料理學校相關問題 - 留學

板上前輩們大家好

因為我還蠻喜歡日料的，所以一直有在計畫要去日本學習，查板上的資訊

有過和服部，但這二家二年制的學費差了快一百萬日幣，但我比較注重的

是學習的內容，像這類二年制的料理專校是各國料理都會學（雖然不確定

二年級是否會分科選專一國度料理學習）而我本身是學餐飲的，再加上年

紀無法再浪費太多時間去做太廣泛的學習，雖然台灣日本料理餐廳很多，

正統日籍師傅也很多，但我個人覺得還是要去日本學習，小弟目前２６歲

，希望２８歲左右去日本進修二年（可能是二年制專校或是一年制再加日

本餐廳工作學習一年）回國後再進而去日籍餐廳或是飯店工作，於３５歲

時開業。



所以想問一下這類料理學校相關問題，還請前輩們解答

小弟真的有心向學，故解答最詳細者附上稅後2500P作答謝



1.這類料理專校不論是一年制或二年制是像台灣高職或二專有正式學歷嗎？

2.料理專校中的卒業時的調理師免許是指畢業後取得還是就學中就有取得？

3.調理師免許是像台灣中餐料理丙級嗎？

4.有無專門學習和食的學校？



我自己有查到比較類似的學校 東京壽司職人學院

http://www.sushiacademy.co.jp/

3.但這間似乎比較像是補習班?! 還是也算是政府認可有學歷的學校

4.查官網找不到一年制的學費相關，可以幫我找找看嗎？



另外有飯店經理（現居日本）推薦我去西武料理專校，但找不到這間學校

反而是搜尋到西武文理大學～～

而這位經理也跟我說他有朋友去日本打工現學(簽證不明) 三年後回國開業


5.如果是打工度假或是當學徒之類的有無推薦的店家集資料來源


綜觀以上，也可以給其他相關建議

--