搶救台灣鰻 水試所︰加快完全養殖 - 屏東

搶救台灣鰻 水試所︰加快完全養殖

〔記者李立法／東港報導〕鰻苗數量銳減，成鰻價格飆上歷史新高，與十年前相比漲幅超
過十倍以上，養殖業者不敢貿然投資，對台灣的鰻魚產業越來越悲觀，農委會水產試驗所
副所長劉富光認為，日本已經達成鰻魚完全養殖，台灣應該急起直追，投入人力與設備克
服人工養殖瓶頸。

水試所下轄的東港生技研究中心主任陳紫媖指出，中心執行鰻魚放流復育工作二、三十年
，但沿海鰻苗數量卻一年比一年少，近幾年情況尤其嚴重，鰻魚是降海性生物，具有溯溪
及回流大海特性，八八風災後，南部重要河川中、上游地形改變劇烈，河川地形的改變與
鰻苗大量減產是否有關連，有待科學印證。

二十多年前 新園曾是養殖重鎮

養殖業者陳錦川表示，二十多年前，新園鄉曾經是台灣鰻魚養殖重鎮，上千公頃的魚塭盡
是白鰻池，加上東港生技中心就在旁邊，產學交流相長，帶動養鰻產業蒸蒸日上，後來因
為林園工業區設立，當地鰻魚養殖受到煉油廠及化工廠污染，逐漸沒落，目前只剩下幾十
公頃，榮景不再。

水試所副所長劉富光表示，十多年前鰻魚產業曾為台灣帶來每年上百億外匯，現在連一半
都不到，以前每年出口四、五萬噸，現在不到二萬噸，因為鰻苗數量銳減，最近每尾鰻苗
的報價竟高達一百八十元，十年前一尾頂多十元，如今飆漲近二十倍，成鰻每公斤也從十
年前一百多元，漲到現在一千多元，不但民眾吃不起，業者必須投入的養殖成本也太高，
非常不利鰻魚產業發展。

劉富光指出，日本是鰻魚消費大國，日本產官學界早就意識到鰻苗銳減對產業及消費市場
的衝擊，投注龐大人力與設備開發鰻魚完全養殖，經過多年努力，日本部份大學及水產養
殖中心陸續克服幼苗飼料及養殖技術，讓鰻魚成功在人工環境中繁殖生長，雖尚未達到量
產階段，但已經是了不起的成就，為解決鰻苗短缺問題帶來契機。

東港生技中心研究人員表示，市面上看到的鰻魚多半是淡水養殖的白鰻（或稱日本鰻），
鰻魚從受精卵孵化後會變為柳葉形的透明幼體，接著發育成幼魚（俗稱鰻苗或鰻線），然
後長大到成鰻，台灣已有能力讓鰻魚的受精卵在人工環境中孵化，但幼苗的養殖技術尚待
克服。

http://www.libertytimes.com.tw/2012/new/sep/8/today-south3.htm

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