斗六-烹小鮮 - 雲林

◎營業時間:11:00–14:00,17:00–20:00(週一二休)

◎店家住址:雲林縣斗六市八德路88號(雲科大龍潭路區)

電話:05-5360899

分享網址:http://alisa0415.pixnet.net/blog/post/43821328

價位:30-170元

分享心得:

雲林縣多了很多年輕人所開的小小間食堂，裝潢上很有各自的特色，菜色也講求創新與追求食物的品質，這種店比一般小吃攤貴一些些，但又比普通的簡餐店和餐廳便宜，我覺得很吸引人。例如虎尾的三輪仔、海蔘食堂、胡同院、虎尾町，斗六的烹小鮮。

烹小鮮在我美食名單內很久了，但一直找不到人陪我去吃，今年四月初第一次找了朋友陪我去嚐鮮，菜單上價錢不貴，從30-170元不等，飯麵類約80元，但每樣都好吸引人，考慮很久後，點了叉燒豬油拌麵、醉雞腿、梅干扣肉滷、咖啡涼拌過貓、燻鴨燒餅、白飯。

我是為了想吃叉燒才點豬油拌麵，叉燒肉香嫩不?口，麵條沾了豬油後不油不膩。醉雞腿的酒香味很迷人，醃煮過的雞肉軟嫩適中。梅干扣肉的肉塊雖然會嚇死不敢吃肥肉的人，但吃起來卻入口即化很好吃，梅干菜的酸脆與肥肉的油香融為一體，配白飯吃很不錯。燻鴨燒餅是很特別的創新菜色，餅皮香搭著口感紮實的燻鴨，好吃又有特色。最後是咖啡涼拌過貓，這讓我想起這也是雨村的招牌菜之一，燙過的過貓菜淋上有咖啡香的沙拉醬汁，爽口好吃。滿百還附贈一壺熱茶，用精緻樸實的茶具盛裝著。當天喝到的是烏龍綠茶，茶香順口。

後來五月初有兩個外縣市朋友來找我，我想找一間有特色、平價又好吃的店，就決定烹小鮮了！
烹小鮮很適合多人合點多樣不同菜色分著吃，上次吃過還不賴的咖啡涼拌過貓點了兩份(清爽好吃)，還有搪心蛋(蛋黃晶瑩剔透非常厲害)、油雞腿(不油不膩)、麻醬麵(麵條好吃，但麻醬的香氣還不夠深刻)、叉燒豬油拌飯(不油膩很健康的一道菜)、蝦卵干貝辣拌麵(蝦卵會在嘴裡跳動，但怕辣的人要小心)，朋友表示每一樣都不錯吃。點餐滿百有送一壺熱茶還可回沖，吃撐了肚皮後，喝點茶緩緩胃，飽足又暖心。

烹小鮮店面雖小但裝潢中國風很有質感，許多小細節都兼顧得很好(例如醬料區整潔乾淨、菜單桌號的設計)，價錢不貴，是學生也能負擔起的價位，如果多人來更好，可以點很多一起分享。每一季的菜單都不同，老闆會不斷地研究當地的特色，將在地食材用創新的方式呈現，是頗用心的店家！



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【2016/4 第一次造訪】

今年四月初第一次找了朋友陪我去嚐鮮，這朋友幾乎每個週末都去烹小鮮(+偉恩洋行)報到，對這兩間很有忠實度XD

烹小鮮的店址在雲科大龍潭路區，這一帶最近開了不少特色店，例如偉恩洋行、黃果凍甜點、春囍..等，停車也方便。
它的店外觀屬於比較低調的，招牌不是很明顯，有復古式的木拉門和綠意盎然的植物，低調中帶點復古風格。

店裡空間不大，是用中式木桌椅，這樣擺放的座位還滿多的。
店內乾淨整潔，沒有一般小吃店油膩膩的感覺。

桌上放著一本菜單和幾個茶杯.杯子的觸感溫潤古樸
菜單看起來頗有歷史了


不過呢...
它家的菜單雖說每一季都不同.但不知道是不是生意太好的關係.兩次去都發現菜單上很多菜色都劃掉了.
這一次被劃掉的選項算少了.第二次來的時候更多..

