搶豬大戰 台東25年來最嚴重豬荒 5篇 - 台東

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〔記者張存薇、江志雄、游太郎、洪素卿、蔡偉祺、林秀姿／綜合報導〕中元節還沒到，豬
肉供應已拉警報，豬價一路攀升，近日並升破每百公斤七千四百元，各縣市出現「搶豬」大
戰，更傳出台東肉品市場要休市十一天！

台東縣肉品市場總經理李仁生說，這是台東肉品市場成立廿五年來最嚴重的一次，主因是全
國毛豬都短缺。台北縣豬價漲幅也超過一成五，台北市最大傳統市場—環南市場豬肉攤賠錢
在賣，怒氣沖天直指，有人操縱豬價。消費者林太太表示，現在豬肉一斤大約貴十到十五元
，反正什麼東西都貴，只好少買一點因應。

台東縣府農業處畜產科長吳子和說，美、加豬肉價格調漲，導致進口量下滑三十至五十％，
加上夏天豬隻育成率較低、生長又慢，豬肉供應不夠。去年八八風災造成部分南部養豬場「
重傷」，剛好在此時發酵，且前陣子羊痘症疫情延燒、消費者少吃羊，也間接影響到豬肉供
應。

大台北也缺豬 台東將休市11天

台東縣目前每個月固定休市四天，八月份除週一固定休市日外，廿四日中元節前的週一不休
市、之後連休三天，再增加八月三、十七、卅一日三天休市。七月卅日也多休一天，總共十
一天休市，仍不足四百四十頭豬，正努力調豬中。

台北縣肉品市場供應大台北地區五百萬人的豬肉市場，過去每天拍賣活豬約兩千七百頭，是
全台最大的豬肉交易市場，現在每天數量減少近五百頭。台北市公有市場促進會兼環南市場
會長陳德次質疑，「減少的量到哪裡去了？政府不調查嗎？」

台北縣肉品市場主任吳適民分析，這次豬肉漲價主要是因為風災、國際價格和氣候等因素造
成，今年一到六月豬隻交易數量比去年同期減少近九萬頭，最大原因是去年八八風災，讓南
部養豬戶損失約六十萬頭大小豬隻，因為豬隻起碼要養到一百公斤以上，才會出現在交易市
場上拍賣，但現在六十公斤以上的豬隻比去年底少十五萬頭，影響相當大。

農委會︰價漲一成並非不合理

農委會畜牧處處長許桂森希望民眾理解豬農的處境，他表示，國人或許習慣低價豬肉，去年
同期的豬價為每百公斤六千六百九十五元，對照近日每百公斤七千四百元的價格，確實上漲
了百分之十，但對養豬戶來說，近年豬隻的飼料也在漲價，每百公斤光是飼養成本估計就要
六千元，目前的價格並非不合理。

李仁生說，台東縣每天豬隻供應量為兩百至兩百廿隻，不足數量由台糖公司從屏東調豬因應
，每月從三百、五百到七百，依情況調節，七月份台糖調給台東一千隻，八月份因供應吃緊
，各縣市都在搶台糖豬，供應只剩五百隻。

台東縣豬價從三月平均每百公斤六二○○元，一路上漲至五月的六八○○元，七月平均價為
七二○○元，但最新的豬價已衝破七四○○元，預估高漲的豬價到十月才會恢復正常水準。

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天氣熱，豬隻生育率下滑，讓豬肉價格短短兩個月時間，產地價就漲了兩成多，原本一個月
休7天的台東肉品市場，因為沒豬肉可賣，破天荒要休市11天，眼看中元節就要到了，預計
價格還會再漲一兩成，不過傳統市場攤商，暫時還不敢漲價!

自助餐裡頭的炸排骨，一向是店裡頭的招牌，而小吃店的豬肉餛飩，飽滿的豬肉內餡，看起
來垂涎欲滴，但老闆們現在賣的好心酸，因為台東豬肉產地價，從5月每100公斤要價6000元
，到了7月，100公斤變成7200元左右，飆漲兩成，而且30日開始，肉品市場還要休市11天。

豬肉的供應短缺，消費者很心急。產地價格飆得兇，但是到了消費市場，肉販老闆，還不敢
輕舉妄動，就怕價錢一漲，就沒客人。原來連續幾天炎熱高溫，豬隻生長遲緩，全台供不應
求，而且中元節就要到了，肉品需求飆升，預計豬肉價格還要再漲個一兩成，就希望天氣不
要繼續熱下去，否則豬隻不長，豬肉的價格可就要繼續往上飆了。

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明天開始，很多台東民眾到市場會發現沒豬肉可買，不然就是價格變貴，5月每100公斤要價
6000元，但是到了7月，每100公斤售價變成7200到7300元，才短短2個月漲了22%。肉販指控
，因為西部價格好，肉商把豬肉都賣到西部市場，沒豬可賣，決定休市11天，民眾可能無肉
可吃。

豬排炸成了金黃色，烤得嗞嗞作響，現場馬上香氣四溢；店家裡賣的豬排飯，更是外送便當
不可或缺午餐要角，但是現在，因為台東的毛豬市場即將休市11天，民眾有可能吃不到這些
豬肉了。攤販：「做生意實在很不方便，客人吃不到都跑了。」

會這麼生氣，是因為台東毛豬肉的價格，5月時，每100公斤要價6000元，但是到了7月，每
100公斤售價變成7200到7300元，才短短2個月，漲幅高達22%。民眾：「我做一天的工，為
了買這些豬肉，都花掉了，只能提早買啊。」

而這樣的情形將從7月30日，一直持續到8月底，包括中元節後連續3天，總共休市11天，也
是台東史上最多天的休市，等於民眾每3天，就可能有1天沒辦法買到豬肉。

但肉商方面表示，因為去年莫拉克風災，還有國外冷凍豬肉價格高漲，造成台灣豬飼養和進
口數量減少，再加上炎熱高溫，毛豬生長遲緩，目前全台供應已經出現短缺，攤商大罵，西
部價格看漲，不少豬都被賣到西部市場，台東人才會沒豬肉可吃。

肉商同業公會理事長邱吉田：「他就說豬源不足啊，他無法供應。」

養豬的、賣豬的各說各話，但豬肉短缺卻是不爭的事實，建議民眾改吃冷凍豬或其他肉類，
先換換口味吧。

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由於國內毛豬供應出現短缺，台東縣決定從7月30號起到8月底，挑十一天休市，暫停溫體豬
肉供應，等毛豬供應頭數充足後，再恢復正常。

台東縣政府指出，因去年莫拉克風災及國外冷凍豬肉價格高漲，造成國內豬隻飼養頭數及進
口冷凍豬肉數量減少，再加上夏季高溫造成育成率下滑、毛豬生長遲緩及適逢中元節豬肉需
求增加等因素，全台毛豬供應已出現短缺，台東縣政府再召集肉品市場與毛豬供銷雙方協商
後，決定採取休市措施因應，暫停溫體豬肉供應。台東縣農業處表示，消費者在休市期間可
購買冷凍冷藏豬肉或其他畜禽肉品替代。

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