[新北]若葉鯛魚燒 / 漢生東路 - 板橋

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1IdUypHl ]

作者: leafphoto (葉影瓶像_里夫) 看板: Food
標題: [食記][新北]若葉鯛魚燒 / 漢生東路
時間: Tue Dec 3 22:48:15 2013

餐廳名稱：若葉鯛魚燒
消費時間：2013 年/ 9 月
地址：新北市板橋區漢生東路117-1號
電話：02-89513383
營業時間：略
無音樂。有圖真相網誌版：http://leafphoto.pixnet.net/blog/post/99557075

=====我是分隔線======
蠻久前就被友人的食記蠱惑到 (大誤)，決心來插旗。
不過本王雖然心意已決，但出兵日期卻遙遙未定。
而這次順應了天時地利，只好怒買鯛魚燒以慰社稷。(整個蘭陵王中毒很深



1. 店裡雖然沒豪華的裝潢，不過有著一些很日本味的小擺飾

2. 也有不少客人選擇店內品嚐。

3. 若葉很特別的地方是使用了最傳統的剪刀式烤模，每隻鯛魚燒都是手工翻轉控制火侯
，據說日本的鯛魚燒名店都是用這類剪刀式烤模，不過也因此速度上會略慢一些。

4. 一隻隻烤好的鯛魚燒就這樣擺著，好想立馬拿來吃 XD

5. 當天買了不少口味，而黃色的則是一般所謂薄皮的鯛魚燒。

6.白皮的則是白Q鯛魚燒，吃起來口感上不大相同，白Q的吃起來很像烤過的年糕，黏Q有
嚼勁，建議都可以嘗試看看。
這邊特別說明一下，店裡有說明，鯛魚燒的正確吃法，男生從頭吃起，而女生則從尾巴吃
起，應該跟日本的習俗有關吧。

7.這邊的丸子也很有日本味，吃起來口感上有點像是年糕，個人也蠻喜歡。



後記：
這次品嚐的口味中，個人最喜歡太妃糖起士，甜度上剛好，反而白玉起士原本以為多了白
玉會降低甜度，但後來吃起來覺得要配茶品嚐比較剛好。
店主從日本學藝回台，在台灣開設了這樣一家特別的甜點小店，真的讓人有說不出的驚喜
，分享給大家，謝謝收看。

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