斗六 符記海南雞飯 - 雲林

◎時間:2014.1

◎地點:雲林縣斗六市

◎店家住址:雲林縣斗六市永昌西街2號
(在世薪美術社斜對面 靠近中山路)

電話:05-5333867

網址:http://yksd0815.pixnet.net/blog/post/57413278

價位:35~70

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1.海南粉條(湯) 小 35元

粉條是類似扁平的陽春麵

但吃起來比較細軟

另外是大骨清湯搭配肉燥 ,紅蘿蔔絲 ,蛋花 ,以及當天的青菜

口味清淡


2. 抱羅粉(湯) 小 35元

這個是我最常吃的

抱羅粉是圓型的麵條

有點像黃麵 (或是大麵)

老闆娘說是用米做的

吃起來比較軟

湯中配料與上述的海南粉條一樣



若是點抱羅粉(湯) 大 50元

則會加麵 再多加蚵蠣(蛤子)



店內有辣椒及辣油2種

個人喜歡加點辣椒

不過很辣 請適量



另外還有 抱羅粉(乾)

配料就不一樣

主要有花生 ,酸菜 ,肉燥

口味偏鹹

老闆娘說這才是海南島的傳統吃法


3.海南雞飯 附湯 70元

主要是用薑黃飯

我第一次吃到這種飯 ,滿特別的

配菜有豆干 ,炒蕃茄 ,花椰菜 ,等

會依當天情況有所差異


海南雞飯的海南雞

是在白斬雞上淋上薑汁 ,辣椒

不會太辣 ,味道還不錯

但雞肉部位都會帶很多細骨

有時候要挑很久


4.燙青菜 20元

配合當天的青菜有所差異

大概有2樣可選

這盤是大陸妹




這家店好像剛開沒幾年

我是在無意中發現的

老闆娘是海南島嫁來台灣

很愛跟客人聊天

常跟我們聊海南島的故事

她做的口味都還不錯

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