斗六張記鵝肉攤 - 雲林

◎時間:2013/03/14

◎地點:張記鵝肉攤

◎店家住址: 雲林縣斗六市雲林路二段63號

價位: 平易近人

分享心得:

經友人推薦,就帶爸媽去傳說中的張記鵝肉攤用晚餐,剛進店裡印象就非常好,整潔明亮

廚師和服務人員都滿年輕的,態度非常客氣和友善

所點餐點:煙燻鵝肉(1/4隻 150元)、涼拌過貓(80元)、砂鍋魚頭(500元)、炒麵(60元)


@ 煙燻鵝肉

盤子一端上桌,就被其份量嚇了一跳,真的是扎扎實實的1/4隻,真是懊悔沒帶相機無法拍照

鵝肉所附的沾料有兩種:特製醬油和胡椒鹽,兩種沾料都好吃,我個人偏好特製醬油,甜甜

鹹鹹帶有一抹烤肉醬的香味,輕輕一沾更添風味~~好吃!! 單吃、下酒兩相宜~

@ 涼拌過貓

在入門前就看到攤位前面放了一缸缸泡水冷卻中的過貓,心想應該是不錯吃才會泡這麼多

起來放,果真,過貓搭配其淋上的美乃滋和些許的花生粉,十分爽口清甜,非常適合搭配油炸

類的熱炒

@ 砂鍋魚頭

其實我們是因為這個砂鍋魚頭而來的,因為友人是個老饕,專程從美食之都台南到雲林來

就是要打包此鍋回去享用,身為雲林人的我們,一定得去嚐嚐看。

因為是現煮現炸的關係,所以大約等了15~20分鐘才上桌,端上來的是份量十足的大火鍋

(鍋直徑約25~30cm,足夠給4個大人享用)鍋內有砂鍋魚頭不可缺的現炸魚頭和大白菜,及

些許的火鍋料,魚頭上裹有剛炸好的蛋絲,加在湯裡香氣十足,淺嚐一口湯,超好喝!

不油不膩,淡淡沙茶香味,讓愛喝湯的我們著實驚艷了一下,值得推薦!!

@ 炒麵

一樣不油不膩,味道剛好的小品


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