放牛排的鐵板燒有沒有毒....?? - 衛生紙

By John
at 2006-09-30T00:00

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請問大大們~~我家買了那種放牛排的鐵板.就是黑黑的那種....
我發現用衛生紙擦的時後都有黑黑的漆在上面.~~請問這種的有沒影有毒呢?
兒且洗好之後放著晾乾.也會生繡(雖然擦拭就沒有了)

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By Anthony
at 2006-09-30T06:04

用衛生紙擦的時後，都有黑黑的漆在上面，有沒有毒? 那只是一般鑄鐵銹，是無毒的請放心，使用時清洗一下即可，以下保養的方式，與您參考。洗滌保養方式:清洗乾淨，並擦乾或以瓦斯爐用小火烤乾避免生鏽，定期用蔬菜油塗拭內外層再存放，即可永保如新。鐵板燒用鐵板，一般材質均為鑄鐵製造(例外:有些強調有經過鐵氟龍處理的商品，則建議不要使用)，烤肉、煎烤牛排、魚、雞肉、土司…等食物，可同時將兩面煎烤脆黃。烹調時可封存食物之鮮美、鮮味不流失，且鑄鐵會釋放鐵離子溶入食物內，能吃出健康與美味。鐵氟龍，是杜邦公司開發的一項專利塗料Teflon的譯名，它不是單一成分，而是數種含氟的高分子聚合物組成的，特性是耐熱(180℃~260℃)、耐低溫(-200℃)、具有潤滑性又特別穩定，這些特殊的性能讓它成為全球廣為使用的塗料。含有鐵氟龍微粒的鍋器，在超過260℃後會釋出毒性，容易引起腦死，肺部嚴重出血，甚至肺部大量出血而死亡。也提醒挑選鍋器,除了避免購買來路不明的品牌外,還得要正確使用,不要熱鍋,否則一個不良鍋器,將會成為健康的隱形殺手。鐵氟龍在250℃以下是安全的，要小心的使用鐵氟龍塗料的炊具。要快炒，高溫連續煎、炸仍是使用傳統鐵鍋較為安全。為了健康，會沾鍋雖有些麻煩，但費點力洗刷還是值得的。資料來源請參閱健康才能享受生活;而美食則是生活享受之一!調味料、香料，以及各式各樣充滿風情的食器，才能勾起您一點也沒勁的食慾!Dum-dum的淺見與整理，如發現有錯誤也請指正
2006-10-04 18:24:10 補充：
鐵氟龍處理.外頭一般都以不沾鍋.座標示廣告!話外題.佔用您的版面作宣導.sorry!

By Wallis
at 2006-10-01T04:38

使用之前先用沙拉脫洗過一遍就可以了，至於有異物，是正常的，使用之前洗過一遍就沒問題了~

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