斗南的乾麵店用的醬是什麼阿？ - 雲林

By Sierra Rose
at 2021-03-26T00:55

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如題
這間是斗南阿通滷肉飯鮮魚湯賣的乾麵
https://i.imgur.com/UyWt6SQ.jpg

斗南圓環的蒜頭麵也有用這個醬

後來發現雲林還不少麵店會用這種類似醬油膏的醬

這個醬看起來像是醬油膏，又不會死鹹，反而會回甘，應該也不是速成醬油

想請問這是哪一間的醬油膏嗎？

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Tags: 雲林

All Comments

By Ethan
at 2021-03-30T13:01

沒吃過斗南的乾麵但一般來說都店家自製的

By Hamiltion
at 2021-04-04T01:08

啊不就醬油加糖煮出來的隨便查就有教學

By George
at 2021-04-08T13:14

雲林很多牌的醬油膏都偏甜啊，不會死鹹

By Madame
at 2021-04-13T01:21

醬油膏不是本來就偏甜?

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