新北三重 五燈獎豬腳 V.S 阿發豬腳 - 三重

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Dh1cLMN ]

作者: thudadai (三高) 看板: Food
標題: [食記] 新北三重 五燈獎豬腳 V.S 阿發豬腳
時間: Mon Apr 18 18:59:30 2011


餐廳名稱：五燈獎豬腳(自強店)
消費時間：2011年/4月
地址：新北市三重區自強路一段119號
營業時間：AM10:00~PM9:30

餐廳名稱：阿發豬腳
消費時間：2011年/4月
地址：新北市三重區正義北路33巷55號
營業時間：？~PM1:30


圖文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/29314992


之前說過最近很有吃豬腳的慾望，五燈獎豬腳應該大多數人不陌生，還蠻有名的，

不過他附近的阿發豬腳似乎也蠻多在地人推薦，所以我就兩家都給他吃了一遍，

吃過之後覺得其實兩家都不錯吃啊！只不過口味不一樣就是了，看個人喜好~

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上次來吃五燈獎是剛好那天到下午3~4點都還沒吃東西，肚子超餓，非常有想吃

蹄膀那種燉得爛爛肥瘦豬肉的衝動，就趕快飆過去吃之前尚未攻略的五燈獎豬腳

，途中經過正義北路的分店人還真的有多到，就跑到自強店去看看，還好人大約

坐一半而已，就很快的跟裡面的阿姨點菜。


我看之前網路上有不少人討論，說裡面的阿姨服務態度很差，不過我今天倒是沒

遇到這種事，雖然說進去是不會喊什麼歡迎光臨之類的啦！不過自己拿托盤跟阿姨

點菜，要什麼跟她們講，他們也是會開口回應，就沒多熱情但也不會冷冷的，我的

感覺是還OK的吧！


因為很餓當然要吃給他爽，點了一盤腿庫NT$100、金針貢丸湯NT$20、油豆腐

NT$10、魯肉飯NT$20、白飯NT$15，其實本來還想點盤豬腳中段來吃的，怕把

阿姨嚇傻，而且也很自覺這樣吃不太好，就放棄了...我好乖~


一盤100元的腿庫肉其實份量不算很多耶，我比較的依據是富霸王、老牌張之類的

豬腳店啦！不過一吃下去卻是意外的合我口味，整體來說是偏甜的味道，吃不習慣

的人一定會覺得太甜，不過對我這種喜歡甜味鹹食的人來說根本就是Happy time！


瘦肉和肥肉軟爛的程度大概也跟老牌張差不多，我還蠻愛的，把肉放在白飯上面再

淋上底下的滷汁，吃起來真的很有快感，不過有一點比較可惜就是他家的白飯我覺得

普普通通，如果白飯再更好吃一點我會更開心。


至於蠻多人推的魯肉飯，我是覺得口味還OK，一樣是豬腳店會有的豬皮肉燥，也是

甜甜鹹鹹帶著膠質，不過滷汁肉燥給的有點少，感覺不是很過癮，再來就是重點的飯

(剛剛說過了...)，所以整體覺得還好，我覺得比它好吃的魯肉飯很多~


油豆腐還不錯入味，蠻薄的一塊，我覺得好吃，而貢丸湯喝起來也挺有味道的，

姑且不管有沒有加味精(也不需要把味精妖魔化)，至少我是覺得當下喝起來很順~

這餐165元吃得還蠻飽的，今天這餐就把我打發掉一天啦！


總之我覺得這種口味我蠻喜歡，也許很多人覺得五燈獎不合口味，

那我覺得可以吃吃看後來我去吃的阿發豬腳。




阿發豬腳的位置其實離五燈獎正義北路那間分店不遠，在文化北路那邊一個巷子的

轉角旁，從早上不知道幾點就開始營業，我這次則是接近中午的時間去吃，它的滷鍋

裡面的豬腳是已經切好的那種，我是第一次看到這樣的，而且不同部位好像也是都

已經切好混在那鍋裡頭，像我今天就直接跟老闆娘點個一人份豬腳來吃，這家店給人的

感覺就是比較鄉土一點，蠻客氣帶點人情味，客人感覺就很像住店家附近的叔叔阿伯。


一人份豬腳並不多，不過我猜測價格應該50元左右，因為我還點了魯肉飯

、高麗菜和蛤蜊湯，這樣一共105元，價格頗為親切~


一塊塊切好的豬腳有腳蹄、有帶筋的肉，其實吃起來並沒有原先想像的Ｑ，算是

介於中間，口味上比較鹹香一些，因為有附上店家的蒜泥沾醬，所以吃起來比較

有變化，我個人是猜測我來的比較晚，如果是早一點過來吃應該可以吃到更符合

我的需求：Ｑ一點、味道淡一點，如果蒜泥醬能帶一點甜味那更好，總之這家豬腳

也是不錯吃，吃膩其他口味可以吃吃這家。


魯肉飯算是蠻大眾的風味，肉燥有香氣重的油蔥味，口味並不會太重卻頗下飯，

飯煮得不錯，這碗魯肉飯配起豬腳來蠻適合的，因為口味沒有衝突，也不會讓人

感覺吃起來負擔很大。


高麗菜我蠻喜歡，甜味中帶著滷過的香氣，而蛤蜊湯的鮮味也是蠻重的，

有家常菜的感覺，如果加點薑絲進去我應該更喜歡！


結論就是，愛吃甜的去吃五燈獎，愛吃鹹的去吃阿發(好爛的結論XD)





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