙青菜，價格好像又有點太貴
份量部分對我來說剛好，以男生食量可能會吃不飽
--
「御鼎極品豬腳」的環境舒適、空間寬敞，店員態度也很親切
比起許多滷肉飯跟豬腳飯名店感受要來的好太多……
口味部分不錯，雖然吃到最後有點膩，但各種配菜都有一定水準
而價格跟鄰近同質店家相比偏高，是首先需要去克服的地方，才能在這一級戰區打一場長久的仗
--
All Comments