擇食‧基隆深夜食堂 - 基隆

餐廳名稱：擇食居酒屋
消費時間：2017年/7月
地址：基隆市仁愛區孝一路23巷1弄2號
電話：( 02 ) 2427 - 2222
營業時間：
週日至周四 17 : 30 – 01 : 00 ；
週五、週六及國定假日前夕 17 : 30 – 02 : 00

https://imgur.com/neQAteZ

部落格圖文連結：https://goo.gl/i1jk4S


想到基隆應該多數人就想到廟口，
但如果你問喜歡煮菜或海鮮的同好，應該多半會說崁仔頂。

基隆崁仔頂是北台灣最大的魚市，
凌晨來崁仔頂看各方人馬在標魚真的挺有趣的。

崁仔頂附近的擇食一間居酒屋在基隆滿知名的，
今天就來介紹看看囉。


擇食距離火車站不遠，大約六七分鐘，
離廟口也很近，就在附近而已囉。

店址位於巷弄之中。


這邊是店外的板前位，如果不是非得要坐視內的話，
坐這也不錯。

店內空間不大，略顯擁擠，有些佝僂。
一樓位置大約二十人左右。


樓上還有空間，是三間包廂。

擇食有三間包廂噢，其他間有人我就沒拍了。
是和室包廂，低消要四千元。


這次坐靠近燒烤區的座位。


台上擺了幾罐清酒。
（未成年請勿飲酒。）


Asahi 朝日啤酒 N.T 150
（喝酒不開車，開車不喝酒）

涼拌牛蒡絲 N.T 50
點些小菜來開個胃，
這個味道一般，沒有什麼特別之處囉。


和風洋蔥 N.T 50


戀愛番茄 N.T 80
我很愛的一道菜，
番茄搭梅汁真的絕配！
另外番茄配五花肉之類的燒烤肉串，也是很讚，
番茄肉汁滋潤肉片，整個酸甜包覆著肉片的口味，
真的很棒，
不過我現在寫文看菜單才發現有番茄豬五花欸，
我當天怎麼沒點？

蘆筍手卷 N.T 60

略小支，我覺得還好。

蟹膏干貝堡（三個） N.T 210
一口大小，上面佐了一點魚卵。
干貝還不錯，滿鮮甜的，外表有用噴燈燒過，帶點燒烤後的香氣；
蟹膏味道滿濃郁的，但是怕腥味的可能會不愛；
下片放了一片海苔，
其實吃這類東西，海苔是靈魂要角，
好的海苔能把這道菜的鮮味跟滋味提升好幾個層次，
海苔的有無跟海苔的品質好壞，
口感的直接感受會相差很多。


揚出豆腐 N.T 120
因為愛吃豆腐，
這道是我去日式料理店都必點的品項。
擇食比較特別，連同柴魚片一起下去炸，
佐著和風醬。
但我覺得丸太得比較好。


廣島炸牡蠣（兩個） N.T 90
炸牡蠣旁邊佐著塔塔醬，
大小算適中。


炙燒鮭魚壽司（三貫） N.T 90
鮭魚握壽司應該是台灣大多數人的愛好，
油脂豐富，滋味的感受直接。



鮮菇鑲蝦（兩個） N.T 140
日式起司可樂餅（兩個） N.T 120
鮮菇鑲蝦在居酒屋比較少吃到，
香菇裏頭塞了滿滿的蝦泥去油炸，
還滿不錯的。

起司可樂餅中的馬鈴薯由於混著起司，
綿滑綿滑的，
要小心燙。


鹽烤豬五花 N.T 140
鹽烤杏鮑菇 N.T 70
日式雞腿捲 N.T 100
OO干貝 N.T 忘了哈哈
我記得豬五花外表有點酥，內裡帶點韌性；
杏鮑菇中規中矩囉；
其他的，時間有點久忘記了，既然忘記了就不瞎掰，
不過擇食燒烤的部分口味有些偏重。



確切品名跟價錢忘記囉，
在店內當日菜單上點的，大概也是一顆六七十以上吧？
雖然一顆不便宜，但難得朋友聚餐，吃一下也是ＯＫ。


豬肉三星蔥 N.T 90
牛肉金針菇 N.T 140
醬燒香菇 N.T 60
明太子雞肉 N.T 120
水針魚一夜乾 N.T 120
比較特別的是水針魚一夜乾，
因為水針魚本身體型就不大，所以一夜乾自然更迷你。
在燒烤前應該有先刷上調醬，
口味稍甜。



鹽燒鯖魚 N.T 160
彩椒 N.T 70
鹽燒鯖魚表現得不錯，水準頗高，魚肉滿香嫩的，搭著帶有脆度的外皮，吃起來不錯，
如果下次來我還是會點這道。


鮪魚握壽司（三貫） N.T 120
吃到最後意猶未盡又加點了一盤握壽司，
其實看照片就知道魚肉選的部位以及握壽司的功力還好囉，
筋很多。
只能說擇食的海鮮由於靠近崁仔頂魚市，所以新鮮，
但在料理手法上就見仁見智囉。

蛤蜊味噌湯 N.T 70
點碗湯收尾吧，
這碗是分裝後的，原本大小的味噌湯大約分成四碗如上圖的份量。

晚上近十一點，
人去樓空的市場。

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Saint‧聖‧吃遊‧回憶倉儲
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