揪感心 巷口十元美食 - 高雄

【佛心片】揪感心　巷弄隱藏美食只賣10元
2016/11/10 00:01 12884

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白糖粿是南部常見的炸物點心，通常是小攤販形式在路邊販售，高雄最廣為人知的就是自強路上的「老牌白糖粿」與「正牌白糖粿」，各有擁護者。
而高雄市南華市場（新興市場）也有攤萬里香白糖粿，在這熙來攘往、車水馬龍的市場交叉口，戴眼鏡的阿婆一個人獨自顧著攤位，怡然自得的親切笑容，吸引了不少老主顧。
所謂白糖粿，是將糯米碾成米漿，重壓出水，再擀揉成米團，然後捏成條狀後油炸，起鍋裹上糖粉等調味。而阿婆賣的口味是糖粉混合花生粉與芝麻。
阿婆說她賣了近20年，一直都是一根10塊錢，價格相當親民。而炸白糖粿的功夫全憑經驗，林阿婆說：「我們在挾的時候，感覺它硬硬的就是熟了，其實這個很快熟，且你火要大，它就不會含油。」
白糖粿外皮夠酥，內層軟Q不含油，吃來香甜不油膩。另外，阿婆每周二與周四都會去當義工，所以這兩天攤位休息喔。（葉盛耀／高雄報導）

南華市場萬里香白糖粿
高雄市大同路與南華路交叉口
14：00後開始營業

老牌白糖粿
高雄市苓雅二路與自強三路交叉口
0930-575-111

正牌白糖粿
高雄市自強三路與興中二路交叉口
0958-226-729
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興中路和大同路這兩間是十塊錢，只有苓雅路是15元

我都吃過，其實味道都差不多

之前有人問武廟對面那間也是十塊錢的，怎麼沒賣了，是因為老闆娘隱疾，決定就此收攤了

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