新北 蘆洲 正官木桶鍋 - 蘆洲

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1J7n4EN2 ]

作者: p55c29 (轟武林 驚萬教 "丟西哇") 看板: Food
標題: [食記] 新北 蘆洲 正官木桶鍋
時間: Tue Mar 11 21:35:06 2014


餐廳名稱：正官木桶鍋
消費時間：2014/2
地址：新北市蘆洲區中山一路185號
電話： 02-2283 1166
營業時間：週一 - 週日: 11:00 - 20:00
每人平均價位：250元 起
推薦菜色：prime牛小排鍋
官網：無

圖文網讀好讀版(無音樂)
http://kuo780108.pixnet.net/blog/post/56313558

正官 木桶鍋

去年11月第一次吃到 被他們的原味湯 給吸引住了

那味道比起 一般日式涮涮鍋 的柴魚湯 or 昆布 較少見到的

食材部份 跟其他涮涮鍋也有差異

不過 食材就是因價錢而定


正官 外觀給我的印象是有點給他低調....

騎車經過不到百次 也有數十次 就是沒注意到這間

反而對他們店旁的烤雞店還比較有印象

在ptt 的三蘆板 也是相當有"名氣"的 哈哈哈XDDD


據說是去年剛換的新菜單

給我的第一印象是

不就涮涮鍋 怎麼有點給他很高級的FU......


用餐須知

光是這頁就在三蘆板 有很大的爭議的


介紹他們家的湯頭的製程 及 又是用餐須知


記得沒錯 這頁是他們的主打商品

看到這價位 如果那肉 不好吃 老闆你就給我出來面對了啦!!!

拍到這頁 老闆來點餐 制止我繼續拍菜單了.............


飲料有3種選擇

不過我只喝蜜茶而已.....

那個 電解水.........喔!!


醬料區

我喜歡他們的辣椒 不過油好多耶......


當天 5人點3鍋

一鍋就一般的小鍋(真的挺小的)

另外的兩鍋就像這 鴛鴦鍋 真的很沒誠意

那鍋子那麼小 那麼厚 我光是等湯滾 就等到1X~2X分

煮的過程都是用 220℃ 沒切換過

我真的還沒看過涮涮鍋店 用那麼爛的設備......

湯頭部份 一次比一次還淡 朋友還開玩笑的說@!$@#%!@#

真的的點給他誇張.....


菜盤

還滿大一盤的 比較特別的應該是 有 芋頭簽 跟 韓式年糕吧!!!

還有他的金針菇 聽說是什麼 黃色金針菇?

其他 大同小異了


梅花豬 (記得沒錯好像是 250/鍋 )

今天的梅花豬 看起來比較不上相

不過 還是感覺的出來比較新鮮


岩鹽? 海鹽?

老闆說 好的肉 沾鹽就很好吃了!!!

OS:這我也知道 還要你提醒 XDDD


美國牛 PRIME 等級 牛小排 (好像是 9oz 7XX/鍋)

聊天的太開心 一不小心 肉就太熟了


美國霜降牛 (24oz 約8xx or 9xx /鍋)

實際價錢有點忘了

不過老闆在粉絲團表示 日後會漲價了 因為新聞有播?

基本上 我目前能接受應該是5分熟

這塊肉也有7分熟了吧 q___q

不該聊天的.........


手工豆皮

聽說人氣很旺的手工豆皮

有時後來吃 都吃不到耶


這不是油炸過的豆皮 吃起來真的比較好吃

而且我們都愛吃豆皮

一份不夠 立馬追加一份 還不夠

不過 還有肉沒吃 不敢追加了 XDDD


最後還有冰淇淋

不過 又縮水了

3個月前有8種口味可以選

1個月前還有5種口味可以選

現在只有1種 冏rz...........



---------------------心得--------------------

原本在我心中 還算是不錯的一間店(口袋名單)

不過近3個月來 湯頭沒有固定的品質

週邊明顯縮水 還會找理由

老闆在點菜時 沒點好的肉 他就不想點了

直接丟給老闆娘點

簡單說 一次又一次的給顧客 不好的印象 還會給臉色

真的是有點.......%#*%$&#%

肉的品質 還算有水準

不過價位是不是真的可以反映在食材上? 大家可以試試看



CP值★★☆☆☆ (原本還有4顆★，因為我重視態度)



店家資訊

店名 : 正官木桶鍋

地址 : 新北市蘆洲區中山一路185號

電話 : 02-2283 1166

營業時間 : 週一 - 週日: 11:00 - 20:00

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