斗六市 拉麵 小卷屋拉麵店 食記 - 雲林

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(有圖好欣賞

斗六 麵食 小卷屋拉麵店 食記

小卷屋拉麵店位於斗六市人來人往的要道中，這個車水馬龍的小道中有著一家外觀樸實的
店家，沒有太多裝飾沒有太多亮眼的招牌，安逸著在路旁。

從GOOGLE上的評價來看，這是一間不會讓人失望的拉麵店，許多人的評價都是：斗六之最
。斗六有著那麼多的拉麵店，居然可以得到一致好評，看來真的有很大的魔力。就讓我們
來品嚐看看吧！

自行入座找位置並填寫菜單，有很多口味可以選擇，讓第一次來的我們不知從何選起。後
來就把有王冠的都點了起來，先品嚐看看最經典的豚骨，下次再來吃其他口味。

環境乾淨簡單，沒有過多的擺設與裝潢，風格就沒有那麼日式一點XD有提供冰水飲用，配
上濃濃的拉麵剛剛好。醬料區，有許許多的粉類，七味粉、胡椒粉之類的。

接著就是上菜時間囉，約莫10分鐘之內就好了，速度很快。首先是小菜牛蒡絲，口感吃起
來就是你在外面會吃到的牛蒡絲看來大家的做法都相同呢。(好吃)

極豚骨拉麵NT130、招牌豚骨拉麵NT100、蒜蓉濃湯拉麵NT100

高湯喝得出來是自己熬的，有濃濃的大骨味，是真的頗濃郁，讓人覺得最推的原因應該就
是這湯頭。不過介意豬肉的味道朋友可能吃豚骨不太適合，會有大骨的味道。但個人覺得
極濃豚骨湯有點太稠了，喝起來有點粉粉的感覺，不是太白粉那種感覺，就是膠質的感覺
。濃湯拉麵是重口味的玉米濃湯，加入了許多蒜蓉口味很重。

叉燒是瘦肉為主，肥瘦約莫2:8到1:9了，幾乎沒什麼肥的部分，個人覺得稍嫌柴了點，香
味普通。

麵的部份跟我想像中的不太一樣，是白色細麵，與日式的黃色拉麵不同，口感稍微輸給日
式的拉麵，沒有那麼Q彈，有點太細了麵條。

配料部分則是三碗皆相同，加入了筍乾、木耳、豆芽菜，拉麵的三樣基本配料，給的量都
足夠不小氣。


這間店主打應該是大骨配上重口味為主與日本的拉麵一樣重鹹，難怪有這麼多人推薦，因
為湯頭是拉麵最重要的點之一，大家也很愛這種重口味的感覺。

而現今CP值也是大家一大考量，小卷屋的CP值的確不錯，用百元可以享用到滿滿一大碗豐
富的拉麵，可能難找到了，比起連鎖的拉麵小卷屋拉麵大勝。

個人覺得可惜的是麵條比較沒有那麼好吃，叉燒則是可以肥一點點，但整體來說是間不錯
的拉麵店，會讓人想再訪。

BY 紅茶愛好者 小小粉專：https://pse.is/HVD6Y


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