斗南餓鬼市 陽春麵臭豆腐 - 雲林

◎時間: 從小吃到大
◎地點: 陽春麵臭豆腐
◎店家住址: 文元街22號

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個人網誌好讀版：
http://ahnoctavia.pixnet.net/blog/post/51917055

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https://i.imgur.com/iBTUIN7.jpg

［一句話公告：上禮拜因為北上幫世大運加油都沒有更新，這禮拜開始回復定期更新囉］



妳知道嗎？對故鄉的懷念其實是從吃開始的
在成長的過程中可能因為升學、工作到遷移外地
隨著時間的累積吃過的食物愈來愈豐富
美食的處理工序愈加繁瑣，味道層次愈多重愈美味
但就是有一種簡單的味道，誰都替代不了
「家鄉味」


https://i.imgur.com/KYU5ejC.jpg


這間位於文元街的『陽春麵臭豆腐』 (這就是店名沒錯)
不用多說，斗南人一定都知道，因為大家都從小吃到大XD
我的習慣是：小麻醬、餛飩湯、臭豆腐加辣
均一價30，吃飽飽的一餐只要100有找，重點是很～好吃
（大碗$50，連我爸都吃不完XD）


https://i.imgur.com/lGtIuMJ.jpg


或許有人會覺得這碗麻醬麵湯太多
我必須很嚴肅的回答：絕對不會！
拌完絕對剛剛好，每根麵條上都吸附著花生香氣的麻醬
配料有木耳絲、豬肉條跟青菜，讓食客在吃麵的時候有不同口感


https://i.imgur.com/3BLiJc6.jpg

啊～看到這張照片又想衝去再點一碗
人客啊！拌完是不是真的剛剛好～
這種白麵是此家獨有，有彈性又不油，跟醬汁相輔相成
美味更上一層～是超級厲害的一碗麵啊！


https://i.imgur.com/vGKT5Q4.jpg


臭豆腐加辣，他們家的臭豆腐非常特別
我在外縣市吃到的大都是『脆皮』臭豆腐，有些脆到我覺得硬
但這盤就不一樣了，我選擇用『酥』來形容他
剛上桌時夾起泡菜配一口，還會有誘人的咖ㄘ聲喔


https://i.imgur.com/EQeV4Gg.jpg

我酷愛這間臭豆腐的原因，除了外皮酥酥的之外
內裡的豆腐也是一絕，水分充足又有紮實的內在
（有些臭豆腐外表很脆，但裡面乾掉了）
泡菜是自家醃的，顏色很新鮮，酸酸的清脆爽口
必定要搭配豆腐吃完整盤的


https://i.imgur.com/sYvOtA1.jpg


最後當然以一個餛飩湯來做結尾，上桌時熱氣蒸騰
整碗滿滿皮薄餡多的手工餛飩 ♥
約9-12顆，吃到現在我還是不知道數量是不是固定的XD
湯很清，吃下去的那一秒就會明白，甚麼叫真人不露相
清湯怎麼會有這麼濃的香氣！？


-------------- 後記 -------------

發自肺腑真心強推這間！！
在台中讀書有一次想吃到炸
放學後衝回來吃一個，隔天早上坐早班車去上課XD

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