新北 四號公園紅牛原味炭烤牛排 - 新北雙和

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作者: ssttaarr (cookie) 站內: Food
標題: [食記] 新北 四號公園紅牛原味炭烤牛排
時間: Wed Jul 10 23:51:31 2013


好讀有圖，有OS無音樂網誌版
http://www.wretch.cc/blog/bravewise26/255135


店名: 紅牛原味炭烤牛排
消費時間: 2013/6
地址: 新北市永和區安樂路168號
營業時間: 週一到週五是17:30~23:30
週六跟週日是11:30~15:00跟17:30~23:30
推薦品項: 特級雪花沙朗牛排

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PTT純文字版:


每一次經過四號公園，都會看到紅牛有滿滿的人潮
聽說九把刀有時候也會去吃?! 但是重點是，我那麼愛吃牛肉的人竟然沒吃過ˊˋ
所以當周六下午兩點晃過去，發現沒什麼人，就立馬下車點餐


紅牛的用餐空間是開放式的，店家強調是用原味炭烤
(我真的有看到老闆在翻木炭，好酷啊!)
裡面有桌子，外面也有桌子
而且標榜美國牛! (不敢吃美國牛的朋友可能就不能嘗試了)


品項很簡單，而且價錢非常合理
我覺得比夜市牛排沒有貴上許多，而且16oz的肩胛牛排，只要270=口=
但是小缺點是，本來我們要坐在裡面用餐，可是店家說裡面比外面熱
於是坐在騎樓吃東西，旁邊車子川流不息XD 而且現在天氣很熱
總覺得用餐的環境比較不理想一點，但是排隊一定有道理，所以還是要試看看


我們點的餐點是:
200元 特級雪花沙朗牛排
250元 紅牛去骨牛小排
排餐都會附上一瓶曲線可樂+一碗玉米濃湯


和現在坊間很多牛排店不一樣，紅牛並沒有沙拉吧! 就是非常的"肉"XD
不過我覺得，飲料也許可以考慮多增加幾種，因為像我是不喝可樂的人ˊˋ
這樣吃一餐下來，會非常的口渴啊 能不能增加茶飲或無氣泡的飲料(拜託~)


玉米濃湯看的出來非常的"稠"
裡面的料是玉米跟火腿，而且用料並不會小氣，玉米頗多!
味道也不會很可怕(外面有一些麵粉加太多，會變得很難入口啊)
我自己覺得加上黑胡椒以後滋味更好，因為黑胡椒很經典> <
辛辣的味道去調和濃郁的玉米濃湯，比較不容易膩


玉米濃湯旁邊的醬料罐，是玫瑰鹽
我覺得真是太有誠意了，而且也感覺到店家對自己的牛肉品質和調味是有把握的
因為"原味"牛排，撒上玫瑰鹽，滋味是無可匹敵的啊!!


250元 紅牛去骨牛小排上桌了
是兩塊牛小排，配菜是兩小塊地瓜、一朵花椰菜、一堆蒜片
不知道是不是因為用炭火烤，香氣很特別，味道很棒!而且不會那麼油膩
第一口我們先吃原味的，牛小排是比較瘦且比較有嚼勁的口感，需要多咬幾口
但是肉的鮮甜還是吃得出來，雖然店員推薦七分熟，但是我下次可能會試看看六分

第二口加上玫瑰鹽，我覺得層次變的明顯，而且肉的味道吃起來更加鮮甜
因為我很喜歡美國牛(雖然會怕XD)，他們家的牛肉用的真的不錯


另外搭配牛排的蒜片，我沒有想到是生的
新鮮的蒜片會有辛辣的口感，配上原味的牛肉，有一種蹦出新滋味的感覺
不知道是不是因為之前如果牛排出現蒜頭，是因為吃了陶板屋的瓦片牛排
所以習慣的蒜頭是像陶板屋那樣炸過的酥脆口感(也比較不辛辣)
不過紅牛這樣的組合也很新奇，兩者搭配，會有一種比較"清爽"的感覺



200元 特級雪花沙朗牛排
顏色非常的漂亮，火侯恰到好處，不過我總覺得自己應該會吃不飽
切下去，肉汁瞬間流出來，而且肉的顏色正是我所追求的七分該有的顏色
而且口感很好，是我喜歡的軟嫩口感，而且沒什麼"筋"
因為我牙口不好，比起牛小排，沙朗更適合(否則嘴巴會咬得很酸，牙齒又會壞掉XD)
而且沙朗頗厚+鮮嫩多汁，肉汁又很鮮甜
我覺得這道真的超級棒的，很建議女孩們點它喔!


結語:
紅牛牛排的肉質很好，以炭烤為訴求，也讓他們和其他牛排店做出區隔
(市場區隔是很重要的!)
雖然沒有沙拉吧，但是反映在價錢跟肉的品質，我覺得很實惠
不過用餐環境我覺得假設是夏天，實在無法在中午用餐(好熱)
另外為了減少排隊，可以選擇和我們一樣的時間，或是開門前十分鐘先去喔!
如果像我一樣比較容易吃不飽，可以選擇點分量大的XD

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