還有！某位朋友看了我的推薦，特地帶全家人從雲林四湖開車來斗六吃烹小鮮，沒想到菜單上只剩不到三分之一的菜色，想吃的都沒了，他們只好跟店員說抱歉，改去吃京城麵食館，害我對他們不好意思XD


靠近櫃檯旁是醬料區，餐具也是在此自取。
醬料跟其他店面不同，用質樸的小缽盛裝著，乾乾淨淨清清爽爽。
最特別的是還有炸豬油渣


第一次來的那天，我早上才剛跑完一場半馬，好想大吃大喝一頓！
朋友推薦油雞腿和溏心蛋，可惜都賣完了。
考慮很久後，點了叉燒豬油拌麵(70元)、醉雞腿(85元)、梅干扣肉滷(60元)、咖啡涼拌過貓(50元)、燻鴨燒餅(80元)、白飯(15元)。

到櫃台結帳後，菜色很快就上桌了，上菜速度挺快速的。

叉燒豬油拌麵(70元)
我是為了想吃叉燒才點豬油拌麵，叉燒肉香嫩不?口，麵條沾了豬油後不油不膩。

醉雞腿(85元)
醉雞腿的酒香味很迷人，醃煮過的雞肉軟嫩適中。

梅干扣肉滷(60元)
肉塊雖然會嚇死不敢吃肥肉的人，但吃起來卻入口即化很好吃，梅干菜的酸脆與肥肉的油香融為一體，配白飯吃很不錯。

咖啡涼拌過貓(50元)
這讓我想起這也是雨村的招牌菜之一，燙過的過貓菜淋上有咖啡香的沙拉醬汁，爽口好吃。

燻鴨燒餅(80元)
這是很特別的創新菜色，餅皮香搭著口感紮實的燻鴨，好吃又有特色。
裡面還包著蛋，份量算滿足夠的。


和朋友兩個合吃了這幾道菜色，它家的份量偏少，但因價錢不貴，所以我覺得CP值還滿高的。
吃完的感覺不會讓人感到很油很膩，口味清爽可口。


滿百還附贈一壺熱茶，用精緻樸實的茶具盛裝著。當天喝到的是烏龍綠茶，茶香順口。

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【2016/5 第二次再訪】

後來五月初有兩個外縣市朋友來找我，我想找一間有特色、平價又好吃的店，就決定烹小鮮了！
(早上還先去吃偉恩洋行的早餐，馬上無接縫地轉個彎來烹小鮮吃第二攤，好像有點誇張XD)

這次有三個人，就點三份主餐和其他配菜

蝦卵干貝辣拌麵(90元)
蝦卵會在嘴裡跳動，是很奇特的感受，有點偏辣，口感還滿豐富的。

叉燒豬油拌飯(80元)
叉燒肉肥瘦適中，還有軟嫩的炒蛋，特別是高麗菜用清燙的，是不油膩很健康的一道菜。

麻醬麵(50元)
麵條好吃，但麻醬的香氣還不夠深刻。

搪心蛋(30元)
蛋黃晶瑩剔透非常厲害，但朋友覺得偏鹹了點。

咖啡涼拌過貓(50元*2)
上次吃過覺得還不賴的涼拌過貓，因為份量偏少，所以點了兩份。
這道很適合夏天食用，清燙後的過貓淋上帶咖啡粉的醬汁，清爽好吃極了！

滿百一樣有送一壺茶，還可回沖一次。
吃撐了肚皮後，喝點茶緩緩胃，飽足又暖心。


三個人因為剛剛吃了一攤早午餐，又點了這一桌菜，吃太撐了！
但朋友的評價都不錯，覺得餐點不油膩又好吃。

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烹小鮮店面雖小但裝潢中國風很有質感，價錢不貴，如果多人來更好，可以點很多一起分享。
每一季的菜單都不同，老闆會不斷地研究當地的特色，將在地食材用創新的方式呈現，是頗用心的店家！


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